Runderlever in zure room - heerlijk goulash voor eventuele garnering

Runderlever met zure room, gekookt op het fornuis, ideaal voor bijgerechten zoals aardappelpuree, macaroni of spaghetti. Het is ook vermeldenswaard dat dit een uiterst veelzijdig gerecht is snel en gemakkelijk.

Hoe te rundvleeslever met zure room koken

Noodzakelijke ingrediënten:

• zout - senior een kleine lepel;
• Vers rundvlees lever - 1 kg;
• kleine bollen - 2-3 pct.
• dikke room 30% - 250 g;
• wortelen medium - 2 stuks;.
• zwarte peper - optioneel;
• Verse melk - 1 cup;
• green - een balkje;
• plantaardige olie - 50 ml.

Verwerking van vleesproducten

Dit bijproduct kan worden bereid op verschillende manieren, zijn er een verscheidenheid van recepten. Runderlever, zure room en andere hierboven genoemde ingrediënten, maken goulash zeer mals, sappig en smakelijk. Voor de directe warmtebehandeling van vleesproducten is het raadzaam om grondig te wassen, zorgvuldig ontdaan van de galwegen, kleine-chop en vervolgens bij een half uur weken in de verse melk. Deze procedure zal het bijproduct zachter te maken, en beroven hem van alle beschikbare bitterheid.

groenteverwerkende

Runderlever in zure room omvat het gebruik van niet alleen vlees en zuivelproducten, maar ook groenten zoals wortelen en uien. Ze moeten goed worden gewassen, gereinigd en vervolgens hakken blokken op het gemiddelde. Deze producten zullen de hele gerecht een speciale geur en smaak geven.

braden ingrediënten

Om rundvlees lever was bijzonder in crème, een bijproduct aanbevolen bak vooraf in plantaardige olie. Om dit te doen, neem een pan, zet naar de lever, zout en peper. Na het verandert de kleur en is bedekt met een gouden korst, is het noodzakelijk om verse wortelen en uien toe te voegen.

Het blussen van ingrediënten

Wanneer en groenten, en rundvlees lever gaar zijn (ongeveer een half uur), moeten ze gieten 1 glas gewoon drinkwater. Na de kokende pan deksel, stoofpot schotel moet dekken en vervolgens sudderen 5-8 minuten. Gedurende deze tijd, zal de bouillon de smaken van gefrituurd voedsel dat stoofpot smakelijker te maken absorberen.

De laatste fase in de voorbereiding van de

Na goulash volledig gekookt, moet de dikke room van 30% gebracht en gesneden verse groene bundel. Zij zullen het gerecht een speciale smaak en aroma te geven. Vervolgens wordt de lever aanbevolen om meer warmte gedurende 5 minuten met gesloten deksel en vervolgens onmiddellijk uit de plaat. Als goulash bleek te vloeibaar, dan kan het naast een beetje bloem (1-2 kleine lepels) en ook licht verwarmd tot dik gieten.

correct Serve

Runderlever in zure room geserveerd voor het diner alleen in de hete toestand met een stevig en heerlijk bijgerecht of zonder hem. Ook wordt aanbevolen om de schotel tomatensaus en vers te presenteren wit brood. Het is bijzonder opmerkelijk dat dit diner is ideaal voor mensen die last hebben van ijzertekort in het lichaam. Zoals bekend is, runderlever bevat dit belangrijke element in grote hoeveelheden.