Pike hoofd met knoflook - recept koningen

Een van de meest populaire vis in Rusland is altijd beschouwd als een snoek. Het wordt bereid op verschillende manieren. Vandaag de dag, elke familie en elke fanatieke visser heeft zijn eigen recept. Culinaire waarde van vis kan niet worden overschat. Daaruit kun je veel van heerlijke gerechten te bereiden, als je weet wat koken geheimen. Dit oor Sappig, mals koteletten, heerlijke pate en, natuurlijk, geurige kop. Vrijwel elk deel van de vis wordt gebruikt om heerlijke gerechten te maken.

snoek hoofd

Pike hoofd met knoflook recept dat hieronder zal worden gepresenteerd - een gerecht van de Russische keuken. Opgemerkt dient te worden dat het een lange geschiedenis. De wortels zijn te vinden in de tijd van de koninklijke feesten, waar een van de belangrijkste gerechten waren snoek hoofd met knoflook. Het recept voor vandaag, natuurlijk, heeft een aantal veranderingen ondergaan. Maar ze kunnen niet dramatisch te noemen.

Veel mensen denken aan de legendarische creatie Leonida Gaydaya, waar de hoofdpersoon graag bevat gerechten van de koninklijke tafel, en het vermeldt snoek hoofd met knoflook. Dus waarom niet koken de ongebruikelijke gerecht.

klassiek

Voor de voorbereiding je nodig hebt is de set van producten standaard. Deze 8 doelen snoek, een middelgrote ui, twee kleine wortelen, peterselie, kruiden, aardappelen en een hoofd van knoflook. Laten we beginnen met de voorbereiding van de vis. In heads verwijder de kieuwen en ogen. Dit wordt gevolgd door zorgvuldig te verbranden ze met kokend water. Daarna wassen en vul het met koud water. Deze procedure is het noodzakelijk om te besteden om zich te ontdoen van de geur van slijm. Alleen dan snoek hoofd met knoflook recept dat u zult genieten van zeker zal echt geurig. Zet de pan op het vuur met hun hoofden. We voeg de kruiden en zout, gehakte wortelen en de gehakte uien. Ook, zet peterselie.

Cook snoek hoofd tot ze volledig gaar is. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en voeg om het gehakte knoflook. Bedek de houder met een deksel en laat gedurende enkele minuten (5-7). Gedurende deze tijd, moet het gerecht worden aangedrongen, en snoek hoofden met knoflook recept dat, zoals je kunt zien, een zeer eenvoudig, krijgen de meeste smaak, die hun liefde en fijnproevers.

Mooie tafel setting

Het is niet alleen lekker om het product te koken. Men dient ook mooi om een blik op hem gewekt eetlust. Nog steeds snoek hoofd met knoflook (recept met de foto's die u kunt zien in dit artikel) - het is een traktatie om de tafel van de koning. We krijgen ze voorzichtig uit de pan en worden doorgegeven aan het gerecht. Willekeurig gelegd aardappelen. Rijke en lekker bouillon giet hoofd- en bijgerecht. Voor het serveren de schotel kan worden versierd met groen.

Pike hoofd in de oven

De oven kan nog smakelijk gerecht worden gekookt uit dit deel van de vis. Om bereiding van 5 dieren niet Pike, walnoten glas (gezuiverd) 5-6 gepelde knoflook, uien twee glas water, wat verdunde azijn, specerijen, zout en laurier. Head wassen en verwijder de kieuwen en ogen. Vervolgens gebroeid met kokend water en wrijf het mengsel van zout, kruiden en knoflook. Zet de kop op een bakplaat, bekleed met folie. Voeg ze in stukken gesneden ui. Folie dicht bij de gaatjes. Koken snoek hoofd met knoflook. Het recept is zeker om zijn fans te vinden in de oven. Gerecht gaar is 30-40 minuten. Aan het einde van het koken, kunt u de folie te openen en laat de hoofden redden. Voor de garnering kunt u een gekookte aardappel of rijst in te dienen, zal ook relevant gestoomde of verse groenten en kruiden. En vergeet niet dat een mooie toevoer van dit gerecht is ook erg belangrijk. Liefhebbers van vis lekkernijen zullen waarderen de snoek hoofd gekookt op verschillende manieren. Dit gerecht kan ook genieten van de visserij, en dan zal het een kruidige geur van rook te krijgen.