Viswinkel in Moskou "Grayling House"

Northern vis in het centrum van de hoofdstad - is niet langer een nieuwigheid. Vaak echter, de kwaliteit laat veel te wensen over. Gevangen is niet bekend wanneer herhaaldelijk ingevroren en ontdooid, verliest het zijn smaak, en de andere helft goed. Daarnaast is in de meeste winkels die je worden geconfronteerd met het feit dat de handelaren geen informatie over wat er op hun schappen bezitten. En als je precies hebt verkocht het soort vis, die op de prijslijst is aangegeven, is het al goed.

Fundamenteel verschillend is de vismarkt "Grayling House." De eigenaar - een echte kenner en liefhebber van het noorden van vis. Het openen van zijn zaak, teder pakte hij leveranciers, vast te stellen kanalen waarlangs zachte goederen zo snel mogelijk om het te krijgen, en vandaag staat hij achter de toonbank aan elke bezoeker die vandaag voor te bereiden op het diner vertellen.

binnenland

Het gaan naar de winkel, als je eenmaal begint te begrijpen dat hier ruikt naar het noorden, een echte Russische Siberië. De ramen in het ijs glinsterende delicatessen, om de eetlust te wekken, zelfs bij degenen die niet al te dol op vis. En foto's op de muren en foto's zal toelaten om kennis te maken met het land vijvers. Hier Yenisei en Irtysh, Lena en Angara, Ob en Baikal. Vlakbij het kleurrijke beeld van de vis, die worden verhandeld in de winkel. Dat wil zeggen parallel aan de tevredenheid van de gastronomische rente die u bovendien de kans krijgen om de geografie te roepen.

korte beschrijving

"Grayling-House" of "de vis van het Noorden" - is de naam van een kleine winkel, dat is gunstig gelegen in de buurt van de "Sokol" metro station. Tiny in omvang, is het een korte tijd werd verliefd op de Moskovieten. Vandaag de dag veel zeggen dat ze heel veel geluk aan de eigenaar van de winkel te voldoen, of ze nog steeds niets over de noordelijke vis te leren kennen.

"Grayling House" - een favoriet kind Sergeya Zaharova, waarvoor het is zowel een bedrijf en een hobby. Dat dit is het geheim van zijn succes. Mee eens, is nog steeds een groot verschil: winkelen in een supermarkt, waar sprake is van een showcase en een commodity aan hen, of de aankoop van exclusieve merchandise van een man die alles over hem weet.

hun weg

Shop "Grayling House" voor de eigenaar - het is meer dan alleen maar een manier om geld te verdienen. Hij wil niet kopen de goedkope en populaire karper en andere soorten. Nee, is het merk aanhoudende van begin tot eind. Het bereik is hier slechts een zeldzame zoetwatervis uit Siberië. Biedt muskuna en brede witvis, witvis en wit zalm, evenals een aantal andere typische vertegenwoordigers van Yakutia onderwater fauna.

Voor de eigenaar van de winkel is de eerste proef van een onafhankelijk bedrijf. Maar het is niet helemaal klonterig. Een goed ontworpen business plan zal zeggen dat het is een succesvol starten van een project dat alleen maar zal groeien. Visboer "Grayling House" werd alleen geopend na een grondige uitwerking van de gehele supply chain. Te dien einde contracten met particuliere ondernemers en kleine visserij. Het komt hier alleen de meest verse en kwaliteit vis. Dit is de belangrijkste prioriteit. Gevangen in de -50 ^{° C} ingevroren, wordt geplaatst in een speciale kamer en in dezelfde toestand getransporteerd. Het maakt het mogelijk tot verrassende smaak te bereiken het eindproduct.

uitgifteprijs

Shop "Grayling House" kan niet goedkoop te noemen. En hoe kan het ook anders, als de levering van Siberië naar Moskou vindt plaats op het vliegtuig. Maar de hier gekochte goederen zal u verrassen met veel smaak. Heb je geprobeerd stokvis Peled? Opkomt is iets ongelooflijk saai en kleurloos. Voor de lol, neem het ten minste een keer hier. U zult verrast zijn rijkdom van smaak. En het ding is dat het bereid is met liefde was.

Per kilogram Chira hier zal moeten 750 roebel voor gerookte muskuna betalen - 1100 p. Opgemerkt dient te worden dat alle processen van de voorbereiding van de eigenaar ook gevonden bij Siberen. Daarom gerookt, gezouten en gedroogd, dat hij zich uitsluitend bezighouden op hun eigen, zodat de koper niets dan het beste heeft ontvangen. De plannen voor de nabije toekomst in het - bouwen levering in Moskou, evenals het werk aan het warm roken te verbeteren.

Het aanbod van diensten in de winkel

Viswinkel "Grayling House" - is in de eerste plaats, exclusieve service. Het bereik is niet al te rijk, maar ongeveer elke vis de eigenaar zal u vertellen werkelijk alles. Waar en wanneer gevangen, hoeveel uur geleverd, hoe laat kan worden opgeslagen. Meestal in andere winkels is er allemaal een beetje verkeerd. Een grote partij geladen op de toonbank, en als het komt de vervaldatum, de vis beginnen darm, reinigen van de kop, zout en demonteren van de jam. Praat over de perfecte smaak is niet meer nodig.

Midden in de winkel eigenaar kan steak te koken van bevroren vis. Tegelijkertijd zal hij uitleggen waarom dit niet kan worden gedaan vanaf elke stukje filet die in uw diepvriezer. Het is noodzakelijk dat de vis was bevroren op het moment van de vangst en nooit ontdooid. Daarom, als u wilt proberen deze unieke gerecht, kom dan naar de "Grayling House." Moscow - een stad verwend door de voorstellen, maar als we praten over naisvezhayshaya noordelijke vis hier Sergei Zakharov vrijwel de enige vertegenwoordiger van zijn richting.

In parallel met de verkoop, hij geeft gedetailleerde instructies. Bijvoorbeeld met dezelfde biefstuk. Als je ver weg van de winkel te gaan - het is nutteloos te nemen, is het tijd om te ontdooien. Het is noodzakelijk dat op het moment van het snijden van de vis was nog helemaal bevroren. En het is noodzakelijk om te eten in ongeveer 15 minuten. Zet in de vriezer kan niet worden hergebruikt.

Verse en gedroogde vis

Tot op heden is de verkoop niet alleen bevroren vis. Ook de eigenaar koopt anders dan in blik. Geroosterde of natuurlijke, in olie en tomaten in eigen sap - geen vis is de perfecte traktatie voor uw gezin. Alle ingeblikte komen hier van Salekhard, waar de vis wordt gevangen en geoogst.

Altijd volgens oude recepten koken vindt plaats op alle producten in deze opslag. Dit is de fundamentele punt, dat wordt besproken in het contract met de leveranciers. Gezouten noordelijke vis alleen zout, gerookt op zaagsel. Geen chemicaliën of conserveringsmiddelen. Vanwege dit, een tamelijk korte houdbaarheid. De eigenaar is nodig om u op de hoogte dat, in welke nummer dat u moet uw aankoop te gebruiken, en zelfs schrijft een marker op de verpakking.

plaats Output

En hoe zien klanten de winkel "Grayling House"? Beoordelingen benadrukken dat de aangenaam verrast over de persoon achter de balie weten. We zijn gewend aan het feit dat consultants hebben vaak geen idee van worden verhandeld. Liefde Sergey noorden en het werk vond in het spreken manier de openheid voor de dialoog, klaar om alle informatie over het product te verstrekken. By the way, vaste klanten benadrukken dat hun betrouwbaarheid niet kan worden getwijfeld. Alle kamers hebben certificaten en smakelijkheid zeggen dat u verkoopt de meest verse producten. Daarom, ondanks de prijs die mensen bereid zijn om weer terug te komen.