Voorbereiding voor soep in de winter - de beste diner!

Vrouwen die geen tijd full-time werken, en soms om een complete maaltijd te bereiden. In dit geval, meer dan ooit zal vallen blanks voor soepen voor de winter. Cook ze kunnen, bijvoorbeeld tijdens de zomervakantie of te besteden aan deze kwestie een paar dagen vrij, en vervolgens zes maanden om te genieten van een snelle en lekker. Voorbereiding voor de winter soep gemaakt van veel verschillende groenten: wortelen en tomaten, paprika, zuring, kruiden, bieten. Derhalve kan men worden bereid als een eenvoudige groentesoep en borsjt, kool soep, zuring soep. Wij bieden u een lege blik soep in de winter, recepten die u zeker van pas zal komen.

universeel

Want het zal moeten kilogram peterselie en selderij, een pond zout, dezelfde kool en bloemkool, wortel en paprika, uien en pekel liter (per liter water 40 g zout en 2,1 g citroenzuur) nemen. Voor kool oogsten moeten worden gewassen en gereinigd alle groenten, fijn hak ze, giet zout en samengeperst in gesteriliseerde potten. Bereid de pekel, kook ze en giet het over de kool, banken oprollen en op te slaan in de kou.

voor borsjt

Er dienen twee kilogram kool, halve kilogram bieten, een kilo tomaten, een pond wortelen en evenveel uien, een halve liter plantaardige olie, driehonderd g water en 100 g 9% azijn, zout, suiker, kruiden nemen. Voorbereiding voor soep in de winter niet veel tijd in beslag nemen. Alle groenten worden gereinigd en geschild, in plakjes of rooster gesneden op een grove rasp, zet in een grote pan, voeg de azijn en kruiden en breng aan de kook en kook op laag vuur een half uur. Vervolgens wordt het werkstuk wordt ontleed in gesteriliseerde potten, roll en verwijderd voor opslag. Een dergelijke voorbereiding van een soep in de winter toegevoegd aan de kokende bouillon en kook tot ze gaar zijn met hem.

voor rassolnik

En hier is nog een heerlijk en favoriete soep iedereen - augurk. Om u zeker niet teleurstellen met hun geur op de tafel, verzorgen het op voorhand. Voor de bereiding vindt u een halve kilo van verse komkommers, een halve kilo uien en wortelen, driehonderd gram tomatenpuree en zoveel gerst, honderd gram van plantaardige olie en zo veel suiker, een beetje azijn en zout nodig. Komkommers in stukken gesneden en in een pot. Er moeten geraspte wortelen, gesnipperde ui ringen, parelgort toe te voegen. Koken tot bijna gaar. Aan het einde voeg de tomatenpuree, kruiden, azijn en stoofpot op laag vuur een half uur. Vervolgens, in de winter voor soep voorvorm wordt geplaatst in gesteriliseerde potten en rolde covers.

Blanks voor andere gerechten

Kunnen worden bereid op een vergelijkbare manier om het werkstuk en soep, hash, schimmels en zelfs erwtensoep. In aanvulling op het inblikken, kunt u gewoon bevriezen van de groenten en fruit mix. Bijvoorbeeld, gekookte bonen behouden hun kwaliteit en na de vorst en is perfect voor een bonensoep, wanneer er geen tijd te knoeien met het op een weekdag. Courgettes, tomaten, groene bonen, maïs - alles is perfect voor groentesoepen. Immers, veel mooier om de groenten te koken zelf, in plaats van ze te kopen in de winkel dan twijfelen aan de kwaliteit en bruikbaarheid.