Ze eten Chinese elke dag? Chinese dieet

Elk van de vele volkeren van de wereld heeft zijn eigen gerecht, dat is onderscheiden als de bereidingswijze en gebruiksvriendelijke functies. Verschillende nationaliteiten liever bestek ongelijk: sommige willen eten met de hulp van kuaytszy, andere lepels en vorken, en andere, in het algemeen, handen.

Deze voorkeuren bijdragen aan de verschillen in de geschiedenis, tradities, cultuur. Het is heel anders dan de onze - Chinese traditionele gerechten, die eeuwen ervaring als gevolg van hun cultuur en het leven van meer dan duizend jaar heeft.

Producten die van oudsher gebruikt de Chinezen, voor ons begrip is vaak totaal ongeschikt voor menselijke consumptie. Manieren van de presentatie van het eten en de plaats van de ontvangst nogal exotische, vanuit het oogpunt van de Europeanen.

Ze eten Chinese?

Traditionele gras voor Azië - rijst. Het is geschikt voor de bereiding van alcoholische dranken, bijgerechten en zelfs azijn. Er is een legende dat de wilde struikgewas van deze graansoort mensen gedomesticeerde ongeveer negen duizend jaar geleden, en deed het gewoon Chinees. Vandaag de dag, rijst - niet alleen product te leveren. We kunnen zeggen dat dit een gastronomische symbool van de oosterse cultuur.

De Chinese rijst eten? Dat ze zijn bereid uit het? Het beroemdste gerecht in China:

• taarten gemaakt van rijstmeel;
• rijst, gebakken met eend;
• verpakt in bamboe blad vullen van kleverige granen;
• rijst (gekookt) als garnering.

Wat eten de mensen van dit land? Het antwoord is simpel: Chinese noedels. Het is reeds bekend in ons land. Er zijn verschillende voorkomende soorten, en er zijn speciale, met de belofte, volgens populair geloof, een lange levensduur. Bereiden van rijstmeel, en minder tarwe.

Chinees eten ook sojabonen. Van hen voor te bereiden tofu - tahoe, melk en de beroemde gelijknamige saus.

Favoriete groenten in de Chinese tafel - het is de wortelen, broccoli, selderij, waterkers en bittere meloen.

Spices - in het bijzonder vereerd deel van de Chinese keuken. Ze verrijken sterk de smaak van voedsel. In het Midden-Koninkrijk wordt vaak gebruikt sesam, knoflook, kaneel, anijs met venkel.

Heeft Chinese desserts eet? Absoluut. In bijzondere eer licht gebak, banketbakkersroom als een apart schaaltje, en alle fruit in het seizoen.

Zonder Chinese thee, figuurlijk gesproken, het leven in het land is onmogelijk. Het gerucht gaat dat hij verscheen voor zichzelf burgers van het land.

Geschatte dagelijkse Chinese menu: ontbijt

Als Europa ontbijt - een lichte snack, koffie, fruitsap broodje, in China is het een grondige maaltijd. In het gezin voor het ontbijt gekookt congee (een kruising tussen een soep en pap) is goed op smaak gebracht met kruiden. Dit is nodig voor het verwarmen van het lichaam. Vereist gevoed bollen. Ze worden getraind in China al meer dan 1800 jaar. Dit is bekend bij ons - met gehakt, maar vaak met tofu, groenten of garnalen. Er zijn speciale knoedels genoemd Zongzi - kleverige rijst verpakt in bamboo verloven. Noodles is ook een maaltijd 's ochtends, samen met een speciale, gestoomde broodjes.

Het is gevuld met een zoete vulling of zout (eieren, spinazie, gehakte groenten of vlees). Onbekend tot het gerecht voor ons - melk tofu (Ma Po Tofu). Geserveerd met gehakte groene uien en rundvlees.

lunch

De traditionele lunch voor Chinese bestaat uit een aantal heerlijke gerechten. Bijvoorbeeld, stukken van varkensvlees in zoetzure Oranje karamel. Varkensvlees wordt soms vervangen door kip of rundvlees.

Ze eten Chinese gerecht genaamd Wonton, bekend bij iedereen. Deze speciale driehoekige dumplings, die zijn gebakken in frituurvet. De belangrijkste vulling - varkensvlees en garnalen. Beroemde Peking Duck - met name bij de voorbereiding van de vogel met mals vlees en krokante. Dish, de wereld te veroveren, geserveerd a la carte stukken met knoflook aardappelpuree, pannenkoeken of bonensaus. Pannenkoeken in China is een van de meest populaire gerechten. Stopte ze met snoepjes of groenten. Original Kip Gong Bao - het vlees, gehakt in blokjes, met de toevoeging van gebrande pinda's, chili en knoflook op smaak pasta proeven.

Een soort warme salade genaamd Chowmein - Chinese noedels, kip (rundvlees, varkensvlees of garnalen), plus selderij en uien zijn ook opgenomen in de positie van het lunchmenu.

diner

Het diner is een beetje vergelijkbaar met het ontbijt. Voor het hoofdgerecht wordt geserveerd rijst, noedels, groenten, fruit en gebak. En natuurlijk thee. In de avond, drinken, verlenging van het plezier. Gedurende de dag, de Chinese drink ook veel andere dranken.

Chinees eten is bijna alles goed bij elkaar. Elke maaltijd - een minimum van vijf gangen, maar kleine porties. Daarom is onder de inwoners van het Midden-Koninkrijk is bijna geen dikke mensen.

Traditie of manier van leven?

Tradities van de moderne macht in de Volksrepubliek China ontstond duizenden jaren geleden. Het land heeft een oppervlakte met verschillende klimaatzones, variërend van de Noordpool en het beëindigen van de subtropen, zo lang een impact hebben op voedsel voorkeuren en hoe de producten te gebruiken heeft gehad.

Waarom hebben Chinezen eten speciale voeding, en aan de moderne negatieve houding? Ze vinden dat het niet goed lichaam niet te dragen, maar alleen leidt tot vroegtijdige veroudering. Daarom is hun eten is erg vergelijkbaar met de gewone voeding. Chinese geneeskunde is van oordeel dat het gebruik van een product de gezondheidstoestand van het organisme als geheel kunnen beïnvloeden. Daarom is de burgers van dit land te eten zodat de gunstige effecten op de luchtwegen, het spijsverteringskanaal en vertragen van het verouderingsproces.

seizoensgebonden gerechten

De juiste voeding is de Chinese basis op een seizoensgebonden theorie. Het bepaalt dat elke tijd van het jaar (en er zijn vijf in China: lente, zomer, winter, herfst, en buiten het seizoen) is alleen geschikt voor bepaalde producten. Omdat elk van hen bereidt het lichaam om bepaalde klimatologische omstandigheden te doorstaan en versterkt het specifieke deel van het lichaam: botten, huid, bloedsomloop of spierstelsel.

Chopsticks en lepels

Waarom hebben Chinezen eten met stokjes? Deze vraag kwelt vele generaties van de volkeren van de Oude Wereld. Als voorbeeld, ze soep eten?

Een lange tijd geleden, aan het begin van de beschaving, de oude bewoners van China fir overhandigd. Na een tijdje werd duidelijk dat het heel ongemakkelijk: warm en haar handen voortdurend vuil. Toen pakte ze stokken, die in het verlengde van de vingers zijn geworden. Er zijn een andere belangrijke theorie is dat het stelen - is de hefboom en twee gekruiste stokken zijn kern.

Soep, Chinese mensen eten, zoals alle Europeanen, lepel, alleen speciale - porselein. In de eerste plaats naar aanleiding van de traditie van de stokjes geselecteerde groenten en vlees. Toen gegeten met een lepel soep. Sommige mensen verkiezen om afwisselend kiezen van de dikke jam bouillon. Sommigen drinken het gewoon.

Maar nooit tafel in een Chinese familie zal niet worden geserveerd met messen en vorken. Zij geloven dat hun wapens. Dit betekent dat dergelijke apparaten nooit zal liggen met de heilige maaltijd. Het is duidelijk dat het eten van te wapen is niet vast te zitten. Dit schreef ook de beroemde Confucius verontwaardiging barbarij van de volkeren van Europa.

Chinees eten met stokjes gemaakt van hout. Plastic en andere nieuwe items in de productie kuaytszy, wortel schieten alleen in openbare kantines.

Chinese gerechten bestaan voornamelijk uit fijngesneden ingrediënten. Daarom wordt de voorbereiding besteed van drie tot vijf minuten. Alle vitamines blijven intact.

Voorwaarden sticks

Relatief weinig sticks hebben onveranderlijke regels voor het gebruik:

• Je kunt ze niet omver een schaal of bord de omliggende opvatten als bedelen (in de arme wijken dus bedelen voedsel);
• wanneer de staf in de hand, kun je niet de wijsvinger te trekken wijst naar de mensen - het wordt beschouwd als een beschuldiging;
• zeer onbeleefd aan de stok te likken;
• Het is verboden om stokken in alle gerechten steken op een rij, alsof het kiezen;
• verticaal zet ze ook is het onmogelijk - het spreekt over onbeleefdheid.

Spicy Chinees eten menu

Sommige mensen geloven dat de Chinese eten insecten. Weinig mensen weten, maar deze componenten - een onderscheidend kenmerk van de Thaise keuken. En in China, de insecten - het is een delicatesse. Koop ze al voorbereid, het kan zijn in restaurants en avondmarkten. Verkopers se "op smaak" elk insect legende, beweren dat het waar is. Hier is een voorbeeld van een lijst voor degenen die exotische willen:

• poppen van zijderups gevoed gebakken (smaakt garnalen);
• cicade larven ook bak op hoog vuur;
• schorpioenen, gestoomd, gebakken minder; vervolgens te verkopen als barbecue: geregen op houten stokken, en soms zijn ze te vinden in de soep of stoofpot; gekookt, zodat ze zijn niet gevaarlijk, maar de smaak bitter;
• sprinkhanen, krekels, sprinkhanen en gebakken met zout;
• in Yunnan willen bakken en eten bamboe wormen - is dat om te proeven dit gerecht lijkt op popcorn;
• Europeanen denken dat het eten van Chinese en duizendpoten - inderdaad, daar is; Ze zijn gebakken, en zelfs toegevoegd aan salades;
• water kevers eten gebakken, maar zonder poten en vleugels.

Geheimen van de tafel van de Chinese New Year's

Belangrijker vakantie dan Nieuwjaar in China is dat niet. Het heet Spring Festival - Chunjie. Het duurt maximaal twee weken - dit keer maskerade optochten, dansen, carnaval, vuurwerk.

En thuis - is een feestelijke decoratie en een tafel met traditionele Chinese gerechten. Hoewel China heeft een grote en elke provincie heeft zijn eigen, speciale New Year gerechten, maar er is een algemene trend - te denken van een jaar van tevoren materiële welvaart en welzijn. Daarom heeft elke pudding op tafel - een symbool van voorspoed.

Het principe van het feest van de New Year's is niet erg verschillend van de onze: de tabel moet barsten met spijzen. Het is interessant dat de Chinese eten op New Year's Eve? Bijna alle provincies - is jiao-zi. Mysterieuze naam verbergt niets anders dan de traditionele dumplings met verschillende vullingen, die worden verondersteld om rijkdom en welvaart te symboliseren. Bijvoorbeeld, als in de dumplings zal zijn pinda's, een jaar te zoet, en als er een datum of een kastanje, dan moet men de geboorte van een jongen verwachten.

Zorg ervoor dat China inwoner van de tabel in het nieuwe jaar zou een zijn Chinese kool. Haar naam is vergelijkbaar in betekenis aan het begrip "in de buurt." Daarom wordt het gebakken, als om te zeggen dat de nacht warm en leuk zal zijn.

Andere verplichte schotel - gebakken vis. De Chinezen zijn ervan overtuigd dat, als op een bord in de New Year's Eve om een stuk te verlaten, dan is de lucht zal hetzelfde bedrag, dat geen tijd te besteden zal moeten geven.

Ze eten Chinese op de eerste dag van het nieuwe jaar? Traditioneel - Fig. Hij is een oud symbool van rijkdom en goede oogst. In sommige provincies, de tafel te leggen wiggen van zoete rijst, genaamd Nyangao en zoete wijn. In andere provincies, de eerste dag van het jaar beginnen met de kippensoep, omdat deze vogel - een symbool van vrede en rust.

Young moet er zeker van om wat kippenvleugeltjes eten. Toen in het nieuwe jaar zullen ze hoog stijgen van de corporate ladder of de status zal veranderen ten goede.

Op de tafel in elke provincie moet de traditionele Chinese noedels dat jaar een succes was. Verplichte New Year's snack - eieren. Het is een constant symbool van edele metalen: goud en zilver.

New Year's tafel is altijd vol met diverse zoetigheden. Maar het is verplicht koekjes met de wensen en voorspellingen. Het laat weinig aan de offertes van de wijzen, die zal worden beoordeeld op de volgende twaalf maanden van het leven.