Zeer smakelijke vis sockeye: hoe te bereiden op verschillende manieren

Een van de duurste soorten zalm - sockeye. Hoe om te koken, en de kostbare product niet te bederven? Deze vraag stoort die huisvrouwen die niet gebeurt heel vaak vergasten dergelijke lekkernijen. Onmiddellijk haasten om hen gerust te stellen: sockeyezalm - de vis is niet "grillig." En je kunt het koken op een manier die de mensheid uitgevonden alleen voor de vis. En zorgen te maken over hoe je een heerlijke sockeye koken, ook, is niet: een culinaire elke beslissing zal zeker succesvol zijn. Smaakloos, is deze vis niet gebeuren.

Vissen met citroen

De meeste recepten vertellen hoe om te koken in de oven voor sockeye. Dit is niet verwonderlijk: bakken - een van de meest succesvolle manieren van verwerking van vis. En citroen is vrij traditioneel ingrediënt in visgerechten. Zoals voor sockeyezalm, zal een recept uitzien. Het karkas wordt gesneden in filets of steaks. Duhovochny blad enigszins smeren is aangelegd stukjes sockeye. De beker stuk wordt gemengd met gesmolten boter met citroensap. Dit bloedt de vis samenstelling, bestrooi ze met zout, peper en dille (zomer - fris, winter en droogpak). Als je het niet knoflook erg vindt, kunt u deze toevoegen (bij voorkeur krijgen gedroogd). Plakjes citroen afgebroken dan karkas wordt verwijderd en bakken in een oven gedurende 25 minuten.

Tomatensaus voor roosteren

Het meest interessante in dit recept - een methode voor het bereiden van roux, dat is een vis stoofpot sockeye. Hoe maak je een saus koken? Om dit te doen, twee rode grote uien en een paar teentjes geperste knoflook, gelegd in een container, besprenkeld met olijfolie en zet in de voorverwarmde oven gedurende tien minuten. zal het nodig zijn om een paar keer te mengen in deze tijd. Parallel met tomaten (0,5 kg) ontveld, worden zij gesneden en in een mal gegoten samen met het sap, theelepel verse citroenschil en venkel lepelhelft. De resulterende saus is genoeg voor een kilo vis. Ze wordt gesneden, ingewreven met zout peper en neergelaten in de jus. Na 10 minuten, wanneer de vogel niet goed gevoed, is het mogelijk de vis voeren op de tafel.

bak cheese

Een ander recept, die mals en sappige vis sockeye produceert. Hoe om te koken met kaas korst vlees? Het karkas na het wassen obsushivayut traditioneel ingewreven met peper en zout en verspreid in de vorm. 20 minuten wordt gebakken tot in deze vorm, tot ze bruin en vervolgens uitgegoten de Shavings en teruggevoerd naar de oven nog 10 minuten. Een proces eenvoudig, bijna primitief, en het resultaat is indrukwekkend.

Sockeyezalm in folie

Folie - een unieke uitvinding van de mensheid. Dankzij haar keuken verrijkt door het gewicht absoluut geweldig recepten. Er is onder hen een manier om sockeye koken in folie. Niet te groot vogel, schoongemaakt, ontdaan van ingewanden en gewassen, langs de kam in twee helften gesneden, gezouten, gekruid met een minimum van peper, maar u kunt andere specerijen, besprenkeld met citroen toe te voegen. Elk deel wordt op de verschillende stukken folie en bedekt met een lichte mayonaise. U kunt stoppen op dit, maar het zal beter smaken als op de voorste helft uienringen te zetten. Folie strak opgerold en sockeye gaat in de oven gedurende een half uur. Delicaat en geurig resultaat wordt gegarandeerd!

Spicy sockeyezalm in het gat met groenten

Niet minder bruikbaar bij het bakken en culinaire mouw. Goed het is en sockeye. Hoe om te koken met behulp van een slang? Er zijn een verscheidenheid van recepten. Een van de meest succesvolle waarin het is bereid, samen met een bijgerecht dat wordt gebakken met groenten. Een gespleten karkas wordt gesneden in stukken delen en gezouten. Aardappelen in grote stukken gesneden, wortelen - cirkels, ui - halve ringen. De verhouding van groenten - naar uw smaak en in overeenstemming met de grootte van de vis. Alle snijden doorspekt met kruiden. Het zou fijn olijf zijn, maar u kunt maken, en hun mengsel. De huls gelegd gemengde groenten en vis, wordt gebonden, doorboord voor stoom en verwijderd in een hete oven gedurende een half uur.

gezouten sockeye

Vergeet niet hoe lekker gezouten rode vis, met inbegrip van Sockeye. Hoe het zelf te koken? Het is gemakkelijk en snel. Om te beginnen, beslist zijn geheel vindt u augurk of steaks. De tweede optie is veel sneller. Pekel van 350 g zout (in 1 liter water), en twee tafel lepels suiker. Het zou leuk zijn om hem de laurier en verschillende soorten peper toe te voegen. Om de smaak in het water is gepasseerd, wordt de zoutoplossing gekookt. Maar het is noodzakelijk ze vis te vullen wanneer het afkoelt. in een container die met zoutoplossing nerka geplaatst, gedrukte lading en teruggetrokken in de kou. De tijd dat ze daar was om vast te houden, hangt af van hoe je wilt gezouten vis. Gezouten genoeg voor de dag, voor een sterke zouten - twee.

De beste bijgerecht voor gegrild sockeyezalm

Laten we eerst kijken hoe geroosterde sockeye. Hoe maak je een bijgerecht koken, een beetje later te beschrijven. Geen speciale ingewikkeldheden is hier niet. Je kunt gewoon bak de steaks in plantaardige olie, na hun zout en peper. U kunt beslag doen. In dit geval, het meel opgeklopte blanken - dus het blijkt heerlijk. In principe wordt de rode zalm en gebakken en andere vis. En dit gerecht een extra tintje zal het een garnering te maken. Want het is van gebruikelijke kool, fijn versnipperen en gebroeid met kokend water. Twee kleine ingelegde komkommers in plakjes gesneden, een kleine ui - ringen. Kernel zes walnoten gehakt en een beetje gebakken op het droge koekenpan. Sluit alle componenten worden aangevuld pot ingeblikte maïs, op smaak met zout en peper, zijn gevuld met een laag vetgehalte mayonaise. De beste bijgerecht voor gegrild sockeye verzinnen!