Aardbeienjam recept om uit te kiezen

Bij de voorbereiding van aardbeienjam moeten aan bepaalde regels te volgen. Bij voorkeur verzamelen bessen in droog weer, om te sorteren, goed naspoelen, en giet suiker in lagen in een grote capaciteit om bessensap te geven. Genoeg om aardbeien stond voor 3-8 uur, kunt u de container nacht in de koelkast zetten.

Cook aardbeienjam het meest geschikt is in een emaille pot of roestvrij staal pot. De koperbassin kan jam, wanneer het oppervlak wordt verduisterd. Tijdens het koken is het beste om de heupen te schudden, en de bessen niet te roeren, zodat ze geheel gebleven, niet verpletterd. Houten spatel onder roeren kan bessen mash, zelfs als je bemoeien met de nodige voorzichtigheid.

Wanneer u klaar bent aardbeienjam recept als uitgangspunt te nemen, maar improviseren om de unieke smaak en versheid te krijgen. Bij de klassieke methode van bessen en suiker die in de verhouding 1: 1. Wanneer de bessen mogen sap, is het noodzakelijk om zorgvuldig verschuiven de siroop in een kom voor het koken en kook op laag vuur een half uur na het koken. Gedurende deze tijd, gereinigd en gesteriliseerd liter potten en deksels. De gerede jam aan het eind van het koken, voeg 1 g citroenzuur per 1 kg bessen, om het niet suiker tijdens opslag. Afgekoeld een beetje jam ontleed in banken en oprollen.

U kunt koken aardbeienjam recept dat voorziet nemen suiker in minder dan de helft van de bessen. Op hetzelfde bessen doorspekt met de helft van de suiker normen en verlaten totdat het sap, dat wil zeggen 1 kg bessen nemen 0,5 kg suiker. Vervolgens verwarmd tot koken sudderen, giet de overgebleven suiker, laat het volledig oplossen jam en 5 minuten gekookt, vervolgens in banken en roll gegoten. Banken omdraaien en vertrekken dus tot cool. Jam vloeiender.

Als u een zoetekauw bent, zult u van de aardbeienjam recept - Orientation vergadering. Bij het nemen van de voorbereiding 1,5 kg suiker, verdund in een glas water en gekookte siroop aan hoge temperaturen. Het is slechts noodzakelijk de verkregen schuim te verwijderen. In kokende siroop weglaten geheel bessen jam en kook op hoog vuur 5 minuten. dan schakelt de pan, dek af met een deksel en een deken gewikkeld vastlopen langzamer afkoelt. Alleen dan in schone, droge banken gegoten onder kunststofafdekkingen. Deze jam wordt niet opgeslagen voor een lange tijd, maar het blijkt heerlijk en behoudt alle helende eigenschappen als verse bessen.

Het is vooral nuttig in het najaar om de immuniteit te verbeteren, en als preventie tegen verkoudheid en griep. Immers, in de samenstelling van aardbeien bevat vitamine C, PP, foliumzuur. Strawberry versterkt de wanden van de bloedvaten, het immuunsysteem is een zeer nuttig kleinfruit voor volwassenen en kinderen.

Voor fijnproevers en liefhebbers van aardbeien kan een ongewone recept voor bieden jam van aardbeien. Daartoe de aardbeien goed gewassen, gesorteerd, mogelijk om water en giet lagen van suiker. Elke aardbeien worden ondergedompeld in wodka of zelfs een scheut aardbei wodka elke laag. De laatste laag is ook bestrooid met suiker wodka. Laat 's nachts te laten de bessensap.

In de ochtend in brand gestoken en geven een kook, verwijder het schuim en laat het gedurende drie uur. Aldus koken en verwerpen vastgelopen in de zijkant kan worden 5-6 keer. Laatste 15 minuten van het koken, voeg de citroenzuur en giet onmiddellijk in steriele banken. Koken de storing moet worden gehouden op 3 kg aardbeien, 2 kg suiker, 1 theelepel. citroenzuur en 100 c. wodka.

Onze familie is ook bezig met aardbeienjam recept wordt gebruikt, zelfs oma, maar hij heeft nooit gefaald, dus gebruik ze voor vele jaren. Afgewisseld met bessen gelaagd met suiker en een nacht laten staan om het sap te verkrijgen. Bessen neem 2 kg en 1,5 kg suiker. Voeg dan de resulterende sap, op het vuur en vul een 1 kg suiker volledig los het overladen bessen in een pan en kook 5 minuten en gereserveerd voor een half uur rijden en herhaal de procedure driemaal. De laatste keer dat de jam koken tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten. Geven om af te koelen en in een schone, droge banken gegoten., Top camouflage vel wit papier. We maken gebruik van nylon hoes, alleen de banken sluiten nadat volledig af te koelen. Wij slaan jam bij kamertemperatuur.

Als u in de tuin of in het land is de teelt van aardbeien, recepten voor de winter moet u zeker van pas komen. Bessen kunnen worden bevroren, bak de jam, slijpen met suiker en bewaar in de koelkast tot de volgende oogst.