Hoe kan gember augurk?

Gember verscheen op onze bureaus niet zo lang geleden, maar heeft al in geslaagd om zijn unieke smaak niet alleen fijnproevers veroveren. Immers, hij niet alleen voegt scherpte en verzadiging van de gerechten, maar ook is een van de nuttige producten, die al jarenlang gebruikt voor medicinale doeleinden.

Gember bereid als medicinale drankjes, die het genezingsproces versnellen. Vooral nuttig is de drank tijdens verkoudheden, de infusie van de wortel van deze plant is een goede antibacterieel middel. Bovendien gember en gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten zoals taarten, vlees, en een additief voor bier en kvass.

De meest populaire wordt beschouwd als gember gebeitst. Tot op heden kan worden gekocht in een supermarkt. Maar nog steeds weet hoe je gember augurk alleen, iedereen zou moeten. Het is heel gemakkelijk, net genoeg om de verse wortel van deze plant te kopen.

Veel hou gewoon gepekelde gember, vooral wanneer het wordt beschouwd als onmisbaar land het aanbod. Maar niet iedereen weet hoe het zelf thuis te koken. Dit is geen big deal. Vervolgens stel je een paar manieren om augurk gember snel en gemakkelijk. Voor elk van de werkwijzen moet worden geselecteerd verse wortel.

In feite, kan zijn eigen augurk veel lekkerder dan kopen een kant en klaar in de winkel zijn. En als je weet hoe je gember thuis augurk, dan heb je al gezien dat het is gemakkelijk en eenvoudig. En zo niet, dan de onderstaande recepten zal u helpen met dit.

Hoe wordt ginger augurk - de eerste manier

ingrediënten:

• zout, suiker - op een theelepel;
• Azijn (wijn of rijst);
• sojasaus.

Er moet aan de wortel van de plant te verwijderen van de schil, hak dan met een scherp mes. Vouw het in de pan en giet er koud water. Daarna, op een half uur in de koelkast. Zet dan op het vuur en kook, te verwijderen uit het water en laat afkoelen.

We moeten nu beginnen met de voorbereiding van de marinade. Om dit te doen in een aparte kom meng de suiker, zout, azijn, sojasaus en kook. De resulterende marinade gember gieten en trekken gedurende een uur. Hij heeft in de koelkast bewaard in een afgedekte container maximaal drie maanden.

Hoe wordt ginger augurk - een manier om de tweede

Ingrediënten voor de marinade:

• water - 4-5 liter;
• rijstazijn - 2 kopjes;
• ginger - 0,6 kg;
• Zout - 1 eetlepel;
• suiker - glas

Zoals hierboven reeds vermeld, selecteert u de wortel imbyarya moet zeer zorgvuldig, zodat het fris was. Toch moet zijn huid licht doorschijnend zijn. En als ze kleine rimpeltjes, zodat de wortel is niet de eerste versheid en schoon, snijd het zal heel moeilijk zijn. Daarnaast moet het glad en stevig aanvoelen.

In eerste instantie moet je de gember reinigen van de huid, dan hakken. Cutting proces voor het beitsen is ook belangrijk genoeg geacht en het moet zeer zorgvuldig en correct worden uitgevoerd. Stukken van de wortel moet zeer dun en lang, schuin gesneden zijn. U kunt het snijden met een mes voor groenten, food processor of een speciale rasp.

Vervolgens gesneden gember in een diepe pot (bij voorkeur keramiek) worden gebracht en strooi zout. Giet kokend water en laat vijf minuten. Kant dan een beetje water in een aparte pot en samen voeg suiker met de rijstazijn. Nu moeten we het resterende water uit de gember en meng het met een waarin de suiker en de azijn is toegevoegd. Ginger moeten verschuiven in een glazen pot, giet de marinade en leg in de koelkast. De volgende dag kunt u genieten van de verfijnde smaak.

Opgemerkt dient te worden dat het beitsen gember niet veel tijd te nemen. In dit geval kan de marinade ook knoflook, knoflook, peper, Thai en andere ingrediënten toe te voegen aan uw smaak.

Bon appetit!