Heerlijke taarten met kool, gebakken in een pan

Velen geloven dat de taarten met kool, gebakken in een pan - een traditionele Russische gerecht. Sterker nog, de taarten het meest van houdt. Echter, om dat ze smolt in je mond, moet je een beetje te proberen, en ook om enkele eenvoudige regels in acht nemen.

Het deeg kan worden genomen met de toevoeging van gist en zonder hen. In het eerste geval worden de eindproducten verkregen prachtig. Echter, het deeg wordt bereid zonder gist, neemt in veel minder tijd koken.

Dus om het deeg te maken in gebakken taarten met kool recept is als volgt. Een zakje droge gist neemt twee eieren, een kopje suiker, half pakje margarine, een halve liter melk en ongeveer een kilo meel. Gist oplossen in een kleine hoeveelheid verwarmde melk en voeg halve suiker voorschriften. Eierdooiers worden gedreven in een diepe pan eiwitten op dit moment opgevuld rest van de suiker en zet in de koelkast. De dooiers toevoegen verdunde gist, rest van de melk, zout, verzacht margarine. De resulterende massa wordt gegoten meel teneinde een waterige deeg te verkrijgen, ongeveer pannenkoeken. Dit deeg wordt gedurende een nacht op een warme plaats (kan minder zijn, maar in ieder geval dat het voor moet staan - 6 uur). Daarna breng de massa van de geslagen eiwit en voeg een beetje plantaardige olie. Geleidelijk de rest van de bloem wordt gegoten. Het deeg wordt gekneed tot dan toe, tot niet meer kleeft aan de handen.

Een andere test die is perfect op de taarten met kool, gebakken in een pan, als volgt bereid. Een pak margarine is gesmolten in een brand, hier toegevoegd 250 ml yoghurt en 1 ei. Alle grondig gemengd, en vervolgens wordt gegoten bloem. Niet aanbevolen als te stijf deeg, en te zacht. Met de hand of aanbakpan moet het niet.

De bereide deeg wordt verdeeld in verschillende delen en te dun gewalst. In zijn mid-aangelegd de vulling en de randen zijn goed zascheplyayutsya. bakmatrijs kan iemand van rond tot langwerpig. Maar maak je geen taarten te groot in omvang te maken, zoals in dit geval, zou pasteitjes rooskleurig zijn, maar niet helemaal propechsya.

Voor de vulling wordt het meest gebruikt verse kool. Het ofwel afgeschrikt en fijn Shinko enige tijd de plantaardige olie onder toevoeging van tomatenpuree, of geplaatst in vers gebak. Echter, kunt u zich voorbereiden en taarten met zuurkool, gebakken in een pan. In dit geval, vulling lichtjes gebakken en besprenkeld met citroensap. U kunt ook aan te vullen met aardappelpuree en gebakken uien.

De vulling kan eventueel extra bestanddelen toe te voegen, bijvoorbeeld in kleine stukjes worst, wortelen, gekookte eieren en nog veel meer. Dit zal een verscheidenheid aan gebak smaak toe te staan. Aldus kan één uitvoeringsvorm van de vulling als volgt. Wortelen, uien en kool en gebakken nashinkovyvayutsya. Dit voegt ook een beetje tomaat, het is allemaal gedoofd voor bepaalde tijd. Tegelijkertijd gekookte eieren, die worden gereinigd en fijn gesneden. De ingrediënten worden gecombineerd en grondig gemengd.

Te bakken traditioneel gebruikte plantaardige olie, maar met kool pasteitjes, gebakken zal niet minder lekker op graan of olijfolie. Voordat u de pasteitjes verspreid in de pan, moet de oliebron worden opgewarmd. Deze gebakken taarten op een matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten. Serveer met zure room taarten aan te bevelen.

Opgemerkt dient te worden dat bij het opstellen van taarten met kool, gebakken in een pan, u onmiddellijk af te stemmen nodig om wat het proces is niet snel, vooral als je een gistdeeg hebt geselecteerd. Maar als gevolg een zachte lucht bakken is de moeite waard om geduldig te zijn en haar te koken.