Bereid lekker en sappig kebab op kefir

Er zijn talloze verschillende recepten geliefde barbecue. Een eenvoudige bereidingsmethode, verkregen bij zeer heerlijke schotel, een kebab op yoghurt. Yoghurt marinade verzacht perfect vlees en maakt het sappig. In contrast, azijn en citroensap, is het niet geven het gerecht een karakteristieke zure smaak, maar uitstekend "verzacht" de vezels, waardoor het vlees malser.

U hebt besloten om een picknick te hebben en niet weten hoe je een heerlijke schotel in de natuur koken op dit moment? U zult er geen spijt van als u besluit om een barbecue op kefir te maken. Alle zal tevreden zijn met het resultaat. In onze tijd is het een populair gerecht, zoals de barbecue, kunnen worden gemaakt van verschillende soorten vlees. Bijvoorbeeld, lamsvlees, varkensvlees, kip en zelfs rundvlees. Geen vlees, goed gekookt, is opvallend lekker, sappig en geurig. Hieronder staan recepten, die u een kebab met yoghurt kunnen maken.

varkensvlees:

Een belangrijk punt van vervaardiging van het gerecht is de keuze vlees. Het moet niet te dik zijn, maar tegelijkertijd is het niet wenselijk om te kiezen en te arm plakjes (kan uitgedroogd krijgen). Om de spiesjes op te bereiden kefir, de beste plek om stukken vlees te kopen van de nek en aan de voorkant van het blad.

voorbereiding:

1. Vlees gesneden stukken over 3,5h5 (6) x 3 cm. Probeer om stukken te vormen zonder door te buigen of dunne lagen van vet, omdat ze zal branden tijdens het koken.

2. Vlees zet in de gerechten bereid op voorhand. De volgende stap is de voorbereiding van de uien. Er wordt aangenomen dat hoe groter de boeg, de sappiger en smakelijker kebab is kefir. Selecteer het nummer naar uw wens. Maak de bereide middelgrote uien. Twee of drie van hen Peremel in een vleesmolen of rooster. Deze ui marinade zal hem een speciale tinteling geven. Het restant zorgvuldig gesneden in ringen. Het is je string tussen de stukken vlees op spiesjes.

3. Voor de marinade in 200-400 ml yoghurt elke vetgehalte (hoeveelheid afhankelijk van de hoeveelheid kefir vlees) toegevoegd zout, gemalen zwarte peper, koriander en andere kruiden (smaak). Giet marinade bereid vlees met ui en voorzichtig gemengd. Marinade mag alleen betrekking hebben op producten. Vervolgens wordt het vlees zelf geeft een beetje meer sap. Bereid barbecue deksel met een deksel en laat in de koelkast 's nachts. Hoe langer de gemarineerd vlees, de sappiger en zachter het afgewerkte gerecht.

4. Bereid de kebabs op de hete kolen gaar.

Spiesjes van lam:

Er wordt aangenomen dat het lam heeft een specifieke smaak en geur, dus niet alle durven om een barbecue te koken. Kefir in het creëren van dit gerecht zo veel beter al de smaak van het soort vlees dat zelfs de tegenstanders van het lam blij met de smaak en aroma zal zijn.

Spies kefir lamsvlees bereid uit dergelijke ingrediënten: 2 kg schaap, 7-8 grote bollen 500 ml yoghurt, citroen, 3 laurierblad, peper, gemalen zwarte peper, Khmeli Suneli, zout. Spice liefhebbers kunnen hun favoriete specerijen, geschikt voor het toevoegen vleesgerechten.

voorbereiding:

1. Het vlees wordt in stukken gesneden in 3h5h2,5 zie Lucas -. Grote ringen. In een pan verspreiding lagen van gehakte lam en uien. Elke laag van het vlees wordt bestrooid met kruiden en besproeid met citroensap.

2. Bereid vlees reserve marineren 1 uur en roer het en vul gefermenteerd melkproduct. Spies kefir moeten marineren minstens 3 uur. Periodiek is het noodzakelijk om voorzichtig roeren.

3. gezouten vlees al direct vóór het koken. Vervolgens werd geregen aan spiesen, uienringen positioneren tussen de stukken. Gebakken schotel op hete kolen tot ze gaar. Geniet van uw eetlust.