Hoe wordt jam bereiden van pruimen: een recept met gember

Jem wel een soort storing, die wordt gekenmerkt door een dikke consistentie en uniformiteit. Heel vaak wordt ontvangen fruit lang koken, waardoor ze veel nuttige elementen en natuurlijke smaak te verliezen. Dat is de reden waarom huisvrouwen vaak aanleiding tot de vraag hoe pruimenjam met minimale warmtebehandeling te maken. Er dient echter te worden opgemerkt dat de voorgestelde wijze van bereiding omvat het gebruik van zetmeel, dat niet iedereen kunt houden. Daarom, om te beslissen hoe om een dergelijke storing is afhankelijk van de kok en zijn persoonlijke voorkeuren.

ingrediënten

Ter voorbereiding jam van pruimen in de winter, moet u:

• aftappen - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• zetmeel - 4 el. l.;
• gemberpoeder - 1 tl ..

product Selectie

Eerst moet je de juiste producten te kiezen. Onmiddellijk dient te worden opgemerkt dat de onrijpe vrucht voor dit recept volledig ongeschikt. Het beste is om perespevshie pruimen, die niet alleen worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan glucose te kiezen, maar hebben ook een geschikte dichtheid. Bovendien zijn deze vruchten zijn meestal een beetje goedkoper, die sterk zal besparen. Het is ook noodzakelijk om dat pruimenjam recept dat het gebruik van zetmeel impliceert vergeet niet, het is niet nodig om voor te bereiden van de beschadigde fruit, omdat ze worden blootgesteld aan lage warmtebehandeling.

Fruit moet eerst grondig te wassen en te drogen. Snij vervolgens doormidden en verwijder de pitten. Vervolgens werd elke helft verdeeld in verschillende delen teneinde de daaropvolgende kookproces te vergemakkelijken.

voorbereiding

Zodra al het fruit in stukken zal worden gesneden, moeten ze vullen met suiker en laat gedurende 4 uur. Dus men begint op te vallen sap, die de toevoeging van water uit te sluiten en maakt het meer verzadigde pruimenjam. Het recept is zo ontworpen dat het fruit licht transparant werd, en de vloeibare hoeveelheid zou voldoende zijn verpulveren. Want als het niet gebeurt, is het noodzakelijk om de blootstelling van fruit in suiker te verhogen.

Na het passeren van de toegestane tijd, moet de vruchten te verschuiven in een metalen container en zet het op het vuur, waar het jam zal worden gekookt uit pruimen. Het recept beveelt op dit moment om kruiden toe te voegen aan het gerecht. In dit geval, de geraspte gember. Het zal de jam een bepaalde tinteling geven en smaak te verbeteren. Ook in deze tijd vullen de zetmeel, zorg ervoor dat deze volledig is opgelost.

Daarna wordt bij een lage temperatuur gedurende een uur pruimen jam bereid. Het recept voor dat jam regelmatig geschud. Dit kan worden gedaan met behulp van een conventionele houten lepel. In het ideale geval voor het maken van het beste gebruik Broodmachine.

inblikken

Nadat de storing gaar is, moet het warm giet banken eerder gesteriliseerd en verzegeld aan de speciale klep te sluiten. Vervolgens wordt de houder omgekeerd omgekeerd en in een warme plaats, waar verdere bedekt met een handdoek. Wanneer de storing is afgekoeld, dient te worden herschikt in een donkere plaats tot gebruik.