Bijzondere jam

Bessen, zowel rood en zwart - mooi, geliefd door velen bessen. Uit het maakt een erg lekker vruchtenmoes, gelei, sappen, jam. Echter, veel erover eens dat deze bes is vooral goed in jam, marmelade en jam. Kook ze, vreemd genoeg, zeer eenvoudig - de voorbereiding van dit jam kan zelfs een jonge, onervaren gastvrouw overmeesteren, en zal omgaan met de taak perfect. Het is vermeldenswaard dat een dergelijke traktatie, zonder twijfel, een groot voordeel voor het menselijk lichaam: bijvoorbeeld, rode bessen jam, evenals de zeer bes bevat grote hoeveelheden vitamine C, B1, P, PP, en caroteen. Het maakt een dergelijke traktatie onmisbaar instrument bij het versterken van het immuunsysteem, vooral tijdens het koude seizoen.

Dus, overweeg het recept voor deze heerlijke lekkernij.

Recept: Rode aalbes jam

Om de schotel te bereiden u een kilo rode bessen, een halve kilo suiker, het water in de hoeveelheid van vierhonderd milliliter nodig.

Eerst moet je een vergiet te nemen. Het mag niet van plastic zijn, is het het beste om het metaal te gebruiken. Het is noodzakelijk om een rode bessen bessen, vooraf gezuiverd van de bladeren, takjes en stekken te zetten. De bessen moeten grondig te wassen met koud water.

Het water moet worden verwarmd in een wijde pan, dan zet het in een vergiet met bessen gedurende ongeveer vijf minuten. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat ze problanshirovat.

Daarna is de rode bessen morsen van het vergiet in een emaille pan, waardoor ze stamper onder druk (bij het ontbreken daarvan, kan worden gebruikt met een gewone eetlepel). Het verkregen mengsel werd al geoogst suiker, daarna uitgegoten water.

Pan met het werkstuk op een laag vuur te worden gezet, en roer voortdurend. Het mengsel moet ongeveer tweemaal neer zodat het resultaat niet vloeibaar blijft.

Banken voor het bewaren jam, moet als volgt worden bereid: wassen dan stoom verhit en vervolgens gedroogd. In deze banken geplaatst nog heet jam van rode bessen, dan is de banken gesloten bedekking voor naaien en goed voorbereid.

We moeten niet vergeten om het te steriliseren potten: sterilisatie van vijfhonderd milliliter moet ongeveer tien minuten, en de duizend te nemen - vijftien. Verder, banken gerold.

Gem aalbessen klaar. Dat tijdens opslag voorafgaand aan de winter met potten en trakteer uzelf niets gebeurd is onherstelbaar, moet je ze goed op te slaan, ook: in een droge en koele plaats (ideaal kelder of, bij het ontbreken daarvan, glas-in balkon).

Zwarte bessen jam werd bereid op eenzelfde hetzelfde recept, maar suiker die twee kilogram per kilogram bessen.

In de voorbereiding van deze lekkernijen is een van de belangrijkste taken - goed voor te bereiden de bessen, en je moet niet verwaarlozen. Jem zal zacht en zacht alleen als krenten (zowel rood en zwart) is het ideale volwassen - veel onrijpe bessen zal erger kook en stikken, evenals geven extra zuur, verwend en overrijp integendeel veel te verteren en kan het gerecht een onnodige geven smaak. Ideal - sterk en licht onrijpe bessen.

Nog een tip Housekeeping tip: als uw plannen niet een lange opslag van de jam omvatten, en je gaat het bijna onmiddellijk toe te passen op de tafel, moet je gewoon uit te breiden in schone potten en oprollen.

Bessen jam - echt lekker delicatesse. Het wordt gegeten met thee, verspreiding op brood of een muffin, wat eet een beetje suiker met thee. Velen zeggen dat krijgt heerlijk en de thee zelf, of voeg de jam in plaats van suiker - de oorspronkelijke smaak van de drank en het nut zal een beroep op velen.

Het belangrijkste ding - om een schotel met liefde te maken, en dan zal het per se heel wat smakelijke en aangenaam om uw huishouden leden en gasten mee te nemen.