Hoe maak je een verjaardagstaart te bakken?

Van bijzonder belang in Rusland hebben taarten die waren gebakken een verjaardagsfeestje of naam dag. Ze werden gemaakt van zowel zoet als zout vullingen. En aan familie en vrienden als een uitnodiging voor een vakantie. En meteen het huis speciale taart gebakken verjaardag - een brood gevuld met noten en rozijnen. Tijdens de viering van zijn verjaardag was gebroken over zijn hoofd. En het vullen van besprenkeld op de bovenste persoon. Op dit moment, de gasten wilde held van de gelegenheid, dat zijn hoofd altijd dalende goud en zilver.

Russische traditie tot op de dag overleefden slechts ten dele. Maar veel mensen nog steeds de voorkeur om te bakken voor de vakantie verjaardagstaart. Foto's en hun recepten worden gepresenteerd in dit artikel. We vertellen u stap voor stap over hoe je een taart en zoete en zoute bakken.

Verjaardag brood op gistdeeg

In Rusland, de naamdag gevierd veel ernstiger dan de dag van de geboorte. Ieder mens wist dat de datum en de voorbereiding van het met speciale ijver. In veel families traditioneel feestelijk gebakken brood is hetzelfde als voor de bruiloft en andere vieringen.

Hoe te bakken een verjaardagstaart of een brood, kan gevonden worden in de volgende stap voor stap instructies:

1. Bereiden van deeg meel (1½ v.) Verse gecomprimeerde gist (100 g) en melk (500 ml). De bereide mix moet op een warme plaats staan voor ongeveer 2 uur tot een goede start te gisten.
2. Op dit moment, 150 g rozijnen gevuld met kokend water en na een paar minuten en een handdoek obsushivayut worden geplaatst.
3. Het brouwsel wordt toegevoegd aan 500 g gezeefde bloem, geslagen eiwit 5 eierdooiers dan 3, 160 gram suiker, zout (1 h. Lepel), gesmolten margarine (240 g) en rozijnen. Na toevoeging van elk ingrediënt, wordt het deeg goed gekneed. Aan het einde voeg ongeveer 300 gram bloem. Dan gaat het deeg in warmte gedurende 60 minuten.
4. Een deel van het deeg wordt overgelaten om te versieren. vormige ballon en verspreid onder vorming van een ingevette het overige deeg. Gelegd op de top van de snede met een mes, bladeren, bloemen, stengels. Het deeg moet nog een goede aanpak.
5. De oven wordt verhit tot 180 °. Een toename van het deeg besmeurd ei. Vorm een brood gaat in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.

Apple verjaardagstaart: recept met een foto

Geurige en zoete appeltaart bereid volgens het volgende recept:

1. In een diepe schaal met zachte boter (200 g), gestampt met ei, suiker (50 g), wat zout, bakpoeder (1 h. Lepel) en bloem (3 el.). Geknede deeg wordt verdeeld in twee ongelijke delen, verpakt in folie en in de koelkast liet 1 uur.
2. Op dit moment is het 5 apple wreef op een grove rasp, vzbryzgivayutsya citroensap gemengd met suiker, kaneel en nootmuskaat naar smaak toe.
3. Het grootste deel van de opgerolde deeg in het reservoir en is aangelegd in de vorm. Vormige bumpers, legde appelvulling.
4. Cake bovenop het reservoir gesloten Rol het resterende deeg. Vormen het bereide produkt in een voorverwarmde oven (200 °) gedurende 25 minuten verzonden.

Recept feestelijke taart met kool

In Rusland kool taart noodzakelijkerwijs bereid naamdag en gevoed op een feestelijke tafel. De voorkeur werd gegeven aan een gistdeeg taart met melk.

Voorbereiding van de verjaardagstaart met kool is als volgt:

1. Bereiden deeg warme melk (250 ml), suiker (1 el. Lepel) verse gecomprimeerde gist (25 g) en bloem.
2. Op dit moment kunt u het vullen voorbereidt. Ten eerste, in plantaardige olie Passero hand vervolgens aan de pan kool (600 g), wortel en tomatenpuree smaak. Afgeschrikt kool behandeld totdat volledige verdamping van de vloeistof, en vervolgens verschoven naar de plaat en afgekoeld.
3. Na 30 minuten op basis van de naderende deeg gekneed deeg 80 g gesmolten margarine, 2 eieren, 50 gram suiker, zout (1 h. Lepel), meel (500 g) en plantaardige olie (2 eetlepels. Lepels).
4. In warme vochtige handdoek bedekt met een deeg moet verhoging van de hoeveelheid van ten minste 2 maal. Toen sloeg hij zijn armen en liet in de hitte voor nog eens 30 minuten.
5. Komen het deeg verdeeld stookolieslachtoffers tafel, verdeeld in twee gelijke helften. Één van de delen is verdeeld door een ander 2 ongelijke delen.
6. Het grootste volumepercentage van het deeg uitgerold tot een dikte van 7 mm, gelegd op een bakplaat en verspreid bovenop de vulling.
7. Gemiddelde volumedeel ook opgerold tot een dunne laag, en vervolgens bovenop de vulling. De randen van de twee lagen zaschipyvaem.
8. Van de resterende deeg vormige decoraties (bladeren, bloemen) en legde op de top van de taart. In het centrum is een gat voor stoom kan ontsnappen.
9. De voorverwarmde oven taart gebakken 35 minuten op 200 °.

Cake recept met rozijnen

Taart op basis van zure room gebak met veel toppings het zal en bezoekers, en de held van de gelegenheid houden. Het is belangrijk dat de tijd voor de voorbereiding vereist een minimum en krijg geweldige smaak.

Verjaardag cake met rozijnen gekookt in de volgende volgorde:

1. Zaadloze rozijnen (800 g) gegoten kokend water gedurende 15 minuten en daarna gedroogd op een handdoek.
2. Kneed het deeg zachte boter (100 g), 200 g zure room, 50 g suiker, soda (½ uur. Lepels) meel (1 ½ st.).
3. Het deeg werd verdeeld in twee ongelijke delen. Meer dan de helft van een gerolde naad wordt gelegd in de mal geplaatst verdeeld rozijnen gemengd met suiker (½ v.).
4. Van de resterende deeg uitgerold laag, die gesloten en cake.
5. Gebakken product bij een temperatuur van 180 ° 35 minuten.

Verjaardagstaart: recept met cacao

Voor de chocoladetaart voor name day gekneed deeg vasten van 3 eieren, suiker, bekers, kopjes meel, bakpoeder (½ h. Lepel) en cacao (3 el. Lepels). Bak een zoete verjaardagstaart voor een kind in een ingevette vorm 35 minuten.

Het afgekoelde koek werd gesneden in 3 stukken. Elke cake geïmpregneerd met kersenstroop (50 ml). Daarna alle lagen cake elkaar overlappen. Op de top van de taart glazuur gegoten 100 g pure chocolade gesmolten en room (50 ml).

Cottage cheese taart op proef

Lekker en gezond curd taart op een test, en met veel kersen vulling kan worden bereid door het volgende recept:

1. Klop mixer 150 g magere kwark met suiker (75 g), plantaardige olie en melk (5 Art. Lepels). Voeg de bloem toe (300 g) en het bakpoeder, kneed het deeg.
2. Kook het vullen van 750g kuiltjes kersen, kersensap (2 el. Lepel), 50 g suiker, sinaasappelschil. Na 10 minuten wordt aan kokend water gewicht opgelost zetmeel (2 el. Lepel), mengen van het vuur en laat afkoelen.
3. Rol het deeg uit tot een rechthoek. De middelste streep om de vulling te zetten. De overblijvende randen van een insnijding, en de verkregen stroken lag boven op de vulling in de vorm van vlechten.
4. Stuur cake in een voorverwarmde 180 graden oven gedurende 30 minuten.

Cake recept met vlees

Om de verjaardag kunt u een heerlijke taart met rijst-vlees vulling koken te vieren. Het deeg wordt gekneed gist voor hem, maar bezoparnym manier. In een diepe kom mix meel (700 g), droge gist instantonen (2 uur. Lepel), zout (½ h. Lepel), 50 g suiker, margarine (150 g) en water (350 ml). Kneed het deeg gaat in warmte gedurende ten minste 60 minuten.

Cake gevormd als volgt: het deeg wordt verdeeld in twee delen, de eerste laag afgerold en verspreid in de bodemvorm, het vullen van de bovenste verdeeld, waarna het product onder de tweede formatie. De vulling wordt gebruikt als gesneden in stukjes van 1 cm vlees (varken en kip), ui en pre gekookt en afgekoeld rijst (2 el.), Peper en zout op smaak. Het voorbereiden van een taart op 180 ° C gedurende 90 minuten.

koken instructies

De volgende tips helpen u om gemakkelijk te koken een heerlijke en sappige taart voor de naam van de dag of een andere vakantie:

1. Wilt u een taart niet droog bleek te maken, niet beknibbelen op de toppings voor hem. Echter, men moet rekening houden met een aantal kenmerken van de ingrediënten. Bijvoorbeeld, appels geven veel sap, en vlees, integendeel, vaak blijkt droog, dus geen kwaad om boter toe te voegen.
2. Voor de stoom in een gesloten cirkel wordt aanbevolen om een gat in het midden van de bovenste laag van de test.
3. pie gereedheid wordt bepaald door een houten stok: het moet niet rauw deeg zijn.