Wat is de donut Krispy Kreme en of je ze zelf kunt bereiden?

Waarschijnlijk, in alle landen van de wereld zoetekauw vermaken de donuts. Ronde bollen gemaakt van deeg met verschillende vullingen zijn een essentieel kenmerk van de kersttafel. Een Lviv is traditioneel de eerste zondag van het jaar wordt gehouden "pampukh Festival", dat is een donut. Deze lekkernij is gemaakt van een gistdeeg of kwark. Velen zijn bekend met geglazuurde "donut met een gat" van Dunkin 'Donuts, en leerde onlangs een nieuwe Russische consument of een onvergelijkbare smaak. We presenteren onze donut Krispy Kreme.

verhaal

Jonge Vernon Rudolph van de Amerikaanse stad Winston-Salem (in North Carolina) weet niet eens wat een doorslaand succes gedoemd zijn bedrijf toen in 1937, huurde een klein gebouw en begonnen met de productie van donuts. Recept voor gistdeeg voor hen, leerde hij van zijn oom, een chef-kok van een restaurant in New Orleans. Vernon oorspronkelijk verkocht zijn producten in een kleine levensmiddelenwinkel. En producten voor de donuts nam zelfs een lening van de kruidenier.

Maar het recept, die tot op de dag is het geheim van het bedrijf, was slechts het halve werk. Een andere niet minder belangrijke factor die donut Krispy Kreme is nu bekend over de hele wereld, was de geur. Ja, dat is het. De geur van het bakken van donuts wafting rond de wijk, waar de "industriële capaciteit" Vernon Rudolph. In voorbijgangers water in de mond, ze klopte op de bakkerij en vroeg: is het mogelijk om producten rechtstreeks te kopen van de gloeiend heet. Dan Rudolf bevolen om te breken door een raam in de muur en begon te donuts te verkopen van de winkel.

succes

Na de oorlog is succesvol ondernemer besloten om de activiteiten uit te breiden. Hij begon een koffiehuis, waar hun bakkerij gehandeld te bouwen. Assortiment van donuts uitgebreid, hoewel de belangrijkste en favoriet voor de Amerikanen bleef de oorspronkelijke Original Glazed donut-vormige zonder het vullen, maar met suiker hagelslag. Ondanks het feit dat de oprichter van het bedrijf in 1973 stierf, breidde de geografie van het bedrijf koffiehuizen, en in 2001 Donuts Krispy Kreme geprobeerd in Canada. Naar aanleiding van dit land zoetheid ban Australiërs harten van de Britten.

Rusland werd het 23ste land waar het bedrijf een coffeeshop heeft geopend. Tot nu toe, ze is de enige - Nikolskaya, maar het bezit van een franchise Arkady Novikov belooft nog een aantal te openen in de stad en de regio. In de coffeeshop in Moskou Krispy Kreme donuts verkocht 16 variëteiten. Zij kunnen worden onderverdeeld in drie soorten: rond met een vulling - Shell, met een gat - ringen en Puff - de taarten. Volgens het beleid van het bedrijf in elk land, dat een nieuwe coffeeshop geopend, ontworpen voor het vullen van schelpen, dicht bij de lokale consument. In Rusland was het "geroosterde noten" - noten met gecondenseerde melk.

recept

Is het mogelijk om Krispy Kreme donuts doen? Laten we het proberen. Gemengde mixer 3 cup poedersuiker, theelepel vanille essence en een snufje zout met 100 ml water. Het resultaat was de kers. In de 2 kopjes warme melk los 100 g boter, een lepel suiker en een snufje zout. Wanneer het mengsel warm wordt, voeg 2 eetlepels gist. Klop 4 eieren. toe te voegen aan het deeg met 3 kopjes bloem 2 eetlepels suiker en snufje nootmuskaat. Roer. Giet de bloem, maar zodat het deeg was plakkerig. Nadat het in een warme half uur zal staan, de vorming van ringen en weer vertrokken voor 20 minuten. Bak in plantaardige olie gedurende ongeveer 2 minuten aan elke kant. Oogsten op een servet. Duik in de warme glazuur.