Broccoli. Leren om te koken!

Broccoli is een gemengde reactie. Iemand houdt van haar en iemand heeft een hekel aan. In Rusland, de groente is niet erg populair, onze mensen de voorkeur aan de gebruikelijke gebruiken kool. Broccoli lijkt iets nieuws, onbekend, ongewoon, maar eigenlijk is het een oude groente, die gegeten wordt al meer dan 2000 jaar.

bruikbaarheid

Het is vreemd dat, met al zijn enorme voordelen van broccoli is niet populair. Het is - een echte opslagplaats van een verscheidenheid aan vitaminen, mineralen en voedingsstoffen. Door het aantal van de aanwezigheid van vitamine A (beta-caroteen) broccoli vele malen groter dan andere groenten, rijk aan groenten en veelgevraagde humaan vitamine C. gedeelten gelijk aan een glas gehakte groenten bevatten maal de dagelijkse behoefte aan vitamine C en vrijwel alle frequentiekanalen A. en dat is niet alles! Er zijn vitamines B, U, PP. En, natuurlijk, is een rijke bron van mineralen, zo noodzakelijk is voor de mens.

Broccoli, dankzij een snelle en probleemloze verteerbaarheid van het menselijk lichaam, is het raadzaam om een zeer kleine leeftijd te gebruiken, kan worden gegeven aan kinderen vanaf 4 maanden van het leven.

Voorbereiding voor de baby

Als de groente is vers en niet bevroren zijn, dan gekookt voor lang, 5-7 minuten; Frozen moeten 10-14 minuten koken. Aldus wordt de benodigde hoeveelheid kool zet in kokend water na de gewenste tijd gaat skimmer. Het wordt zeer zacht en gemakkelijk omgezet in een puree. U kunt een blender gebruiken, maar het is zeer geschikt en conventionele stamper voor aardappelpuree. Gewicht kan te waterig zijn, zodat u kunt toevoegen aan de gewenste dikte van geplette aardappelen. Voor een kind om zout en kruiden het gerecht is niet nodig. Dat is het! Het kookproces is snel en gezond gerecht.

Koken voor volwassenen

Kool broccoli tempura. Het gerecht blijkt een interessante en smakelijk. By the way, kan het vaak te vinden op het menu fast food restaurant.

Dus, gekookte kool. Als u bevroren gekocht, is het nodig om volledig te ontdooien.

Bereid beslag. Meng de volgende bestanddelen: ei, 100 ml. melk, lepel drie maaltijd, zorg ervoor dat de smaak kruiden, voeg een paar teentjes knoflook, doorgegeven via de stamper en zout. De resulterende massa wordt toegevoegd tot de consistentie van mayonaise-achtige crème. Alle grondig. Ondergedompelde bereid.

Het is heet. Elke bloeiwijze druppels in een kom beslag, royaal besmeurd en in de pan meegestuurd met de reeds warme groente of boter. Verschijnen golden korst - kool gereed is nu het uit de pan wordt verwijderd en komt op een servet, waarbij de overtollige olie absorbeert. Verkregen gewoon lekker!

Dit recept kan een beetje anders worden gebruikt. Bak de kool in een pan, en een pot met kokende olie. Out, zogenaamde, kool stock. In dit geval is de korst is glad, mooi, fris en smakelijk.

broccoli gebakken

Kool (400 g) wordt behandeld in de bloeiwijze en gelegd in een pan gezouten kokend water gedurende ongeveer 10 minuten, nadat het vergiet leunt.

Saus. Eetlepel bloem gebakken boter, wordt deze toegevoegd aan een pint room en tot koken gebracht. Direct na dat, zet in de saus 150 gram kaas, geraspt. Zodra de kaas volledig gesmolten is, voeg zout en favoriete kruiden.

Broccoli is verdeeld in een ovenschaal of pan, romige saus wordt gegoten bereid en gebakken 25 minuten op 180 graden. Zodra begon te verschijnen goudbruin - gebakken broccoli klaar voor!

Bon appetit!