Carbonara met bacon en room: recept

Hoe mooi is de titel van "Carbonara met spek en room!" Zodra duidelijk wordt dat dit gerecht komen uit de zonnige mediterrane, om precies te zijn - uit Italië. Zeker proeven ook?

Het is echt. Pasta carbonara - het is echt heerlijk, mooi en bevredigend gerecht, verdiende eer en respect over de hele wereld. Het wordt geserveerd in vele restaurants over de hele wereld. Als u wilt dat uw vrienden te imponeren, om een geliefde te behagen, of om een blijvende indruk op collega's te maken, ons stap voor stap recept zal u helpen om te leren hoe dit heerlijke gerecht te koken.

Wat is de Carbonara

In de Russische keuken recept nummer bestaat moeilijk koken, pannenkoeken, schnitzels, kool, en andere populaire gerechten. Elke huisvrouw heeft zeker bewezen manier om jaren van voorbereiding en een paar van de "geheime ingrediënten". Met Carbonara verging het ongeveer hetzelfde. Elke regio van Italië heeft zijn eigen speciale pasta carbonara.

Recept met bacon en room komt vaker buiten het historische thuisland van het gerecht. En de Italianen om dit gerecht met behulp van guanciale of pancetta te bereiden. Bovendien zijn ze over het algemeen niet toegevoegd aan carbonara room en kaas maken saus pecorino romano.

speciale ingrediënten

Guanchinale - is een bijzonder product met een heldere onvergetelijke smaak. Het wordt bereid uit varkensvlees wang, waarbij de lagen van vlees met vet vertegenwoordigt. Jowl royaal wrijf mengsel van zout, suiker en Italiaanse kruiden, dan verspreid vyalitsya week 3. Fijngesneden guanciale noodzakelijkerwijs toegevoegd aan carbonara.

Pancetta - dit is een van de rassen van bacon. In feite is dit ook rukte bacon, op smaak gebracht met kruiden.

Alternatieve zeldzame onderdelen

Maar vertel me, als gemakkelijk deze hoogstandjes in de provincie, of zelfs een grote stad te krijgen buiten Italië? Omdat er iets kwam en vervangen guanciale en pancetta spek vaker voor. En in plaats van de zeldzame hoogwaardige pecorino gewone kaas wordt verzonden naar het gerecht. Vandaag kunnen we zeggen dat deze manier van koken is populair, niet minder dan de klassieke. Immers, pasta carbonara met spek en crème is ook erg lekker.

recept functies

Carbonara met spek en room voorbereiding relatief eenvoudig, heeft geen tijd voor pre-training of speciale culinaire vaardigheden vereisen. Dit gerecht kan de belangrijkste decoratie van een romantisch diner te worden. Ga uit van het en een goed stevig ontbijt of lunch. Het gerecht is zelfvoorzienend, is het niet nodig om snacks, salades en andere toevoegingen, hoewel gesneden verse groenten van het seizoen niet overbodig zal zijn.

ingrediënten

In Italië, de noodzakelijke ingrediënten voor Carbonara steeds meer "op het oog". En degenen die de voorbereiding van dit gerecht voor de eerste keer, is het beter om zich te houden aan bepaalde verhoudingen. Ze zijn ongeveer als volgt:

• tverdosortnoy tarwedeegwaren - 400 g;
• spek - 300 g;
• rauwe eieren - 3 stuks;.
• kaas (geraspt) - 300-350 g;
• cream - 300 ml;
• knoflook, jonge basilicum, nootmuskaat, een mengsel van peper, zout - naar smaak;
• olijfolie om te bakken.

En nu zullen we onderzoeken hoe carbonara koken. Recept met bacon en room, compleet met illustraties, zal u helpen om alles correct en snel te doen.

bereidingsproces

Het gerecht bestaat uit pasta garnituur en saus. Deze componenten worden afzonderlijk bereid uit elkaar, en ze zijn direct met elkaar verbonden voor het opdienen.

De eerste stap wordt gezet om water te koken. Het moet ten minste anderhalve liter, zodat de pasta beter smaken. Tijdens het koken, giet het water wat olijfolie en podsolite.

Download de pasta toe en kook, niet overdekte, voor zo lang als aangegeven op de verpakking.

Eieren, room, en het merendeel van de Parmezaanse kaas en klop garde aan te sluiten. nootmuskaat en specerijen, zonder welke het is ondenkbaar echte pasta carbonara toevoegen.

Recept met bacon en room houdt in dat domineren deze twee zal smaken. Dus aan de slag om te koken spek. Het moet in kleinere en braden in een diepe koekenpan met olijfolie te snijden tot het volledig transparant. Helemaal aan het einde toe te voegen aan het spek in grote plakjes en basilicum snijden.

Onze pasta gaar is tegen die tijd definitief. Het water moet worden geleegd en stuur pasta in de pan voor spek. Het blijft een saus van room en eieren toe te voegen. Fire moet onmiddellijk uit te schakelen en roer de inhoud van de pan.

Dat is alles wat onze pasta carbonara met spek en room klaar. U kunt alle uit te nodigen om de tafel!

houdende

Vergeet niet, we hebben toegevoegd aan de saus alle kaas? Het resterende deel zullen we de schotel te versieren voor het opdienen, gewoon morsen kruimels op de vloer. De inrichting is perfect voor jong en groen, dankzij welke onze carbonara met spek en room zelfs meer smakelijk en lekker zal zijn.

Dit gerecht wordt gemaakt om te eten met de gebruikelijke bestek - mes en vork. Als aanvulling op de schotel, kunt u een toast of croutons, cherry tomaten, komkommer, radijs bestand. Er zal geen extra potje van olijven op de tafel zijn - deze snack alleen benadrukken de aard van de Italiaanse gerechten, en een aanvulling op de smaak.