Carob - wat is dat? Recepten dranken, thee, chocolade en snoep uit johannesbrood

Carob - wat is dat en hoe wordt gebruikt in de keuken? Wij zijn het die de problemen gepresenteerd en wijden ons artikel.

Carob - wat is dit product?

Carob - deze peulvruchten groenblijvende johannesbroodboom, die groeit in de mediterrane landen - met name Italië, Spanje, Cyprus, en ga zo maar door. In zijn ruwe vorm het product oneetbaar. Maar nadat ze in een onvolwassen vorm van scheuren en in de zon gedroogd, wordt het heel lief en lekker. Extern kerob verschilt weinig van conventionele cacaopoeder, behalve dat een schaduw van bruin. Echter, de smaak is intenser en zoet. Bovendien wordt een significant verschil tussen de prestatie van het product dat verpakt johannesbrood niet smaakstoffen en andere chemicaliën, die vaak het cacaopoeder, chocolade worden toegevoegd etc. bevat.

We kunnen niet voorbijgaan aan het feit dat de johannesbroodboom dat een dergelijk bruikbaar product, niet vatbaar hout spons geeft. In dit opzicht is het nooit bespoten met chemicaliën, dat is een groot pluspunt is voor de afgewerkte poeder.

historische informatie

In het oude Griekenland, werd carob bekend als de "Egyptische jongens." Dergelijke vaste en gladde zaden van peulvruchten waren absoluut identiek gewicht en vorm. Als gevolg van deze zij lang hebben gepleit voor een maatregel van de massa onder de Arabische naam "karaat". Opgemerkt dient te worden dat dit Dolny eenheid die wordt gebruikt vandaag de dag (in sieraden en farmaceutische producten).

product Features

Carob - wat is dit product? Na het beantwoorden van de vraag, ga dan naar de verduidelijking van het feit of dit ingrediënt nuttig of wenselijk is om te eten.

Niet iedereen weet, maar het poeder was verrassend rijk aan natuurlijke voedingsvezels, heeft een gunstig effect op de darmflora. In tegenstelling tot cacao, het is veel zoeter en tijdens de voorbereiding van een dessert maakt het extra gebruik van geraffineerde suiker niet nodig. Dus wat heeft de voordelen van een product, zoals carob? Nuttige eigenschappen van het poeder zijn als volgt.

Ten eerste bevat een grote hoeveelheid mineralen (calcium, fosfor, kalium, magnesium, ijzer, nikkel, koper, mangaan, barium), en vitaminen (A, B2, C en D). Aldus kerob 8% uit eiwitten.

Ten tweede, de gepresenteerde product aanzienlijk vermindert de opname van overtollige cholesterol in de maaltijd. Ook moet worden opgemerkt dat het vermogen van hypolipidemische Carob 2 keer sterker dan andere vezels.

theobromine en cafeïne, die aanwezig is in alle chocoladeproducten zijn en vaak allergische reacties en verslavend veroorzaken - Ten derde, in tegenstelling tot de cacao en koffie, een dergelijk poeder niet psychotrope stoffen, namelijk bevatten.

Ten vierde, johannesbrood (recepten met dit product zijn hieronder afgebeeld) niet in haar samenstelling van een stof als feniltilamin veroorzaken van migraine en hoofdpijn, evenals fromamin bijdragen tot het ontstaan van een allergische uitslag, acne.

Ten vijfde, in kerob offline oxaalzuur, dat niet toelaat dat het lichaam dat nodig slaan voor een gezonde huid en botten elementen zoals zink en calcium. Degenen die liever dit poeder gewone bar van cacao, wordt vaak geconfronteerd met de verschijning van acne op het gezicht.

Zesde, Carob bevat complexe koolhydraten en tannines. Met betrekking tot het eerste lid, dan is het een kleverige poeder, bevordert een snelle opname van vloeistof en reageert ongeveer gelijk verdikkingsmiddel. Tannines binden toxinen van dit product en ze uit het lichaam verder te verwijderen.

Dus, als je de vraag te horen: "Johannesbrood - wat is dit product" - we kunnen gerust zeggen dat dit ingrediënt is een cacao-analoog, maar is meer lief en nuttig voor het organisme.

Gebruikt in de keuken

Dit poeder is een goede vervanger voor suiker en cacao in chocolade en zoetwaren.

Carob wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van donkere en witte chocolade, zonder dat de oorspronkelijke kleur en smaak van het eindproduct. Het gebruik van dit product vermindert het gebruik van suiker. Bovendien, de peulvruchten sint bevat een stof die bekend staat als "hars" of "gum". Met dit element wordt het poeder vaak gebruikt in de keuken als een natuurlijk verdikkingsmiddel en stabilisator.

Voor informatie over hoe u de johannesbroodboom, waar het product te kopen, en andere informatie over, kunt u hieronder vinden.

waarde van het product

Voor de prijs van het poeder is niet heel anders dan de gebruikelijke cacao. Echter, om het meer dan problematisch te kopen. In conventionele supermarkten en supermarkten worden geïmporteerd is het uiterst zeldzaam. Wat is de reden - is onduidelijk. Immers, het is veel nuttiger, meer zoet en heerlijk cacaopoeder. Als u nog steeds willen eten, is het raadzaam om toepassing op de gespecialiseerde winkels die een verscheidenheid aan producten voor thuis bakken verkopen. Daarnaast kunt u zoeken naar sint en online winkels.

Carob: de recepten van verschillende broodjes en dranken

Gepresenteerd product kan niet alleen worden gebruikt voor het bereiden van diverse taarten en gebak, maar ook hem te drinken. Overweeg een aantal recepten die u kunt gebruiken smakelijke, en nog belangrijker - handig - gerechten.

Zacht en zachte chocolade cupcake

Om een bak die u nodig hebt voor te bereiden:

• boter - 200 g;
• zand Suiker - 1 cup;
• Verse melk - 1 cup;
• dikke yoghurt - 1 cup;
• Tarwebloem - 4 kopjes;
• carob - 4 grote lepels;
• dining soda - ½ eetlepel (nodig om azijn blussen);
• rozijnen - 1 cup.

bereidingsproces

Om te beginnen je de boter smelten, voeg suiker en johannesbroodbomen, en voeg dan de melk en yoghurt. Meng alle ingrediënten bij elkaar, moeten ze tarwemeel, gestoomde rozijnen en een eetlepel bakpoeder, gebluste appelazijn te zetten. Als gevolg daarvan moet je krijgt is niet erg dik basis, die in ingevette blikken geplaatst moet worden met olie en bak in de oven gedurende minstens een uur. Deze chocolade cakejes blijken zeer zoet, heerlijk en rijke aroma van carob.

fast food snoep

Om een dergelijke zoetheid te maken, moet je voor te bereiden:

• Ontpit pruimen, data of andere gedroogde vruchten - 15-25 stuks.;
• johannesbrood (poeder) - 4 grote lepels;
• melk - 1 grote lepel;
• suiker - 1 grote lepel;
• butter - '10

bereidingsproces

Om te beginnen met een dikke glazuur te maken. Dit vereist een laag vuur melk, johannesbrood, boter en suiker verwarmen. Verder moet het resulterende mengsel gedroogd dip om eerst los in een vlakke plaat, en laat afkoelen in de koelkast. By the way, als je de kers zetten in de vorm van een klein en makkelijk te bevriezen te maken, dan op het einde krijg je een zeer smakelijke en gezonde chocolade uit carob.

Hoe wordt op smaak gebrachte drankje koken?

Drink voorbereiding kerob nagenoeg hetzelfde als de normale koffie of cacaobonen uit vers. Om dit te doen heb je nodig:

• vetarme verse melk - 250 ml;
• carob poeder - 1,5 tafel. lepels;
• gewoon drinkwater - 200 ml;
• Flower honing of lime - 1 grote lepel.

bereidingsproces

Carob (drankje recepten in dit artikel) dienen aan de melk bij het begin worden toegevoegd. Dit is om ervoor te zorgen dat het poeder zijn brokken heeft verloren om zich beter te heerlijk. Zo is het nodig om verbinding te maken met de lepel of een kleine steelpan het melkproduct en de normale drinkwater, en voeg ze toe johannesbrood, zetten is niet erg hoog vuur en meng met behulp van een grote lepel. Daarna moet u wachten tot kokende vloeistof, giet het in een kom suiker en haal van het vuur. Het belangrijkste ding met dit - geen moment meer te missen, want de drank zeer snel en plotseling kan "weg te komen." Vervolgens wordt in de pollepel, moet je een lepel honing toe en giet de drank in een grote kom. Serveer het naar de tafel moet worden in een warme of een beetje podostyvshem vorm.

Hoe lekker brouwsel thee uit de vrucht van de johannesbroodboom?

Hierboven hebben we beschreven hoe u heerlijke drankjes te bereiden van dit poeder product als carob. Thee uit dit ingrediënt is niet minder nuttig. Immers, wanneer een persoon regelmatig gebruik krijgt die hij nodig heeft een lading en energie. In tegenstelling tot conventionele lassen, peper gemalen carob bevatten essentiële mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, ijzer, natrium, zink en mangaan. Bovendien, om te proeven deze uitstekende theedrank is nogal denken aan een compote van gedroogde vruchten. Hij heeft ook een duidelijke kruidige en delicate aroma en licht waarneembaar zoetheid. De aanwezigheid in de thee van Carob enorme hoeveelheid voedingsstoffen, mineralen en vitamines maakt het onmisbaar in de dagelijkse voeding.

bereidingsproces

Bereid thee uit gemalen johannesbroodpeulen is heel gemakkelijk en eenvoudig. Dit vraagt om een klei of porselein nemen theepot, spoel het met kokend water en giet een paar eetlepels carob. Verder moet het product worden gevuld met Kook alleen het water, roer met een lepel, sluit goed af en laat gedurende vijftien minuten. Daarna kunt u veilig giet de thee en serveer het aan de tafel.

Handige tips huisvrouwen

1. Er is geen behoefte aan een specifieke recepten, waar u dit product kunt toepassen zoeken. Immers, het is toegestaan om boter cookies bakken of deeg toe te voegen. Als ze willen cacao of chocolade te gebruiken, het is oke. Deze producten zijn eenvoudig te vervangen Carob die geen invloed op de smaak en de kwaliteit van het eindproduct.
2. Als voor een drankje, kunnen ze zonder angst om hun kinderen te geven. Bovendien, toe te voegen aan hen ingrediënten zoals vanille, honing en ga zo maar door., Kunt u een rijkere smaak te bereiken.
3. Het is niet nodig om thee te bereiden alleen van verpletterd carob. Inderdaad, kan het worden gebruikt als additief voor het zetten van zwart of groen product. Een dergelijke methode zou de theeceremonie nuttiger te maken en indruk zal maken op een van uw gasten.

Tot slot wil ik zeggen dat de johannesbroodboom is geen wondermiddel en farmaceutische producten. Maar als die mensen die geen leven voorstellen zonder chocolade, cacao of koffie, dit product vaker zal gebruiken, hun gezondheid en welzijn aanzienlijk verbeterd.