Cognac thuis

Cognac - deze wijn is de hoogste categorie. Zijn recept werd uitgevonden in de 17de eeuw, en de productie begon in Frankrijk in de stad van Cognac, naar wie het werd genoemd, deze drank. De productie van deze Franse cognac - een complexe en tijdrovende aangelegenheid, waarover telt duizenden professionals.

Maar is het mogelijk om brandy vervaardigen thuis?

Cognac thuis te doen is niet moeilijk. Belangrijker nog, voor degenen die op hun eigen hebben besloten om deze drank te bereiden, een voorraad genoeg tijd, geduld en alle benodigde ingrediënten. Nu zijn er veel recepten voor drankjes, die zullen vereisen van u een beetje kracht, maar in plaats daarvan zal worden gepresenteerd, met wat onvergelijkbare plezier van de smaak van de resulterende drank.

Recept cognac thuis was bekend bij onze voorouders. Voor degenen die willen proberen om de drank te maken thuis op het oude recept zal jonge dunne bast van eiken takken, 2,5 liter wodka, suiker, nootmuskaat, 2 teentjes en vanille nodig hebben. cognac cooking geheim is simpel. Jonge eikenschors dunne takjes verzameld in juni, en na het verzamelen in de schaduw gedroogd. Daarna werd het gemalen schors en geplaatst 2- 3 eetlepels een houder met wodka. Toen voegde 2 theelepels van gebrande suiker. Van specerijen toegevoegd 1/5 nootmuskaat, kruidnagel 2 en even vanilline - de punt van een mes. Het belangrijkste is niet te overdrijven met de specerijen, "cologne" niet te krijgen.

Brandy thuis voor de tweede recept om nog gemakkelijker te koken. Van druiven is noodzakelijk om uit te persen al het sap en voeg de wijn gist. In een koperen pan of geëmailleerd ware wijn dienen te worden gefermenteerd voor een maand. Nadat het materiaal wijnbouw wordt ontvangen, zal er slechts twee hem in te halen en het verkregen cognac alcohol in kleine eiken vaten gegoten. En bestand tegen een drankje in de beste vaten van 1 of 2 jaar tot gemaakt drankje geabsorbeerd alle benodigde hout. U kunt experimenteren en kruiden te drinken, snoep of ingrediënten toe te voegen.

Voor degenen die willen brandy thuis werd veel eerder bereid en wilde niet nog eens twee jaar te wachten, totdat de drank de nodige exposure zal verwerven, is er nog niet ingewikkeld recept. Een totaal van 20 of 30 dagen zal worden besteed aan deze brandewijn extract. De bestanddelen van dergelijke cognac te vinden in elke supermarkt, hetgeen een onmiskenbaar voordeel van deze drank. Het volgende recept is "cognac thuis." Er moet 6 flessen bier te mengen met 3 liter druivensap, voeg 1 kg suiker, een halve liter wodka, 100 g gist anderhalf blikjes oploskoffie. Na de nodige blootstelling van 20-30 dagen is klaar om te drinken.

Hoe maak je een manier van koken brandy kiezen - een individuele zaak, maar om de echte smaak van de resulterende drank te waarderen is het belangrijk om te onthouden dat cognac niet verwarmd kan worden. Veel bars en restaurants kan worden gezien als brandy over een kaars of over de alcohol lamp verwarmd. Dit is onaanvaardbaar. Na de warming brandy, licht aroma's van de drank verdampen, en begint te duidelijk alcohol ontstaan. De beste smaak verkrijgt cognac met een temperatuur van 20 ° C heeft Fles brandewijn je nodig hebt om een half uur te openen voordat een maaltijd om geur verspreiden drinken in het hele huis. Glazen deze drinkglas met een grote brede bodem. Giet een achtste van het glas, en toe te voegen aan de drank kleine hoeveelheden water zal het volledige boeket van smaken te onthullen. Cognac wordt gecombineerd met chocolade, ijs en citroen.

Probeer het, experiment, fantaseren en verras uw gasten en fijn huishouden cognac, thuis gemaakt. Hij is niet slechter dan de aankoop van opties, en nog beter, natuurlijk en gezond. Men hoeft alleen maar een keer te proberen.