Compote van cranberry's: voordelen en recepten

Lingonberry - Berry, die op grote schaal wordt gebruikt in de keuken. Daaruit zijn bereid jam, jam, vruchtendranken, gelei, gebrouwen als een thee, en net toegevoegd aan de gerechten vers. Compote van cranberries - heerlijke natuurlijke drank die kunnen worden thuis voorbereid, evenals voor te bereiden op de winter.

Heldere sappige bes bevat veel nuttige stoffen. Het natuurlijke suikers, vitaminen (C, B, P), mineralen (ijzer, calcium, kalium), pectinestoffen en aminozuren. Een benzoëzuur, dat onderdeel is, staat lange bessen intact gehouden. Cranberry compote verkregen lekker en gezond, maar vergeet niet dat bij het koken en het toevoegen van suiker deel van de eigenschappen verloren. Verse bessen wordt opgeslagen voor een lange tijd, zich te verdedigen tegen bacteriën en rotten.

Genoeg om cranberry's in een schone pot zetten en giet het kokende water, en zet in de koelkast. Sinds ze een zeer lange tijd kunnen blijven, tot de volgende oogst. En voor degenen die liever heerlijke zoete compote van cranberry's, de moeite waard de val om zijn kookkunsten te doen. Dit zal zeer bes, water en suiker nodig. Optioneel kunt u stukjes fruit toe te voegen: appels, peren, perziken. Weinig mensen weten dat de zuurheid van cranberry's mengt goed met de zoetheid van bieten en wortelen.

Compote van cranberry's: recept 1

1. Wij selecteren gezond rijp vers geplukte bessen, mijn geprojecteerd op een scherm te geven aan het water af te voeren. Een drie-liter pot, moeten we 1-1,5 kopjes veenbessen.
2. Bereid de siroop. Daartoe nemen we 0,5 kg suiker in 1 liter water. Suiker wordt opgelost in water, breng aan de kook.
3. De schone gesteriliseerde potten slaap vallen rode bosbessen, vul- en warme siroop pasterizuem 30-40 minuten bij een temperatuur van 85 graden.
4. Oprollen, schuilen een handdoek.

Volgens dit recept kun je compote van cranberry's voor de winter voor te bereiden, zonder angst dat het werkstuk verslechteren. Als de bank om een paar schijfjes citroen te zetten, is het mogelijk om de opslag op lange termijn binnen 1-2 jaar te verzekeren.

Het is belangrijk om alleen verse bessen te gebruiken. Muf, zelfs uit de koelkast, het kan worden gekookt, maar in dit geval is het niet nodig om de compote op te slaan voor een lange tijd.

Huisvrouwen zoals geconcentreerder blanks, die met water kunnen worden verdund indien nodig. In dit geval zal het het volgende recept te helpen.

Recept 2 (geconcentreerde compote)

1. De bessen worden gereinigd van stof, my, droogt.
2. Vul een schone pot bessen met tweederde of schouders.
3. Cook siroop (per 1 kg suiker in 1 liter water) en voortdurend roeren, volgt daaruit dat de suiker niet blijft plakken.
4. Het brengen van de siroop aan de kook, giet het in een pot van veenbessen.
5. Pasterizuem liter container ongeveer 10-15 minuten, 2-liter - 20 minuten, 3 liter - ten minste 35 minuten.

Het drankje blijkt lekker, maar het is niet aan te raden om te drinken bij hoge doses aan zwangere vrouwen. Naast vers geoogste veenbessen zijn te worden bij vruchtbare. Iedereen, met inbegrip van kinderen, en verse bessen alleen voordelen met zich meebrengen. We moeten echter voorzichtig te zijn van de kans op allergische reacties.

Degenen die gaan veenbessen voor medicinale doeleinden te nemen moeten zich ervan bewust dat elke behandeling, met inbegrip van het simpelweg toevoegen van suiker, verzwakt de nuttige eigenschappen van deze waardevolle fruit.