Eigengemaakte peer: een paar eenvoudige recepten

Pear vruchten bevatten nuttige mineralen, caroteen, organische zuren, tannines en vitamines. Zij worden geadviseerd om te gebruiken in klinische voeding. Maar deze vrucht, helaas, opgeslagen voor lang. Daarom is voorgesteld om de voorvorm van peren te maken. Zij kunnen worden gedroogd, in blik en verwerkt voor jams, compote, gekonfijte vruchten, gelei en dergelijke. Om de oogst van peren te maken, moet u volwassen solide, zonder enige schade aan het fruit. Hier zijn een aantal opties.

Huisdieren voorvormen pear

compote

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (één kg);
• kristalsuiker (1,5 kg);
• citroenzuur;
• water (3/4 kop);
• vanillesuiker.

bereidingsproces

Wash peren. Mark pot, giet water, vul suiker. In brand gestoken. Dan zet de peren (kan geheel of in tweeën gesneden groenten). Breng aan de kook. Binnen tien minuten koken op een minimum aan warmte. Vervolgens hebben we gelegd in banken peren. Bereid de siroop. We maken gebruik van het water, waar de gekookte peren. Voeg de citroenzuur en de vanillesuiker. Cook. Hoe om te beginnen te koken, vullen de potjes. Steriliseren kwartier en rollen. Volgende overwegen zoals voorvormen peer als jam en gelei.

jam

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (één kg);
• suiker (één kg);
• Water (liter).

bereidingsproces

Neem rijpe peren hard. Grondig te wassen hen. Van de huid en zaden schoongemaakt. Gesneden fruit in schijfjes. Neem pot, giet water, zet de peren en voeg de suiker. Blanshiruem zes minuten. Cool. Verder verspreid peren bekken en giet de siroop, waarbij de geblancheerde groenten, voeg meer water. In brand gestoken. Kook tot ze licht peer. ontleden dan plakken van banken. Vul het siroop. Let op: Hot! Sluit het deksel. We beginnen te pasteuriseren. Als je een halve liter potten hebt gekozen, steriliseren het voor twintig minuten, en liter - een half uur.

gelei

Belangrijkste ingrediënten:

• suiker (één kg);
• citroensap;
• kaneel;
• peren (één kg).

bereidingsproces

Neem een rijpe peer. My, geschild en zaden. Daarna, snijd de vrucht in acht stukken. Neem pot, giet water. Cook peren tot ze zacht zijn. Verspreid op een schone doek. Schep puree kruidnagel. Het vangen van sap opgevangen in een kom. Voeg vervolgens de suiker, kaneel en citroensap. Het mengsel wordt in een schaal gegoten en aan de kook brengen. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Kook tot gelei begint in te dikken. Hoe te controleren? Zet een schotel als het dikker, de gelei is klaar. Vervolgens giet ze hete potjes. Dek af met deksel en oprollen. Zoals u kunt zien, deze voorbereidingen van peren naar een zeer eenvoudig huis.

Peer in zijn eigen sap

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (500 gram);
• suiker (750 g);
• citroenzuur.

bereidingsproces

Was en reinig de peren. In schijfjes gesneden. Strak gelegd in banken. Giet twee eetlepels suiker en citroenzuur. Steriliseren potten en vervolgens oprollen dekken.

Uit de vrucht kan ook een saus te maken. Dus, gaan we verder met de voorbereiding.

pear sauce

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (vijf stuks);
• suiker (glas).

bereidingsproces

Grondig de peren. kook en een pan met water in vijftien minuten. Veeg de vrucht door een vergiet. Dan zet de massa in een kom, voeg de suiker toe. Breng aan de kook en kook voor nog eens vijf minuten. Roer goed door. Saus morsen dan aan de banken. Dek af met een deksel en pasterizuem. We rollen de banken.

Je maakte voorbereidingen van peren voor de winter - het is een goede hulp immuniteit. Het is zeer nuttig in deze vruchten. Ze bevatten vitaminen en mineralen.