Cutlets - keuken recepten

Zoals geadviseerd koks, maken schnitzels hoeft alleen van vers gehakt en het beste om het te malen in een gehaktmolen. Dit vlees gerecht gaat goed met een verscheidenheid aan bijgerechten. Daarnaast kunt u deze hamburgers koken zelfs in de magnetron, dat is erg handig en snel. Dus, een paar manieren om te bereiden.

Kotelet - recept №1

Deze methode van voorbereiding zal u helpen groot maken gehaktballen met jus, die zal worden gecombineerd met de beste aardappelpuree. Ze verkregen vergelijkbaar met gehaktballen - zeer zacht, geurig, sappig en smakelijk uitzien. Deze burgers zijn in staat om de meest voorkomende feestelijk diner te maken. Voedingsmiddelen die je nodig hebt voor te bereiden:

Ui (groot) - één ding;

Rundergehakt - 650 g;

Knoflook - één plak;

Baton - één plak;

Room of melk - 120 ml;

Flour - een theelepel;

Tomatenpuree - 3 lepels;

Bouillon (of gekookt water) - 550 ml;

Zout, peper, plantaardige olie;

paneermeel

Eerst moet je de vulling te nemen en toe te voegen geweekt in melk of room sneetje brood. Dan voeg gesnipperde ui, knoflook, peper, zout en meng goed. Mince voor gehaktballen klaar, het impliceert beeldhouwen gebak. rol ze vervolgens in paneermeel en gebakken in olie, zolang ze niet bruin korst gevormd. Vervolgens volgt de shift op de plaat. Bak dan in een koekenpan de resterende ui 4-6 minuten. Voeg nu de bloem, tomatenpuree, dan langzaam giet het gekookte water of bouillon in de pan. Het moet de hele tijd roeren om klontjes gevormd vermijden. Daarna moet je de gehaktballen plaatsen naar de saus en breng aan de kook. Simmer gehaktballen, het recept waarvan je al weet, moet je ongeveer 12 minuten op laag vuur. Serveer met puree van katofelnym en verse groente salade. Bon appetit!

Kotelet - recept №2

Deze bereidingswijze omvat de toepassing van kippen, waarbij in gehakte vorm. Daarom koteletten bereid een beetje sneller dan varkensvlees. Samenstelling voor de bereiding van producten:

ei;

mayonaise;

Kipfilet (filets worden gebruikt) - 650 g;

Het meel of zetmeel - 1 lepel;

Kruiden, peper, zout

Ten eerste moet je de kip spoelen en hak het in kleine stukjes. Giet het vlees met mayonaise en meng goed, dan laat gedurende 20 minuten. Na deze tijd moet je het ei te rijden, roer en voeg de bloem, zout, kruiden, peper. Daarna opnieuw goed mengen en de procedure voor de vorming van schnitzels. Fry moet worden op matig hoog vuur tot ze gaar. Gehakte heerlijke kip hamburgers, wordt het recept overwegend boven beschreven, een zeer stevig. Serveer ze warm met de beste aardappelen en diverse salades. Bon appetit!

Kotelet - recept №3

Voor de voorbereiding heb je nodig:

Pork - 650 g;

Wortelen - een paar stukken;

Zout, peper, specerijen;

Plantaardige olie;

Eieren - 2-3 stuks;

Flour - 1 eetlepel

U moet eerst snijd de varkensvlees grote porties. Dan, een beetje af te slaan het vlees en de extra posrezat films en pezen, indien aanwezig. Vervolgens werd elk stuk fijn gesneden met een scherp mes. zout, kruiden, peper, ei, meel toe te voegen, en meng goed. Vervolgens de olie in een koekenpan en op de gevormde pasteitjes verwarmde bodem. Bak tot ze goudbruin aan beide kanten. Dan zet in een voorverwarmde oven gedurende 8 minuten op 175 graden. Dit is noodzakelijk opdat varkensvleeskotelet, een recept dat is in dit artikel een goed gebrand.

Als ze klaar zijn, is het noodzakelijk om de koteletten te leggen op een schotel. Ondertussen, giet de bouillon of water in de pan, waar voorheen ze werden geroosterd en reboil het. Zeef en giet een beetje sap verkregen hamburgers. Dit is om ervoor te zorgen dat ze zijn sappig. Serveer met aardappelen of puree selyanski.