De tabel van de inhoud van vitaminen in voedingsmiddelen (vlees en bloemproducten, groenten, fruit)

Vitamines en mineralen zijn stoffen die ons lichaam elke dag nodig heeft. Vandaag is elke persoon die om zijn gezondheid omgeeft, geïnteresseerd in welke producten het nuttigst zijn, met andere woorden, welke stoffen zijn ze rijk aan?

Daarom hebben we in dit artikel besloten om de talrijke studies samen te vatten. De tabel van vitaminen in voedsel is niet alleen nuttig, maar ook noodzakelijke informatie. Het helpt bij het bouwen van een evenwichtig dieet dat voldoet aan alle behoeften van een gezond en actief persoon.

Groente- of dierlijke producten

Vandaag worden mensen verdeeld in vegetariërs en aanhangers van gewoon voedsel. Het is duidelijk dat elk van hen hun eigen waarheid heeft over wat je moet eten, en wat je moet weigeren. In dit geval kan de tabel van vitaminen in voedsel alleen het spectrum geven van wat er in uw dieet zal worden opgenomen.

In feite zijn zowel plantaardige als dierlijke producten zeer belangrijk voor het menselijk lichaam. Sommige elementen in vlees kunnen niet vervangen worden door plantenanalogen. Deze regel werkt en vice versa. Daarom is het eerlijk om te zeggen dat alleen een combinatie van vlees, groenten en fruit een optimaal evenwicht geeft. De onderstaande tabel voor de inhoud van vitaminen in voedsel kan in de keuken geplaatst worden, zodat elke keer dat u het gebruikt, u het juiste dieet maakt.

Vitaminen in groenten

Rood, groen en geel, ze zijn een echte decoratie van uw tafel. Heldere groenten (Bulgaarse peper, tomaten en wortelen) bevatten veel bèta-caroteen. Deze antioxidant, die in het lichaam betrokken is bij immuunprocessen, voorkomt atherosclerose en versnelt de genezing van wonden. Zo nodig is het omgezet in vitamine A. Ook rijk aan dit element zijn bladgroenten: sorrel, sla, sla en spinazie.

Vitamine B1 is een nuttig element, zonder dat het normale functioneren van het zenuwstelsel eenvoudigweg onmogelijk is. Bevatte vitaminen in groenten worden zeer snel geabsorbeerd. Zij brengen maximaal voordeel. Bovendien is het onmogelijk om een overdosis te krijgen in tegenstelling tot synthetische vitamine complexen. Dus, de tabel van vitaminen in voedsel vertelt ons dat het grootste deel van het element B1 is gevonden in peulvruchten, spinazie, kool, aardappelen en uien. De meest voorkomende en goedkope groenten zijn de bronnen van de belangrijkste vitamine. Een ander element van deze groep is B2. Het is aanwezig in bladgroenten en groene erwten, tomaten en kool.

Een ander belangrijk element waarover ik wil zeggen is vitamine C. Ascorbinezuur is betrokken bij alle metabolische processen in het lichaam, en helpt ook om de immuniteit te versterken. Groenten en fruit met vitamine C moeten altijd in het laagseizoen altijd op tafel zijn. Vooral veel in peterselie en kool, peper en dille, sorrel en aardappelen, evenals tomaten.

Onze assistenten - rijp fruit

De behoeften van het lichaam in vitaminen worden voornamelijk geleverd door goede voeding. Tot op heden zijn veel studies uitgevoerd, die bevestigen dat apotheekcomplexen op zijn best gedeeltelijk worden geabsorbeerd. Bovendien zijn ze niet zo onschuldig voor ons lichaam, zoals de producenten zeggen. Daarom kan het dieet niet optimaal en evenwichtig genoemd worden, als het geen groenten en fruit bevat met vitamine C. We hebben al over groenten een beetje gepraat. Nu is het de beurt van het fruit.

Het grootste deel van het ascorbinezuur maakt deel uit van mango en watermeloen, sinaasappel en citroen, kiwi en appels. Het zit echter in alle verse vruchten. Over het algemeen, als u de voordelen die het lichaam ontvangt van verse vruchten kort omschrijft, krijgt u zoiets. Ze bevatten allemaal vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 en ook C, E. Vers fruit is bronnen van kalium en magnesium, zwavel en calcium, fosfor en chloor, natrium en ijzer, zink en fluor. Natuurlijk varieert het bedrag afhankelijk van de variëteit, rijpheid en opslagomstandigheden.

Vleesproducten

Spreken over vitaminen, we zijn alleen voor groenten en fruit, soms groenten onthouden. We mogen echter niet vleesproducten vergeten. Het is een bron van niet alleen eiwit, maar ook verteerbare vitaminen, die nuttig zijn voor uw lichaam. Als u regelmatig gekookt of gestoofd vlees eet, dan kunt u er zeker van zijn dat u niet zonder belangrijke micronutriënten wordt gelaten.

Allereerst hebben we het over vitaminen van groep B: thiamine-, riboflavin-, pyridoxine-, nicotine- en pantotheenzuren, evenals choline en tocoferol. Dit is een perfect gebalanceerde combinatie die je lichaam een kans geeft op een volledig leven, en versterkt ook het immuunsysteem.

Pluimvee, vis, slachtafval

Aangezien we zo'n belangrijk onderwerp hebben aangeraakt, wil ik nader kijken naar wat voor vlees het meest nuttig is voor het lichaam. Op basis van de ervaring van onze voorouders kan worden aangenomen dat het het afval is dat regelmatig moet worden gegeten. En dan heb je gezondheid. En dit is gedeeltelijk waar. Elk deel van het karkas zal nuttig zijn, vooral als het jong en niet erg dik is. Dat wil zeggen, de ideale optie zal kalfsvlees of lam zijn, evenals pluimvee. Aanwezig in de samenstelling van dergelijke producten en mineralen. Dit zijn kalium en natrium, fosfor en ijzer, magnesium en zink, jodium en anderen. Pluimveevlees heeft de hoogste inhoud van essentiële aminozuren, die nodig is voor een groeiend organisme.

Bijproducten zijn zeer nuttig. Ze hebben een enorme biologische waarde. Leidend onder hen is de lever, die vitamine A, vetoplosbare, hormoonachtige verbindingen, ijzer, koper en fosfor bevat. De nieren zijn rijk aan vitamine B, de hersenen zijn rijk aan fosfor. U kunt dit samenvatten: elke vleesproducten moet elke dag op uw tafel aanwezig zijn. Tegelijkertijd moeten ze worden aangevuld met groenten, granen en fruit.

Worstproducten

In de gelegenheid van de bruikbaarheid van dit populaire product zijn er voortdurende discussies. Er komt een onwillekeurige twijfel voor dat speciaal de saus schadelijk voor de media wordt genoemd, zodat burgers die het niet kunnen kopen niet beledigd zijn. In feite hebben we al vastgesteld dat vlees de meest waardevolle bron van voedingsstoffen en vitaminen is, die niet uit het dieet moet worden uitgesloten. Hoewel in de huidige worst is het bijna geen. Tegelijkertijd bevat het soja, vet, diverse kleurstoffen en andere schadelijke stoffen.

Laten we op dit moment een beetje langer blijven. Varkensbacon, in tegenstelling tot het algemeen geloof, is de bron van een groot aantal vitaminen, voedingsstoffen en onverzadigde zuren. Nadat we de samenstelling nauwlettend hebben bestudeerd, vinden we selenium, vitaminen A en F, lecithine en arachidonzuur. Natuurlijk zijn worstjes zeer hoogwaardig, maar 30-40 g per dag kunnen absoluut zonder angst worden gegeten.

Let op de verpakking. De eerste plaats in de compositie is het product, dat is de basis. Dure, kwaliteitsworst is gemaakt van varkensvlees of rundvlees, goedkoper - van pluimvee. Als de eerste plaats soja is, koop dan zo'n product niet zinvol. Als de kwaliteitsspecie van een bekende fabrikant gekozen wordt, dan zijn er meestal vlees, vet en kruiden in de samenstelling. Om een dergelijk product te beschadigen kan het niet. Tegelijkertijd geeft het lichaam precies hetzelfde als vers vlees.

Zuivelproducten

Dit is een zeer nuttige categorie die elke dag de voeding van elke persoon moet invoeren. Helaas, het voortdurend versnelde tempo van het leven staat u niet toe om uzelf met verse melk te verwennen. In de ochtend kan je niet aan het werk gaan - het wordt zuur, 's avonds mag er niet meer in de winkel zijn. Daarom wordt melkpoeder een stok-zashchalochko. Verdunkt met kokend water - en klaar, alsof het gewoon uit een koe is.

Zo'n halffabrikaat bevat essentiële aminozuren, vitaminen van groep B, A en D. De samenstelling bevat ook mineralen - fosfor en kalium, calcium en zwavel, magnesium en chloor. Bovendien kan melkpoeder geheel of vetvrij zijn. Als u van diëten houdt of allergische reacties lijdt, dan is het beter om de tweede optie te kiezen. Droge melk is erg handig om mee te nemen op uitstapjes. Het is genoeg om warm water te gieten - en in uw glas al een volledige reeks vitamines.

zeevruchten

Het is bekend dat de zee niet alleen een bron van leven op aarde is, maar ook een constante leverancier van voedingsmiddelen. Allereerst is het vis en andere onderwaterbewoners. Zij zijn bronnen van vitaminen, mineralen, antioxidanten. Maar vandaag zullen we de meest budgettaire optie overwegen die alleen de consument kan kiezen. Dit, natuurlijk, zeekreeft. De vitaminen die de natuur heeft gegeven aan deze algen, laat uw lichaam gezond zijn.

Zeekreeft is rijk aan vitaminen A, PP, B1, B2, B6, B9, C, PP. Het is een echte opslagplaats van bruikbare stoffen. En het is vrij goedkoop, en is elementair voorbereid. Trouwens, vitamine PP in voedsel is zeer zeldzaam. Daarom, zelfs door dit spoorelement, is het de moeite waard om jezelf te verwennen met ongewone greens. Extra bronnen zijn gist en lever, eigeel en melk, kip en noten.

Naast vitamines kan zeekool ook van mineralen prutsen. Er is een hoog gehalte aan calcium, magnesium en natrium, kalium en fosfor, ijzer en mangaan. Maar de belangrijkste waarde van kelp is jodium. Zijn nummer bereikt een fantastisch niveau.

Bloemproducten

Specialisten op het gebied van dieetkunde worden vaak geadviseerd om meel en zoet te verlaten. In feite zijn brouwcakes en puffers onwaarschijnlijk dat u bij uw gezondheid voegt. Dit geldt echter niet voor brood. Het is niet aan te raden om van die dieet zelfs degenen die aan overtollig gewicht lijden te verliezen en willen verliezen. Dit komt door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen. Dit zijn A, B1, B3, B5, B6, B9, E. Daarnaast zijn er chloor, natrium en kalium, fosfor en magnesium, calcium en silicium, zink en mangaan, kobalt en molybdeen, jodium en chroom - .

In plaats van te sluiten

Op basis van de verstrekte informatie kunnen we concluderen dat het niet moeilijk is om te eten. Het is niet nodig om dure vitamine complexen te nemen. Het is voldoende om dagelijks natuurlijke producten op de tafel te krijgen in de juiste combinatie. Dit is mager vlees of vis, granen en zure-melkproducten, evenals groenten, fruit en greens. Uitsluitend is alleen snoepjes en gebakken levensmiddelen die niets geven, behalve overmatige calorieën en schadelijke stoffen.