Fondant: ongebruikelijke dessertrecept

Desserts zijn altijd gehouden, zodat het aantal dessert traktaties ontelbaar. Elke meester van culinaire zaken probeert te komen met een recept of het uitvoeren van reeds bekende gerecht op zijn eigen manier. Als gevolg daarvan zijn er nieuwe gerechten, die elk heeft zijn eigen waarde en zijn voorzien van koken. Een interessante vorm van desserts, zoals fondant recept verschilt uniciteit.

De oorsprong van het dessert

Fondant (het recept is hieronder weergegeven) behoort tot de haute cuisine van Frankrijk. Vertaald woord betekent "smelten". De auteur van dit gerecht wordt beschouwd als een bekende meester van Michel Bras. Boven hem, werkte hij voor ongeveer 2 jaar, en presenteerde deze ongebruikelijke gerecht veeleisende smaken in het begin van de 80-er jaren van de vorige eeuw te evalueren.

Fondant recept die populair is in de hele wereld, is een kleine biscuit, waarbinnen er smaakvolle vulling van chocolade. De singulariteit wordt bereikt doordat de spons wand is heel dun, en de inhoud - een zeer zacht, bijna vloeibaar. Derhalve wordt de schaal vervaardigd in kleine porties.

koken Features

Fondant (het recept is eenvoudig genoeg voor de prestaties) kan als volgt worden bereid:

1. Chocolade (donker variëteiten, 200 gram) die nodig zijn om te breken en te smelten in een kom in een waterbad zodat er waren kleine stukjes van het geheel.
2. Afzonderlijk strekken olie (room, 150 g) en vermalen met poedersuiker (150 gram) tot een wit schuim.
3. Rijden in de olie een ei (3 st.), Afgewisseld met een gedeelte van meel (met ≈17 g, slechts 50 gram) in de gaten moeten goed kneden.
4. In het bereide mengsel, voeg de gesmolten chocolade en roer.
5. Bereid Form (potten of kopjes). Ze moeten worden geolied.
6. Giet massa in de bakvorm, en in 1 uur in een koelkamer.
7. Verwarm vleeskuikens (150 ° C) en plaats de vorm met het deeg. Bak ongeveer 20 minuten.
8. Iets afkoelen, verwijder de noodzaak om dessert, voorzichtig met een mes, flipping behandelt op een bord. Serveer onmiddellijk in de beste vorm van warmte.

Een andere bereidingsmethode

Het is bekend dat een ander recept chocolade fondant met een foto werd gepost op de blog pagina een bepaald Française Anna, die hem een gigantische truffel genoemd. Hoogtepunten van deze bereidingswijze:

1. Smelt boter in aparte schalen (ongeveer 125 gram) en chocolade (200 g).
2. De hete olie opgeloste suiker (125 g).
3. Voeg de chocolade toe en meng goed.
4. De warme massa aandrijving kogels (3 stuks).
5. Meng de bloem (40 gram) en zout (snufje). U kunt oranje schil toe te voegen.
6. In een cirkelvormige taartvorm (vooraf bekleed met bakpapier of bakken) leggen massa.
7. Hete oven (250 ° C), plaatst de vorm en bak ongeveer 7 minuten.
8. Klaar behandelt moeten een beetje afkoelen en zet in de koelkast kamer voor 4 uur. Na deze periode kunt u fondant proberen.

Recept met foto's in dit artikel geeft een koekje, met een bijzondere smaak, de kok is het niet al te moeilijk. Nu zijn er verschillende uitvoeringen van de biscuit waarbij verschillende additieven worden gebruikt (noten, gekonfijte vruchten, gedroogde vruchten). U kunt experimenteren en krijgen de meest ongewone resultaten.