Gastronomische gerechten: rundvlees tong, koken

Tot op heden, rundvlees tong, heeft waarvan de bereiding niet lang duren, is één van de meest populaire gastronomische gerechten. Bovendien is het bijproduct herkend lekkernij, want het heeft een unieke smaak en originele delicate structuur. Bovendien, de taal in zijn samenstelling veel vitaminen B, E en PP, nutriënten, sporenelementen en zeer kleine hoeveelheid cholesterol dat komt neer op een dieetproduct.

Beef tong, het voorbereiden van gerechten uit die in dit artikel zal worden besproken worden gebruikt in een verscheidenheid aan salades, snacks en warme en koude gerechten, ze hebben een interessante smaak en gewaardeerd keukens van verschillende landen, zoals de Georgische, Russisch, Chinees of Braziliaans.

Dit bijproduct weegt tot twee en een halve kilogram en wordt op de markt, zowel in zoet als in de vorm van gezouten of gerookt. Voordat hoe rundvlees tong, koken nodig zijn om haar goed gewassen en gebroeid met heet water gedurende vijf minuten om een huid te verwijderen uit het. Ook kan de huid worden verwijderd en na het koken van het product.

Opgemerkt dient te worden bereiden taal op verschillende manieren. Denk aan een aantal van hen.

1. Gekookt rundvlees tong.

Ingrediënten: taal, een wortel en ui, zout en kruiden naar smaak toe.

Eerst moet je vleesproduct wassen, vul het met koud water en breng aan de kook. Voeg vervolgens de wortelen en uien, voeg zout. Opgemerkt dient te worden dat de kooktijd, rundvlees tong is drie uur. Tien minuten voor het einde van het koken toe te voegen kruiden. Het gerede product wordt afgekoeld, ontdaan van huid, gesneden en strooi gehakte kruiden.

2. "vorstelijk" Taal.

Ingrediënten: halve kilo taal, verschillende uien, een halve kilo paddestoelen, vijf knoflooktenen, twee kopjes noten, half kopje zure room, twintig gram boter, zout, kruiden en dille.

Ten eerste moet rundertong (bereiding van maaltijden moet worden gestart met het) worden gekookt en gereinigd van de huid en snijd in grote stukken. Uien gereinigd en in halve ringen en champignons cut - plakjes en bak ze allemaal samen in boter. Noten zijn goed geplet, aan toe te voegen de knoflook, doorgegeven via de spadefoot, en goed gemengd totdat totdat de moeren het sap niet zal vrijgeven. De verkregen massa wordt gegoten zure room, zout en specerijen toegevoegd en gemengd. Zo heeft het bleek saus.

Gelegd op een bakplaat taal en champignons, giet saus en zet in de oven voor ongeveer veertig minuten. De afgewerkte schotel wordt bestrooid met gehakte dille.

3. Priming taal.

Ingrediënten: gekookte tong, bouillon, gekookt ei, wortelen, greens, gelatine.

Bouillon dat na verpulveren taal blijft, is het noodzakelijk om te filteren, afkoelen en voeg de gelatine en gereserveerd voor één uur, en vervolgens opgewarmd en de gelatine volledig op te lossen, het toevoegen van zout en kruiden.

Op het eten aangelegd gesneden julienne taal, wortel, ei en erwten en greens, en dit alles giet bouillon, zet dan in een koele plaats.

Het moet gezegd worden dat het rundvlees tong, waarvan de bereiding is niet al te moeilijk is, is de basis voor een verscheidenheid aan salades. Het gaat ook goed met komkommers, aardappelen, wortelen, groene erwten en eieren. Als garnering om aspic taal kan worden gevoerd salade tomaat, kruiden en kool, zure room.

Zo, rundvlees tong is niet alleen een smakelijke delicatesse, maar heeft ook een aantal geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor mensen die lijden aan bloedarmoede, maagzweren, hart-en vaatziekten en bloedvaten, en vele anderen. Regelmatige consumptie van dit vleesproduct verrijkt het lichaam met vitaminen, macro- en micro-elementen en vele nuttige stoffen, die op zijn beurt, versterkt de gezondheid van de persoon. Bovendien kan niemand onverschillig, smaak van deze waardevolle bijproduct blijven.