Rosbief in de oven

Om rosbief in de oven bleek sappig en smakelijk, is het noodzakelijk om vooraf genieten in de marinade. De belangrijkste stuk vlees, 1,5 kg, grondig gewassen, zout, peper bestrooien, uitstrijkjes alzijdig met de marinade en laat gedurende 2 uur.

Marinade bereidt zich op verschillende manieren:

1. Meng 3-4 eetlepels. l olijfolie en 2 theelepels vers citroensap

2. Een paar eetlepels sojasaus te combineren met gehakte 5 teentjes knoflook

Af en toe stuk van rundvlees spek in kleine plakjes knoflook en wortelen. Het is dus noodzakelijk om insnijdingen in het vlees te maken en in de groentestukken. Rosbief in de oven zal leuk en origineel kijk in de sectie, met spatten van heldere kleuren van groenten.

Tijdens de voorbereiding van rundvlees, op een bakplaat komt kloven vlees. Het kan hard en droog te krijgen. Daarom, om te koken en een groot stuk vlees in folie. Daartoe wordt verpakt in twee lagen folie zeer sterk aan het verkregen sap niet kunnen volgen. Zet in de oven voor het bakken op 230 graden voor een paar minuten. Zodra het vlees begint "skvorchat", is het noodzakelijk om de oventemperatuur tot 200 graden afgetrokken en verder 2,5 uur bereiden.

Wanneer het vlees gaar is, is het noodzakelijk om de pan te krijgen uit de oven, ontdek de folie, giet het sap van het vlees van drie kanten aan de bovenkant en stuur bak gedurende 10 minuten, tot ze knapperig zijn. Meer tijd in de open vorm van de bak is niet nodig om vocht vast te houden.

Smakelijk gerecht kan worden gemaakt van rundvlees met pruimen. Hiertoe dient 1 kg vlees worden gesneden in grote stukken, strooi bloem en bak op laag vuur in plantaardige olie. Dan verschuiven het in een container voor het bakken, lag op de top van de gehakte pruimen proeven en laurier. In een koekenpan bak de ui en de knoflook, voeg 1 el. l meel, kruiden en voeg een glas gekookt water. Het blijkt witte saus, die in de stukken vlees moet vullen. Sluit het deksel en de houder gezet gedurende twee uren bij een temperatuur van ongeveer 190-200 graden.

Aan bijgerecht bij vlees kan worden toegevoerd gezouten en ingelegde groenten. Erg origineel smaak wordt verkregen van vlees, gekookt in folie in een diepe pan. Het geheim ligt in het feit dat de bodem van de bak giet een beetje water, het vlees in folie verschuiven takjes groen en uienringen. Dan is het een meer lekker, sappig en smakelijk uitzien.

Wanneer al het water kookt weg, kun je bakken krijgen, open de folie en kijk hoe je rundvlees te bereiden. Indien nodig, water kan weer worden bijgevuld.

De smaak en heilzame eigenschappen van rundvlees gebakken in de oven verschilt aanzienlijk van andere vleesgerechten. Gebruik de hoogste kwaliteit vlees zonder pezen en films. In een dergelijk rundvlees volledig opgeslagen voedingsstoffen zoals eiwitten en vitaminen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid.

Rundvlees, gebakken in de oven met aardappelen, de voorbereiding van een aantal manieren. U kunt de aardappelen apart koken en in een plaat mooi verspreid het als een garneer met greens. Maar veel smakelijker verkregen als aardappelen gebakken in de oven met het vlees.

Beef recepten bakken eenvoudig en gerechten bereid volgens hem, niemand onverschillig niet verlaten. Het is alleen nodig om de verbeelding te tonen en pick-up een heleboel specerijen die perfect aansluiten en de effecten van elkaar te versterken. Hier is een van deze recepten:

Er moet een diepe schaal bereiden in de marinade vlees van een halve beker olijfolie, half glas sinaasappelschil, 1/3 kop gehakte verse salie of munt, zout en peper. Een groot stuk vlees 2 kg goed wrijven met een mengsel van gekookte en achtergelaten in de koelkast gedurende de nacht. Houd vervolgens nog twee uur in de kamer (op de tafel) en plaats op een bakplaat.

Sappig en smakelijke wil rundvlees in een oven wanneer het wordt gebakken in de folie bij een temperatuur van 230 graden voor een half uur, en verlaag de temperatuur tot 180 graden en laat een uur. bloot te leggen dan de folie, leg gesneden aardappelen, besprenkel met olijfolie, voeg zout en kruiden en blijven bakken voor 40-50 minuten gaar. Aardappelen geweekt vlees sap en de smaak is zacht, mals en heerlijk.

Indien gewenst, voeg geraspte wortel, paprika, een takje dille, mosterd gesmeerd met zure room of besprenkel met citroensap vlees en aardappelen aan het einde van het koken. Dit zal het gerecht smaak te geven en genieten van gastronomische.