Hoe wordt Caesar salade thuis te bereiden

Caesar salade is al lang gewonnen onze liefde. Veel huisvrouwen zich af - hoe Caesar salade bereiden thuis om uw gasten te verrassen. Veel recepten en de ingrediënten in hun voortbestaan vaak klinken erg exotisch. Maar zelfs in de meest elite instellingen heeft zijn eigen recept, en soms meer dan een. De bijzonderheid van deze salade is zijn diversiteit, en men gelooft dat het belangrijk is om te koken de saus voor de salade, Caesar, die het geeft een unieke smaak.

Voor een klassieke saus benodigde producten, die niet altijd gemakkelijk te vinden. Zodat het huis kan worden gemaakt voor deze salade sausen aantal andere recepten die niet de algehele indruk van het gerecht bedierf, en zal alleen kruiden toe te voegen aan het.

kooksaus

De saus is het eerste wat die geïnteresseerd zijn de gastvrouw bij het beantwoorden van de vraag hoe je een Caesar salade te maken.

Het beste van alle ingrediënten voor de saus meng de handen, bij het passeren van het gerecht van de menselijke positieve energie, die hij aan het voorbereiden was.

In een kleine steelpan, meng twee eierdooiers, citroensap, twee kleine gemalen teentjes knoflook en een theelepel mosterd. Het mengsel werd grondig gemengd en geslagen en daaraan geleidelijk olijfolie (slechts half glas). U kunt deze optie saus en één of twee eetlepels azijn naar wens toe te voegen. De saus wordt opgeklopt tot verdikking.

Tweede uitvoering saus

Dit is gebaseerd op zure room saus, zachter. Aan de beker zure room gemiddelde vetgehalte wordt toegevoegd aan een theelepel mosterd en twee geplette knoflooktenen. Ook voor de kruid aan de drie kleine augurk (augurk beter) kunnen worden toegevoegd. Tanken wordt gemengd in een mixer of blender.

koken koekjes

Croutons voor de salade "Caesar" worden genoemd croutons. Kook ze snel en gemakkelijk, belangrijker nog, de juiste keuze van brood (zwart of wit). Het meest gebruikt voor wit brood croutons. het is niet aan te raden om de oude croutons van broodkruimels of eerst nog te doen, omdat dit de smaak van het gerecht kan ruïneren.

Tweehonderd gram brood moet worden gereinigd uit de schil, snijd ze in blokjes (met het gezicht ongeveer een centimeter) in olijfolie dip en bak ze in een verwarmde oven 5-7 minuten. Croutons moet worden bedekt met een licht goudbruin.

Salads bases

Hoe voor te bereiden Caesar salade Classic? Het recept is vrij eenvoudig en heeft alleen betrekking op de aanwezigheid in de samenstelling van kaas, sla, croutons en dressing. Onlangs zijn er vele geavanceerde versies van deze salade. Bijvoorbeeld, zoals Caesar met kip of ansjovis.

Bereid een salade met kip versie is ook simpel: het filets in de vorm van kleine blokjes, gerold in kruiden en bak goudbruin. Daarna moet je de kip om af te koelen op een bord en meng dit met de overige ingrediënten te geven. Als de keuze is gemaakt ten gunste van de ansjovis, snijd ze moet vrij klein zijn.

keuze kaas

Voor een klassieke "Caesar" vereist Parmezaanse kaas, maar u kunt andere soorten kaas te gebruiken en vooral, dat hij vast was. Bereken de hoeveelheid kaas kunt u naar wens, met de nadruk op de gebruikelijke salade rate - 50 gram. per portie.

Sla dient de bodemplaat betrekking op drie of vier rijen. Nadat ze legde zich salade.

De totale incrementele saladerecept of hoe Caesar salade te bereiden met kip.

First - moet je de kip in de hierboven beschreven wijze te koken, en laat het afkoelen.

Tweede - maak de saus en rasp de kaas.

De derde - naar de onderkant van de schaal te leggen met sla en giet ze ongeveer een derde van de saus.

De vierde - in de rest van de saus toe te voegen de gescheurde sla, kip, croutons en de helft van de geraspte kaas, meng goed en zet op een plaat op slablaadjes.

En tenslotte, de vijfde - een salade bestrooid met de resterende geraspte kaas en croutons en serveer. Optioneel kunt u versieren met olijven en kleine cherry tomaten.

Dit zijn de belangrijkste antwoorden op de vraag hoe je een Caesar salade te maken thuis. In plaats kip kan ansjovis, zeevruchten of vis (gegrild, gerookt of gezouten zwak) nemen.