Gemarineerd varkensvlees. Hoe het varkensvlees voor barbecue marineren

Barbecue - het is een speciale traktatie, die vaak is de voorbereiding voor de feestdagen. Uit de marinade, hangt af van de smaak, smaak en malsheid. Zout en azijn teveel bederven de smaak van het vlees. In dit artikel zal worden gekeken naar hoe om varkensvlees marineren barbecue en een aantal kruiden, kruiderijen geef het een smaak, geur en zachte textuur.

tomaat marinade

Zeer smaakvol en geurig kebab verkrijgen pak 2 kg vlees en snijd de porties. Ongeveer 3x3 cm. Maar vergeet niet over de grootte van de spiesjes. Daarom snijden moet zodanig zijn dat het vlees kan worden geregen zonder problemen.

Afgewerkt varkensvlees, plaats in een diepe pan of kom. Gesneden dikke onion rings, die moeten giet het in een houder aan het vlees. Nu giet het tomatensap. Het moet ongeveer 0,5 liter. De zachtheid en smaak van het vlees te benadrukken, voeg een pakje ketchup. Meng goed.

Het vermogen om vlees gemalen zwarte peper of peper te zetten. Soms zetten een paar blaadjes laurier, maar niet noodzakelijk. Deze marinade vlees kan trekken ongeveer 3-4 uur. Nu je weet hoe om varkensvlees voor barbecue marineren in een tomaat. Hieronder is een blik nog een paar recepten.

Marinade met azijn

Deze beproefde recept gebruikt meer voor een lange tijd. Er wordt aangenomen dat de marinade voor barbecue varkensvlees met azijn - de beste optie, die veel tijd doorgebracht, maar de gegrilde vlees is uitzonderlijk lekker.

Neem 2 kg varkensvlees en gesneden gedeelten. Doe in een diepe container. Nu, snijd 3-4 grote uien in dunne plakjes. In een afzonderlijke houder, meng 100 ml azijn en 200 ml water. Giet het vlees. Er zijn ook lager de gesnipperde ui.

Veel zout marinade, maar niet aanbevolen. Nadat het zout neemt sappig vlees, uiteindelijk drogen en volledig smakeloos draaien. Maar peper en voeg de kruiden nodig. Sommige mensen geloven dat varkensvlees meer geurige en lekker zal zijn, als je gehakte greens. Deze basilicum en peterselie.

Deze marinade Barbecue varkensvlees met azijn worden gedurende ten minste 4 uur staan. Het beste van alles, als je het de avond voor de wandeling naar een picknick te maken. Voordat het vlees in de koelkast, probeer het eens. Als bleek dat de marinade is te zuur, voeg suiker naar smaak. Dan is sappig en mals vlees.

Varkensvlees gemarineerd in mayonaise

Snijd het vlees als in de vorige recept is geschreven. Zet het in een container. Giet terug als 200 g zelfgemaakte mayonaise. Meng goed. Nu, hak de ui. Hoe meer, hoe beter. Kenmerkend 2 kg vlees genomen 3-4 bollen.

Dus zoals mayonaise op zichzelf zout, het vlees is niet nodig om zout toe te voegen. Het is beter om een verscheidenheid aan kruiden en specerijen toe te voegen. Bijvoorbeeld, dille, basilicum, peterselie, peper of gemalen. Misschien je hebt en uw favoriete kruiden, die willen toevoegen.

Er wordt aangenomen dat hoe groter de verscheidenheid van aromatische kruiden en specerijen, de smakelijker krijgen gemarineerd varkensvlees. Maar vergeet niet dat een overvloed aan basilicum of gember het vlees kan bederven.

voeg de yoghurt

Dit recept is ook zeer eenvoudig, en het vlees blijkt ongewone smaak. Heeft u een marinade nodig als mayonaise. Alleen bij het snijden van vlees, niet haasten om mayonaise toe te voegen. Mengen met een liter yoghurt. En vervolgens het vlees kan worden gegoten. 3-4 Snij ui in plakjes en giet het varkensvlees.

Meng de ingrediënten en voeg de benodigde kruiden en specerijen. Marinade moet aandringen minstens 8 uur. Vervolgens wordt het vlees goed geweekt en zacht is. Gemarineerd varkensvlees meer mals en smakelijk zijn. Vooral als je een beetje peper toe te voegen.

citrus marinade

Wilt u meer geurige spiesen koken met een pittige smaak? Om dit te doen, kunt u een citrus marinade die aroma en tederheid fascinerend maken. Ter bereiding 2 kg karbonade porties. Doe in een kom en voeg hier hetzelfde 3-4 stukken. gehakte ui ringen.

Neem 3 citroenen en knijp het sap van hen. Om het zo veel mogelijk te krijgen, is het beter om een sapcentrifuge te gebruiken. Met een ondiepe snijd de rasp citroenschil en leg het vlees. Een grote oranje knijp het sap, voeg 1 hoofd van knoflook erin en roer. Dit mengsel toevoegen aan het vlees. Er moet ook worden gegoten en citroensap.

Nu het vlees met de marinade mengen en te proberen. Als er te zuur, dan kunt u het artikel 0.5 toe te voegen. water en een paar lepels suiker. Probeer te vertrouwen op uw smaak. Gemarineerd varkensvlees blijkt buitengewoon, mals en sappige in de mond. Natuurlijk kunt u specerijen en kruiden die je wilt toevoegen.

kooktips

Nu dat je weet hoe je varkensvlees augurk. Maar vergeet niet dat er een heleboel van de geheimen die worden genoten kookliefhebbers. Ze zijn altijd experimenteren, waardoor augurken zoet, pittig of zuur. Hiertoe producten zoals ketchup, sojasaus, azijn, citroenen, sinaasappels, mandarijnen, mineraalwater, tomaten en yoghurt.

Te veel van de marinade is niet nodig om dit te doen als vleesextracten sap en krijgen veel onnodige vloeistof.

Varkensvlees is het beste te marineren in een emaille pot of plastic zak. Vergeet niet dat de smaak van het vlees hangt niet alleen af van de producten. Nog steeds nodig om de juiste gerechten marinade te kiezen.

Wanneer het vlees wordt gebeitst in tomatensap, ketchup of mayonaise voldoende trekken 4 uur. Maar het varkensvlees met de azijn moet minstens 8 uur. Als je het te houden minder dan toegewezen tijd, dan zal het vlees taai zijn.

Nog steeds erg veel hangt af van de snede. De grof gehakt vlees, moet het hoe langer het wordt aangedrongen. Vlees moeten worden opgeslagen in de koelkast. Immers, het zal verslechteren in de intense hitte. Zoals later bleek, gemarineerd varkensvlees zeer eenvoudig en gemakkelijk gekookt. Verheugen en verbazen haar gasten heerlijke en originele gerecht.