Hoe maak je jam maken uit een kweepeer? Recept en werkwijzen voor de bereiding van het product

Quince - een plant van de familie Pink met donkergroene ovale bladeren. In het midden van de val op rijpen vruchten gele bolvormige of peervormig. Dat ze verder doel van aandacht van veel huisvrouwen. De meest populaire type woning het behoud is een jam van kweepeer recept die meestal afhankelijk is van de methode voor de voorbereiding.

De eenvoudigste optie

Het feit is dat kweepeer vruchten hebben een beetje zoet, maar zeer wrange en zurige smaak. Vanwege dit, zijn ze zelden rauw gegeten. Gewoonlijk harige appels worden onderworpen aan verdere verwerking. Ze marineren, bereiden diverse sauzen en specerijen. Onder andere de vruchten van kweepeer maakt allerlei zoete gerechten: jam, puree, compote, sap, jam, snoep, vreugde en gekonfijt fruit.

Een van de meest populaire producten wordt beschouwd als een jam van kweepeer zijn. zijn recept voorziet in het bestaan van twee hoofdcomponenten:

• rijp fruit kweepeer boom;
• suiker.

Het voorbereiden van grondstoffen, kunt u beginnen met jam te maken uit een kweepeer. Het recept bestaat uit een aantal stappen:

1. De vruchten in de eerste plaats noodzakelijk om wassen en snijden in vier stukken en uit elke kern.
2. Bereide stukken gevouwen in een pan met kokend water. kookproces duurt zo lang als nodig is voor hun volledige vruchten te verzachten.
3. Uit het resulterende mengsel om een homogene massa te bereiden door te wrijven door een zeef of verscheurd onder toepassing van een keukenmachine.
4. suiker toe te voegen. Het bedrag moet gelijk zijn aan de massa van gekookte aardappelpuree zijn.
5. Nadat het mengsel moet koken bij lage temperatuur, onder voortdurend roeren, totdat ze begint los te maken van de wanden van de pan.

Daarna moet het gewicht in een vat gegoten en gedurende een dag bij kamertemperatuur. Gedurende de dag van tijd tot tijd is het noodzakelijk om de gekookte kweepeerjam roeren. Het recept geeft die uiteindelijk massa enigszins verdikt. Dient nog slechts het eindproduct passeren in glazen potten en bewaar ze in de koelkast, overdekt.

knuppels voor de toekomst

Het vlees bevat weinig kweepeer sap. Maar er zijn tal van pectine verbindingen, die door hun gelvormende eigenschappen de consistentie van het eindproduct compacter te maken. Hieruit blijkt goed jam vulling voor taarten. Ze is in het proces van het bakken van een goed onderhouden binnen het deeg en niet lekken. Sommige huisvrouwen doen het voor deze kweepeer jam. Recepten voor de winter zal altijd bij de hand houden van een product.

Om te werken op de tweede recept allemaal hetzelfde fruit kweepeer en suiker nodig. procestechnologie bestaat uit het achtereenvolgens uitvoeren van de volgende bewerkingen:

1. Eerste vruchten moet goed worden gewassen, en vervolgens in plakjes gesneden en in een schone diepe pan te zetten.
2. Er giet ook water met een snelheid van 150 ml per 1 kg van het product.
3. Het vermogen om op het vuur te zetten. Na het koken vlam kleiner te maken en kook de inhoud zolang het product niet wordt verzacht.
4. Bereid een siroop van suiker en water in een verhouding van 1,2: 0,4.
5. Het gefiltreerde mengsel werd gegoten in een pan met een product en een beetje kook. Als fruit zoete variëteiten toegepast dan aan het einde van citroenzuur kunnen worden in een hoeveelheid van 2 gram per kilogram uitgangsmateriaal toegevoegd.

Nu klaar om te jammen hoeft alleen afgevuld in gesteriliseerde potten, oprollen en zet ze draaien op zijn kop. Houd deze domeinen beter in een koele ruimte.

Koken in multivarka

In de moderne omstandigheden van vrouwen is het veel gemakkelijker om te koken worden. Om dit te doen, hebben ze in de keuken was er een heleboel verschillende assistenten. Met hun hulp, wordt het werk veel sneller uit te voeren. Neem, bijvoorbeeld, het recept van kweepeer jam. In multivarka is dit product heel gemakkelijk gekookt.

2 kg fruit en suiker nodig zijn voor de baan.

voorbereiding:

1. Quince wassen en in schijfjes gesneden. Van elk stuk een kern met de zaden te verwijderen.
2. Inschakelen multivarku, vullen met water en stel de temperatuur van 160 graden en "multipovar" -modus. Na een paar minuten zal de vloeistof begint te koken.
3. Doe in een kom plakken prepared van kweepeer, en sluit het deksel. Na 30 minuten zal aardappelpuree klaar zijn.
4. Stam door een zeef gewicht, weeg en vervolgens in een kom Multivarki. Er schonk ook suiker. Volgens het nummer moet het hetzelfde als, en aardappelpuree zijn. Ingestelde temperatuur 130 graden. Na 40 minuten, de storing gereed.
5. Product te verschuiven in een schone en liet afkoelen 24 uur. Gedurende deze tijd, lijkt hij te worden verdikt.

Flavored jam zal uitsluitend verspreiden in kleine potjes en nemen op een koele plaats.