Caesar salade met garnalen - recept

Vandaag de dag, de oorspronkelijke Caesar salade, uitgevonden Cardini in zijn eigen restaurant in Mexico in 1924, heb ik veel verschillende versies ontvangen. Bijvoorbeeld, veel mensen de voorkeur om ze te vereenvoudigen, om willekeurige ingrediënten toe te voegen en uit te sluiten van het rauwe ei. Als een nieuwe component toe te voegen vaak garnalen, kip en zelfs spek. Hieronder volgt een overzicht voor de bereiding van een dergelijke uitvoeringsvorm.

Dus, Caesar salade met garnalen - Recept en ingrediënten:

- 1/4 kop mayonaise;

- 1/2 theelepel ansjovis plakken;

- lepel 1 thee saus "Worcestershire";

- 2 eetlepels citroensap verse thee;

- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas;

- een snufje versgemalen zwarte peper;

- zout naar smaak;

- 3 kleine kop sla "romaine" of 1 grote;

- 2 eetlepels olijfolie;

- 500 gram grote garnalen, gepeld en voorbereid;

- 2 sneetjes tarwebrood, in blokjes van 1,5-2 cm gesneden.

Hoe kan voorbereiden salade "Caesar" met garnalen? recept:

In een middelgrote kom, meng de eerste zes ingrediënten voor de saus te maken. Het is goed om te schudden up van alle ingrediënten tot een gladde massa. Probeer het verkregen mengsel op smaak en zout indien nodig. De koelkast gedurende 20 minuten om de smaken te verbinden. Zoals hierboven reeds vermeld, toegevoegd aan de Caesar saladedressing met garnalen omvat een klassieke en ansjovispasta. Helaas zijn sommige van de huisvrouwen niet begrijpen de smaak van het product en proberen om het te vervangen door iets anders. Om nog steeds niet de moeite waard.

Ansjovis - zijn kleine zilveren vis die zijn gevonden in de Middellandse Zee en zijn populair in de keukens van de regio. Pasta wordt gemaakt van gemalen hun filets met zout en een beetje suiker. Dit product is licht zoute, dus vergeet niet om de hoeveelheid zout te passen in uw schotel.

Blijven Caesar salade met bereiden garnalen, het recept waarvan we overwegen, rip (niet met een mes gesneden) sla in kleine stukjes en goed naspoelen. Droge gemalen bladeren op een scherm of keukenpapier. Doe ze in een grote kom.

In een pannetje met anti-aanbaklaag, hitte 1 eetlepel olijfolie. Fry garnalen 2-3 minuten, tot ze roze en krullen, maar probeer niet om ze gaar. Haal ze uit de pan en zet apart. In dezelfde pot Verhit de rest van de olijfolie en bak de blokjes brood tot ze licht bruin zijn aan beide kanten. Leg ze op een bord en laat afkoelen.

Voeg de afgekoelde saus sla en meng goed. Transfer naar een kom of schaal. Voordat zij naar de tafel, voeg de garnalen en geroosterd brood.

Dit Caesar salade met garnalen, het recept van die wij hebben overwogen, is ideaal voor degenen die bang zijn om te eten rauwe eieren. Daarnaast kunnen fans genieten van een pittige smaak om te proosten te koken op een andere manier. Om dit te doen, meng de olijfolie met knoflook en laat het brouwen voor een half uur. Met een borstel of spuit de resulterende toepassing kruidenboter op brood kubussen, leg ze op een perkament papier bedekte bakplaat en gebakken in een oven goudbruin. Zo is de "Caesar" salade (recept met of zonder garnalen hen, doet er niet toe), die bijna oneindig kan variëren, alleen afhankelijk van uw eigen smaak.