Georgian salade: diverse recepten

Bij de woorden "de Georgische salad" in het Russisch persoon heeft associaties met veel pittige greens, verse groenten, diverse sauzen met noten en granaatappel korrels, en zelfs met kaas "Suluguni" of "Adygeya" en olijven. Maar het is duidelijk niet één recept je niemand bellen. En terecht, want de salades in Georgië is er een grote verscheidenheid. En ze zijn allemaal verschillend geweldige smaak en een enorm scala aan vitaminen.

Hier zijn een paar recepten die vooral beroemd Georgische keuken. Salades puur vegetarische en vlees. Elk recept kan worden geserveerd uw favoriete saus - als een authentieke, blanke, en hun dierbaren. Dus laten we beginnen.

№ 1. Georgische salade te kebab

Twee paprika (liefst rood en geel), ontdaan van zaadjes en snijd samen met twee tomaten en twee komkommers in plakjes. Eén honderd gram kaas "Suluguni" in blokjes gesneden. Sla moet worden gewassen met de hand en scheur. In een kom zet de bladeren en de groenten, gooi zwarte olijven zonder pit (geheel) en fijngehakte kruiden: basilicum, koriander, dille. Nummer van de laatste ingrediënten zijn geselecteerd op basis van uw eigen voorkeuren. Vul de schaal met olijfolie en enkele spatten van balsamicoazijn. "Hvanchkara" Excellent weggespoeld.

№ 2. Georgische moer slasaus

Drie komkommer en ui in plakjes gesneden, en drie tomaten - grote plakjes. Gelegd in een kom. Blauwe basilicum en munt met andere kruiden naar keuze handmatig crumble op de top van de groenten. In een blender malen 40-50 g nucleoli walnoten, onvolledige theelepel zout, rode peper snufje en gemalen teentjes knoflook 2-3. Nootmengsel werd verspreid in een aparte kom, voeg 2 lepels azijn en verdund met water om een vloeibare saus had de consistentie van zure room. 10-15 minuten voor het serveren, meng met salade dressing dat alle ingrediënten tijd hebben om goed te mengen.

№ 3. Salade Georgian "traditionele"

Tomaten voor dit gerecht (3 stuks), in blokjes gesneden. 200 gram rookworst gesneden stroken en 100-150 g kaas wreef op een grove rasp. Twee teentjes knoflook, knijpen in totaal gewicht, roer en geef staan 10 minuten daarna, mayonaise, meng met verse kruiden naar uw smaak. Garneer met een mooi gerecht kan pips granaatappel en basilicum. Spice liefhebbers kunnen samen met verse kruiden om kruiden dragon gebruiken. Maar om het te krijgen op de planken van ons voedsel markten is problematisch.

№ 4. Rich Georgian salade met rundvlees

Vanwege de calorie-inhoud kan worden geserveerd als een apart schaaltje als een koude avondeten. 400 gram ossenhaas moeten kruiden, koel en in kleine blokjes gesneden koken. Twee wortelen gekookt in de schil en snijd ze in plakjes. 300 gram champignons toe en bak gehakte grof. Toevoegen van 300 g ingeblikte erwten, 3-4 knoflooktenen onder druk geëxtrudeerd, pikante groene straal. In een aparte kom te maken saus: mayonaisepot werd gemengd met 50 g "tkemali" voeg een handvol gemalen walnoten, roer. Wij repareren onze saladedressing. Het wordt geserveerd met brood of pita. Rundvlees kan worden vervangen door gerookte kip.