Harm mayonaise, die moeten allemaal weten!

Het schaadt de mayonaise is bekende deskundigen over voeding. Dit is wat ze zegt hierover: "Als je een salade dressing is deze saus niet per se gebruik te maken. In plaats daarvan kan worden gezegd dat een goede huisvrouw te voegen aan gerechten van mayonaise wordt beschouwd als onzin. " En in feite, ongeacht de schaal of de saus werd toegevoegd aan het, vanwege zijn heldere rijke smaak, vaak versterkt door kunstmatige middelen, is bijna volledig dekt de smaak van de belangrijkste producten. Dus waarom niet komen met een bruikbare vulling, op basis van natuurlijke ingrediënten en heeft een lagere calorische waarde?

Niet voor niets in de horeca een grote populaire mayonaise, voordeel en schade zijn zichtbaar voor het blote oog. Natuurlijk, de plaatselijke chef-kok is erg handig om de smaak te verbergen is niet van zeer hoge kwaliteit gerechten onder een dikke laag saus, maar het komt tot uiting in de tailles van de frequente bezoekers van deze instellingen is bekend over de hele wereld. Waarom gebeurt dit? Om dit te doen, moet je kijkt naar de samenstelling van de moderne mayonaise.

Heel vaak, het bestaat uit zogenaamde transvetten. Simpel gezegd, is een gemodificeerde plantaardige olie, waarvan de moleculen niet verteerd in het menselijk lichaam, en worden afgezet op de wanden van bloedvaten, lever, pancreas, en natuurlijk in de taille. Het is vermeldenswaard dat het grootste aantal van dergelijke vetten zijn te vinden juist in de zogenaamde light mayonaise soorten. Voor de deskundigen niet deze definitie te begrijpen, zien ze het licht mayonaise in dezelfde mythe als een lichte olie. Hierdoor product de meest schadelijk voor het lichaam en het bereiken lichtheid 'eieren vervangen eipoeder, en de olie wordt verdund met water. Natuurlijk, een dergelijke samenstelling is het moeilijk om een homogene toestand te brengen. Dit probeert te bereiken door het verdunnen van de massa van krachtige stabiliserende en emulgatoren. Voeg daaraan toe dat smaakversterkers, kunstmatige, ten nadele van de maag microflora en verslavend, conserveringsmiddelen, hebben ook een nadelig effect op het lichaam, en anderen niet minder aantrekkelijk voor additieven producent. Ze laten je de perfecte smaak, uiterlijk en consistentie van mayonaise te krijgen, de voordelen en nadelen van die nog een mysterie aan de koper.

Het bijhouden van haar figuur vrouwen hebben lang begrepen de schade van mayonaise en slechts verwijderd uit je dieet, het vervangen van een heerlijk en natuurlijk in de samenstelling sauzen. Maar dat die fans, die zelfs de schade van mayonaise realiseren adviseren, blijven gebruiken in redelijk grote hoeveelheden? En in een dergelijke situatie is er een uitgang. U kunt een zelfgemaakte mayonaise te maken. Het gebruik van mayonaise in dit geval zal het gebruik van hoogwaardige natuurlijke producten met een minimum aan conserveringsmiddelen en cholesterol. Hij zal een echt compromis voor degenen die het moeilijk vinden om de gebruikelijke smaak van uw favoriete gerechten, gekleed met deze saus, mayonaise en de schade in dit geval verlaten wordt alleen weergegeven in het hoge calorische waarde geworden.

De Franse, de echte fijnproevers, hebben lang begrepen de schade van mayonaise, industrieel vervaardigd, en gebruik het nooit als tankstations in hun gerechten. In Frankrijk, vreemd genoeg, dit soort saus gebruikt op alle zeldzaam. Vaak intelligent Fransen gebruiken meer complexe, natuurlijke en geurige sauzen op basis van op basis van tomaten en bouillon, en maak eten proeven rijker. Nou, als verbruikt mayonaise, alleen zijn eigen vervaardigd.

Vergeet niet dat het grootste deel van mayonaise, zelfs het heden - het is vet, en altijd proberen om een gevoel voor verhoudingen zijn, omdat het dagtarief van vet in het menselijk lichaam een vierde van de totale hoeveelheid koolhydraten niet mag overschrijden.