Delicious zuurkool in de bank voor de winter: hoe om te koken?

Zuurkool bank in de winter kan worden bereid op verschillende manieren. Echter, hebben we besloten om de meest eenvoudige recept, dat is de kracht van zelfs een beginner om te leren koken overwegen. Het is het vermelden waard dat de huidige versie van ingemaakte groenten is ontworpen voor een driedaags koken.

Incrementeel recept zuurkool bank

Noodzakelijke ingrediënten:

• Carrot big - 6 stuks;.
• kool groot - 3 van het hoofd;
• zout klein - 1 grote lepel per kilogram grond groenten;
• zand suiker - voeg naar eigen goeddunken.

Het voorbereiden van groenten voor het zouten

Zelfgemaakte zuurkool een bijzonder lekker, al was het maar om verse groenten te kopen voor haar. Immers, deze producten de maximale hoeveelheid sap dat de oogst meer sappig en mals zal geven. Dus moeten we een paar kolen kool nemen, pellen van het oppervlak van de bladeren, en vervolgens met een scherp mes te hakken in fijne reepjes. Ook moet de wortels schoon en rasp het op een kleine of grote rasp (optioneel).

Verwerkte groenten

Om gebeitst kool in de pot voor de winter goed zouten, alle verwerkte groenten in een grote emaille wastafel te zetten, en dan voeg ze toe aan de fijne tafel zout en een beetje suiker. Het product moet goed peremyat handen. Het is bijzonder opmerkelijk: hoe meer zorg zal u deze kracht proces, hoe zachter, zoeter en sappiger aan lichaamsbeweging te doen winter oogsten.

Werkwijze voor het vormen

Zodra de wortelen en kool het sap zal geven, moet je verder gaan met de vorming van een conserveermiddel. Om dit te doen, neem 1 of 2 drie-liter pot (optioneel), grondig te wassen en droog ze af. Volgende peremyatye groenten en sap vereisen strak gezet in een kom, het afvlakken van een groot deel van hun normale stupa. Wanneer de zuurkool in de bank klaar zal zijn voor de winter, moet het op een diep bord worden gezet, dek af met gaas doek en verlaat de kamer voor een dag. Een dag later, dient de hoeveelheid sap in de pot aanzienlijk verhogen, maar aan de oppervlakte - zich aan meerdere belletjes (het eerste teken van de gisting). Als u gebruik gemaakt van een blanco verse en sappige groenten, kan de vloeistof te veel. Indien nodig wordt afgetapt.

Zuurkool in de bank voor de winter bleek niet te zuur, want het is aan te raden om alle gevormde gassen vrijkomen. Voor dit doel, strak aangelegd de groenten die je nodig hebt om een paar lekke banden met behulp van een houten stok. Deze procedure is gewenst meerdere keren worden herhaald tijdens de 3 dagen. Hierna kan het werkstuk veilig bedekken en in een koelkamer. Behouden, waaronder een kool in de koude ongeveer 4-5 maanden.

Hoe de tafel te brengen

Voordat we de zuurkool presenteren aan de tafel, moet het in een diepe slakom, smaak worden gebracht met een beetje suiker en ongeraffineerde zonnebloemolie en dan meng.