Heerlijk kaviaar merg met mayonaise: het recept voor de winter

Nuttig kalf merg met mayonaise (recept voor de winter zal in detail worden beschreven) zal veel zachtere consistentie en vollere smaak dan de conventionele zijn. En dit geeft een natuurlijk en gezond product met een minimum aan tijd en producten. Bovendien, vandaag zijn er twee opties over hoe voor de winter worden geoogst squash eieren met mayonaise. Behoud in het eerste geval wordt uitgevoerd met voorgekookte groenten uitgevoerd, en in de tweede - met ongekookte.

De eerste recept

Voor het koken moet de volgende ingrediënten:

• squash (zonder huid en zaden) - 6 kg;
• ui (gezuiverd) - 2 kg;
• Mayonaise - 600 g;
• plantaardige olie - 400 g;
• Suiker - 200 g;
• zout - 150 g;
• tomaten - 2 kg.

De eerste stap is bereid courgette in kleine blokjes gesneden en kook in ongezouten kokend water gedurende 10 minuten. Wanneer de tijd om ze in een vergiet en uien in kokend water weglaten gehele hoofd gedurende 20 minuten. uitlekken dan. Zodra groenten worden gekoeld tot kamertemperatuur, moeten ze twee keer door de wringer te scrollen. Na de gehele massa in de ketel te zetten, voeg de olie en bak 70 minuten na het koken. Gedurende deze periode gemalen tomaten in een keukenmachine, ze eerder voorbereiden (wassen, schoonmaken). Na verloop van tijd in de ketel, voeg zout, tomaat, mayonaise en suiker. Koken met kookpunten herhaald gedurende nog eens 40 minuten en giet in de voorbereide banken. Gekookte deze manier kaviaar merg met mayonaise (recept voor de winter, zoals je kunt zien, is heel eenvoudig) wordt zacht en glad. En dat alles dankzij de pre-kokende groenten.

Tweede uitvoering voorbereiding

In dit geval, de bij de eerste methode bestanddelen wordt toegevoegd en wortelen (2 kg) en tomaten vervangen tomatenpuree (400 g).

De dikwandige pot moet worden gestort plantaardige olie en onmiddellijk wortelen, geraspt op een fijne rasp of gehakt. Vijftien minuten later, voeg de ui, na nog eens 5 minuten - de tomatenpuree. Sudderen allemaal bij elkaar op een laag vuur voor een derde uur. Wanneer de tijd wordt toegevoegd courgette (gehakt in een keukenmachine of twee keer gemist door een vleesmolen), kruiden en mayonaise. Gas afneemt tot een minimum, en na het koken het mengsel werd gekookt nog 90 minuten. Hierna banken uit tot al voorbereid klaar kaviaar merg met mayonaise. verduurzaamd dan in azijn, kan het meer dan een jaar worden bewaard. En dat alles dankzij langdurige warmtebehandeling en het gebruik van deze saus.

En, natuurlijk, om kaviaar mayonaise recept voor de winter die in dit artikel werd aangehaald squash, krijgen een echt heerlijk voor de bereiding daarvan mag alleen worden gebruikt vers geplukte groenten. Daarnaast moeten ze grondig worden gereinigd, zowel vóór reiniging, en na het.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan netheid en blikjes. Slechts in steriele houders kaviaar merg met mayonaise (recept de winter is in detail beschreven) niet alleen worden opgeslagen voor een lange tijd, maar ook perfect behouden alle zijn smaak. Dus, geniet van het zelf en entertainen hun vrienden zullen het hele jaar door worden.