Hoe de jam van peren koken

Oogst groenten, fruit en bessen voor de winter kan op verschillende manieren zijn: bijvoorbeeld in de vorm van jam, jam, sap. In dit artikel leer je hoe je jam van peren te maken. U vraagt zich misschien af: "Hoe is het anders dan de jam?" En het feit dat wanneer het werkstuk met behulp van een conventionele suiker en jam om - geleisuiker en eventueel verdere toegevoegde gelatine. Jam peren koken heel simpel. Het hele proces van het koken niet veel van uw tijd in beslag nemen. Laten we beginnen.

Jam van peren: recept

Belangrijkste ingrediënten:

• rijpe peren (1 kg);
• water;
• kaneel;
• geleisuiker;
• kruidnagel;
• nootmuskaat.

De voorbereiding technologie

Was de peren, droog en snijd de staarten, verwijder de zaadjes. Dan snijd ze in kleine stukjes. Neem een diepe kom. Leg de stukjes peer, kruidnagel toe te voegen en te dekken geleisuiker. Voor twaalf uur om het sap te vertrekken stond. Zodra de tijd is verstreken, neem pan, verschuift het gewicht en voeg water, kaneel, nootmuskaat. Cook allemaal op matig vuur gedurende ongeveer een uur, tot de suiker volledig oplost. Pan op een koele plaats, en het kookproces is gestopt. We zullen de volgende dag voort te zetten. Kook gedurende 20 minuten, dan jam giet in gesteriliseerde potten en droog. Sluit de deksels, draai hem ondersteboven en laat afkoelen. Wie houdt er niet van kaneel en de smaak, kan de storing worden bereid zonder het.

Jam van peren en appels: recept

Belangrijkste ingrediënten:

• rijpe peren (1 kg);
• Water (1 kopje);
• appelen (1 kg);
• geleisuiker (1 kg).

De voorbereiding technologie

Mijn appels, snijd ze in plakjes. Koken aardappelpuree. In een pan zet de gesneden appelen, vullen met suiker en zet op een bord (verplicht op laag vuur). Appels na 10 minuten moet sap te geven. Nou in de weg van de vuurkracht toe tot een maximum en breng aan de kook. Opnieuw in te stellen op minimaal vermogen en kook nog 20 minuten. Het mengsel werd iets afkoelen en wreef door een zeef of een speciale inrichting. Vervolgens wassen en snijd de peren hebben een kern met zaden, staarten en verwend plaatsen. Mes in stukken gesneden, zet in een pan en voeg de hoge geleisuiker. Meng goed. Dek af met een deksel en laat gedurende de nacht, net als in de vorige recept. De volgende dag, we mengen peren met appelmoes en op een klein vuur. Te reduceren tot koken. Dan koken voor nog eens 4 minuten, onder voortdurend roeren. Wanneer de jam klaar is, gereserveerd voor hem om af te koelen een beetje. Steriliseren potten en gietmassa. Goed sluitend deksel. Zet de onderkant naar boven.

Jam van peren met citroen: recept

Belangrijkste ingrediënten:

• Sappige peren (500 g);
• 1 citroen;
• gelei suiker;
• water.

De voorbereiding technologie

Mijn citroen. kook en water in een pan, zet citroen, geef het sudderen gedurende ongeveer 30 seconden. Vervolgens nemen we geen warm water en goot koud water. Dit proces wordt een aantal malen herhaald. In stukken gesneden. Peren ook mijn, knip de middelste, geschild en in stukken gesneden. Gehakt fruit te zetten in een pan. Vul met suiker, roer en laat gedurende twaalf uur. Wanneer de tijd is verstreken, verschuiving van het fruit in een grote pan en zet het op de kachel. Eenmaal koken, zet het vuur laag en laat ongeveer 40 minuten. Vergeet niet om voortdurend roeren en verwijder het schuim gevormd. Opnieuw geven vruchtgewicht kook 5 minuten. Verwijder het jam en geven afkoelen. We verschuiven naar schone potten, dek af met deksel. Bereidheid van fruit jam check this: druppelen het een beetje aan het bord, als het niet verspreiden, is het klaar.

Jam van peren met appels en citroen geliefd door iedereen, ongeacht de leeftijd. Dus het wordt geoogst en meest aangename thee voor u en uw dierbaren!