Recepten: Hoe de perziken te bereiden op siroop en hele stukken

Zacht vlees perzik maakt het zeker een van de meest heerlijke vruchten. Daarnaast, sappig en heerlijk aroma onderscheidt alle gerechten bereid met lekkernijen. Onder hen, compote, jam en allerlei desserts. Meestal gekookt perziken op siroop. De vrucht kan worden geleverd als een geheel in de vorm van gesneden plakken. Wij bieden een paar recepten, met inbegrip van methoden voor de instandhouding van de winter. Dergelijke aromatische lekkernij is meestal de favoriete dessert.

Behoud perziken op siroop door sterilisatie

Het is mogelijk om vruchten zachte warmtebehandeling te houden. In deze uitvoering, is de voorbereiding niet onmiddellijk koken fruit vereisen. Dus, hoe dicht de perziken op siroop?

ingrediënten:

• 1 kg verse, dichte consistentie, perziken;
• 0,7 kg suiker.

voorbereiding

1. Typisch, als de ruwe huid wordt verwijderd conserveren van fruit. Zonder dat het vlees is veel smakelijker. Voor dit doel, hele vruchten onder te dompelen in kokend water gedurende 2-3 minuten. Vergeet niet een moment te missen - of perziken zal soft top worden. Na het onmiddellijk verwijderen vullen met koud water in dezelfde hoeveelheid tijd, en dan zachtjes Verwijzing naar een vergiet voor het afvoeren van vloeistof.
2. Als de vruchten zijn klein, kun je sluit ze volledig, grote vruchten snijd ze in tweeën of in vieren. Plaats de voorbereide perziken in potten, beregening suiker. Giet kokend water "op de schouders" en deksel. Hetzelfde water moet laag zijn in een brede pan, waarbij de blikken gesteriliseerd.
3. Warmtebehandeling: 1 liter - 15 minuten, 0,5 L - 10 min .. Zorg ervoor dat het kokende water was matig. Suiker langzaam opgelost in het glaswerk, en als gevolg daarvan verkregen perziken op siroop.
4. Na het verwijderen van de potten uit het warme water onmiddellijk bedekt en oprollen, draaien, wikkel voor 8-10 uur.

Likeur perziken op siroop

Verrassend heerlijk en decadente dessert blijkt, als we gebruiken voor de behandeling van sterke, alcoholhoudende dranken. Geheel of in stukken gesneden, zet de perziken in een drie-liter pot en vul met dezelfde goede cognac. Het volume is afhankelijk van de routering van perziken, en wat zijn ze groot. U kunt het fruit en de helft, goed gesloten pot deksel giet, periodiek zet hem te bekleden stukken. Laat de perziken in een sterke oplossing voor twee dagen. Giet vervolgens de resulterende vruchtensap en Cognac. Serveer perziken, beregening met suikerstroop en gegarneerd met een takje munt.

Dessert "perziken op siroop Oriental" met saus

ingrediënten:

• 600 g gepelde perziken pit;
• 4 el. l. geen honig;
• 1 grote citroen;
• 1 el. l. suiker;
• 1 beker yoghurt;
• 1 el. l. amandelen;
• 1 kop zure room.

voorbereiding

Verdeel elke perzik in vier delen. Smelt de honing in een pan en meng met de geraspte citroenschil en kaneel. Giet het verkregen mengsel in stukjes fruit en opwarmen onder het deksel 5-10 min. Amandel bak ze in een pan tot licht goudbruin en leg ze op perziken. Maak de saus door het mengen van zure room, yoghurt, suiker en citroensap, zet op een koele plaats. Wanneer een tabel aan het melkmengsel pour gekoeld perziken.