Hoe de ribben koken?

Varkensribbetjes ... Wat is er heerlijker zijn? In mijn familie, zijn ze de voorkeur van iedereen, zelfs de duurdere en "gourmet" soorten vlees. Ribs in een pittige marinade, zoete honing saus, ribs "voor shashlik" of gestoofd met aardappelen ... Wat recepten ons niet alleen te gebruiken voor het maken van dit product beschikbaar. Het antwoord op de vraag hoe je ribben roosteren, hangt meestal af van een reeks van ingrediënten die beschikbaar zijn op een bepaald punt in de koelkast.

Als er niets, maar ribs en uien, maak spiesjes in een pan. Hoe de ribben te koken, zodat ze smaken als barbecue?

Te beginnen ribben wassen verdelen in porties stukken ondergedompeld in een marinade. De samenstelling is ook afhankelijk van de stemming, de beschikbaarheid van de benodigde producten. De meeste van alles wat ik graag het vlees marineren in azijn met uien. U kunt echter wel gebruik maken van een droge wijn, tomaten, yoghurt, zelfs bier. Het belangrijkste ding - om meer kruiden toe te voegen aan de vloeistof, het vlees was lekker, sappig.

Houd de rand gemarineerd voor ongeveer twee uur, we ze te verwijderen, gereinigd van uien, bak op een hete koekenpan tot bruin. Dan draaien we weer wachten tot je een korst te krijgen. Doe de uien in de pan, de rest van de marinade, maken het minimum vuur sudderen. Zouten hebben behoefte aan een kant en klare vlees, anders zal het sap vrij te geven in de pan, en zal zeer droog.

Shish kebab - heerlijk, maar de gebruikelijke gerecht. En hoe je ribben koken tot onverwachte, neizbity smaak te creëren?

We meestal entertainen gasten ribs in honing dressing.

Ten eerste, de voorbereiding van de marinade. Om deze mix, 100 ml droge wijn (wit), dezelfde hoeveelheid honing, gesmolten gestoomd, het toevoegen van zoete smaak van sojasaus en rode peper (grond), paprika (ook gemalen), knoflook. U kunt giet een beetje water aan de saus draaide cloying. In deze samenstelling doorweekt ribben. Na een uur kunnen ze worden gebakken, voorheen droge handdoek. Pan zou een warm en bak de ribben moeten paraatheid. Daarna verschuift deze in de frituurpan of dikwandige pot.

In de resterende bakolie goudbruin gebakken knoflook, de marinade van het vlees gieten. Roer, wachten tot het dik wordt. Giet verdikte saus ribben, zout, sudderen onder het deksel in de oven gedurende vijftien minuten. Royal gerecht blijkt.

Soms kopen we gerookte ribben. Ze zijn geurig, niet vergen veel verwerkingstijd, en het eten ze produceren een zeer smakelijke. Hoe de ribben gerookte koken? Onze kinderen hou gewoon van om op te kauwen op hen. En we hielden van als een kind. En nu zijn we zijn het meest populair met gerookte ribben, gestoofd met aardappelen.

Eerst snijden we ze in stukken a la carte, mijn. Hoewel ze zijn klaar om te eten, maar weet niet hoe ze werden opgeslagen in de winkel. Porties bakken, daarna in dezelfde olie bak de ui, wortel. Inklapbare pan randen grof gesneden aardappelen, het gieten van een glas water begint te blussen. 20 minuten later verspreid geroosterde ui, wortelen, toevoegen van kruiden, zout, breng onder goed afgesloten met een deksel bereid.

Soms (zelden) in momenten van extreme vermoeidheid, vraag ik me af hoe je ribben te koken, om zo weinig tijd en moeite door te brengen? Op zulke momenten, ik gebruik traditionele rustieke recept dat ik kreeg van mijn oma.

Ik neem een pot met dikke muren, spreidde haar bodem koolbladeren. Ze zullen niet toestaan dat het vlees op te branden. Ze zetten ribben, ui, fijngehakt spek, giet een glas water, stuur het in de oven. Na een uur neem ik uit, voeg aardappelen, wortelen, pastinaak, kruiden, gehakte tomaten zonder vel zout. Als de vloeistof klein is, zelfs het toevoegen van enkele halve kop of glas. En opnieuw in de oven voor een uur. Het blijkt mals, duhovitoe gerecht dat bijna te bereiden zonder mijn deelname. Het is ook nuttig voor de gezondheid, omdat het niet gefrituurd, en dus geen kankerverwekkende stoffen vormen.