Hoe kan ik espresso te bereiden

Deze espresso is niet alleen een zeer sterke drank. Wordt bereikt dankzij de passage door een filter met gemalen koffie met heet water waterdruk. Voor de bereiding enkele porties hebben ongeveer 7-9 gram van de samengeperste koffie tablet in een klein kopje water (ongeveer 30 ml). Beverage daardoor verkregen is zeer sterk en de meest geurige.

Espresso koffiebonen vragen om belangrijke roosteren. Tegelijkertijd moeten ze niet gaar, te drinken niet gekocht een verbrande geur of smaak. U kunt kopen kant-en-klare pakketten met een teken van "espresso". U kunt uw eigen mengsel te bereiden door het mengen van dit korreltje robusta en arabica.

Espresso double (aantal zijn koffie), lungo , ristretto (standaard korrelgewicht, 18-20 ml water), macchiato (geschuimde melk) con panna (cappuccino), Fred - (tweemaal water per portie) (met ijs) Fredo macchiato, latte (met melk in een verhouding van 3: 7), latte macchiato (drie lagen: melk, koffie en melkschuim), a novel (van citroensap), Corrette (likeur of andere alcoholische dranken).

Bereiding van espresso

De houder koffiezetapparaten giet koffie, draai het met tempera. Wanneer goed uitgevoerd, wordt de procedure water door de poriën passeren shock heel langzaam. 30 ml van de drank moet worden bereid gedurende 20-30 seconden.

Op het oppervlak van een dichte roodachtige kop schuim weggeschoten. Te licht schuim geeft aan dat bereidingstechnologie waren overtredingen (onregelmatig slijpen, bedekt met de verkeerde hoeveelheid poeder). By the way, dat de drank is heerlijk, koffie is het beste om op te warmen, het oppakken van de beker gewoon gekookt water, en dan alleen overgaan tot de voorbereiding van de drank. Water is noodzakelijk om te nemen de gefilterde of gebotteld.

Drink koffie gemaakt van speciale cups, genaamd "demitas". Ze zijn gemaakt van een dikke porselein, meestal wit, niet meer dan 80 ml volume. Door de dikke wanden van de drank houdt de warmte lang. Voordat je giet het kopje koffie die u nodig heeft om op te warmen met stoom of kokend water. Volgens de regels gevulde drankhouder niet meer dan 2/3 (in het algemeen klassieke 30 ml).

Terwijl 30 ml koffie, zo lijkt het, kan worden genoten op een paar slokjes, dan zou toch nog genieten van het langzaam. Nasmaak van elke slok wordt opgeslagen voor een lange tijd, dus je moet in staat zijn om het plezier te rekken.

Selectie van granen of onzuiverheid Drankbereiding

Er wordt aangenomen dat de beste gebraden voor espresso - de Italiaanse. Koop gearomatiseerde rassen zijn niet de moeite waard. Aanvullende aantekeningen (zelfs leuk) te voorkomen dat u de kwaliteit van de drank te beoordelen. Hoewel soms vullen drankje topping is vrij toegestaan.

De meest populaire espresso koffiebonen - ook Italiaans. Zo hebben we veel mensen de voorkeur aan Lavazza kopen. Slijpen espressobonen moet zeer klein zijn. Als u het poeder met je vingers te wrijven, moet het een gevoel van zand blijven. Als blijkt dat in de handen van de suikerkristallen - vandaar, grotere slijpen vereist.

Nu te koop zijn er ook verschillende mogelijkheden voor koffiemachines. Goed geschikt carob. Ideaal omgegaan met koffiezetapparaat "Espresso". Maar het kost veel duurder, dus gebruik het voor huis te kopen is vrij zeldzaam.