Hoe maak je een heerlijke en voedende gelei kippenpoten maken

Weinig mensen weten dat de kip benen bevat een speciaal collageen, dat is een grote hulp voor mensen met aandoeningen van de gewrichten. De sliktabletten met chondroïtine en glucosamine, eet gelei kip benen. Het recept van dit gerecht, die niet beschaamd op een feestelijke tafel te zetten is niet erg ingewikkeld. Houd in gedachten dat samen met de kip voeten nodig om voorraad op meer en schenen of dijen - zodat uw jelly zal ook vlees, gezond. Veel huisvrouwen wilt gebruiken voor dit gerecht pik - het heeft meer collageen. Per kilogram benen moeten twee benen, of een hip (of been kwartaal) nemen.

Het eerste wat we moeten doen is om de voet weken in koud water gedurende drie uur. Na deze procedure voet schuren lang water de donkere vlekken heel gemakkelijk. Dan moeten ze worden ontdaan van films. Schone grote wortelen, grof sechem. Mijn ui, afgesneden van de bovenste gedeelte van een droog, maar minder wortels, waardoor onaangeroerd het kaf. Vouw samen groenten, voet en scheenbeen in een pot, giet drie liter koud water. Kook voor ongeveer twee en een half uur. Het belangrijkste in dit proces - niet een moment van kokende vloeistof missen. Verscheen schuim moeten zorgvuldig verwijderen met een schuimspaan uit de pan, of gelei kippenpoten troebel.

Na twee of drie uur uit te schakelen het vuur. De bouillon wordt gefilterd. Onion weggooien - het heeft al zijn gouden kleur en aroma gegeven. Wortelen kan worden gesneden schattig sterren, bloemen en versier ze later afgewerkt gelei kippenpoten. De tabbladen zijn ook niet meer nodig - je kunt ze een huisdier te geven. Maar met drumsticks of benen verwijder het vlees, neem het uit elkaar en de vezels terug naar de bouillon.

Nogmaals, zet de pan op het vuur. Kruiden bouillon laurier, piment peper, chili (snuifje), zout naar smaak. Kook voor nog eens veertig minuten. Controleer jellied kip voeten op verdikking als theelepel bouillon onder je vingers kleverig, zoals vloeibare lijm, dan is het gerecht klaar is. Als het zo dat de vloeistof niet wenst te stollen, invoering ervan opgeloste gelatine in koud water, en kook nog 10 minuten. Twee of drie teentjes van knoflook in de lengte in plakken gesneden, peterselie grote zweep. Invoering van deze nieuwe ingrediënten in de viskeuze bouillon en dek de pan af met een deksel. Draai het vuur uit en laat vijf minuten.

Giet bouillon in formulieren. Als het afkoelt tot kamertemperatuur en in de koelkast. De afgewerkte schotel versier bloemen van wortelen en verse kruiden, helften van gekookte kwarteleitjes. Geserveerd gelei kip voeten met mosterd of mierikswortel. U kunt het oppervlak van de schotel mayonaise rooster te schilderen. Als snack kan worden gevoerd aan de aspic gemarineerde groenten.

En nu een paar tips. Bouillon Solim intensief: bevroren, zal het precies goed. U kunt de schotel bladerdeeg te maken. Wanneer de bouillon kook de toegewezen tijd, we nemen en het reinigen van de beenderen van kip voeten. Aspic in de vul als volgt: de bodem van de vastgestelde vezel vlees op het - teentjes knoflook. Vul het allemaal de bouillon. Als de schotel staan in de koelkast voor enkele uren, nog niet bevroren, gaat u als volgt. Verwarmen, gefilterd. Vlees schip terug in vorm, en een vloeibare voeg half lepel gelatine, vooraf opgelost in 100 ml koud water. Gestoofd bouillon op te warmen, maar laat niet koken. vul ze dan vlees in vormen.