Hoe om aardappelen te koken

Het is bekend dat de aardappel in Rusland werd beschouwd als de "tweede brood". De maaltijden van te maken is er een enorme hoeveelheid. Hier zijn slechts een paar - gekookt, gepureerd, gebakken, gestoomd, gefrituurd. De lijst kan worden eindeloos. In dit artikel wordt beschreven hoe u aardappelen koken voor gebruik als een apart schaaltje of als onderdeel van de ander. Praktische tips om u te helpen meer heerlijke gerechten.

Recept One: hoe aardappels koken aardappelpuree

Voor een weelderige en smakelijke bijgerecht om betere rassen met een hoog gehalte aan zetmeel te nemen. Was de knollen en schillen. Snijd in stukken van dezelfde grootte en vul met koud water, een beetje gezouten. Na het koken, verwijder het schuim en laat 20-30 minuten. Wanneer pureren het belangrijkste ding - het juiste moment knollen aanbieding niet te missen. Op hun spijsvertering massa kan een thickish troebel mengsel geworden. Aardappelen moeten tot de volledige paraatheid worden gebracht. Nadat het geknede tolkushkoy en aanvulling van de massa van de melk en boter zwaaien mixer puree. Garnier lucht en zonder klonten verrassen.

Recept voor een tweede: hoe je nieuwe aardappelen koken

Aangezien de schil van de vrucht is vrij dun, kunt u de knollen kook zonder deze te reinigen. Grondig wassen van de aardappelen onder stromend water, indien nodig, gebruik dan een borstel om vuil beter te verwijderen. Mes, snijd de knollen in gelijke delen. Om aardappelen niet veel koken tijdens het koken, is het beter om het weg te laten in al kokend water. Bereidheid om te controleren met behulp van een vork. Serveer warm aardappelen met boter of zure room, bestrooi met fijngehakte verse dille.

Recept derde hoe de aardappelen koken in een uniform

Voor een dergelijke werkwijze voor het bereiden van kleine knollen geschikt, mits zij niet beschadigd. Aardappelen geïnfecteerd met verschillende ziekten waarbij er interne black spot of prozhilkovatye gebreken, niet benadering. Knollen zijn zorgvuldig wassen met zuiveringszout. Heel vaak gekookte aardappelen in de schil barsten tijdens het koken, dus het moet worden verlaagd alleen aan het kokende water en de vork geprikt op verschillende plaatsen. De duur van het koken afhankelijk van het type en de inhoud van het zetmeel. Meer kruimelig en smaakvolle aardappelen verkregen op een hoog niveau van de stof. Tijdens het koken voortdurend kijken naar het proces als complete knollen direct uit elkaar kan vallen. Gepofte aardappelen worden meestal geserveerd warm zout of gemarineerde vis.

Recept voor een vierde: hoe om aardappelen te koken voor het maken van vulling Pirozhkova

De meest voorkomende "filler" is precies de massa van gekookte knollen. Voor een vulling voor taarten is de basis recept voor aardappelpuree. Het is heel belangrijk na volledig gekookt knollen zorgvuldig laat het resterende water. Als toevoeging aan de kruimelige massa verschillende smaken te verkrijgen kan worden gebakken champignons, rundvlees, lever, gekookte eieren, gehakte groenten en geurige kruiden.

Recept vijfde hoe aardappelen koken voor salades

Deze groente is vaak de belangrijkste ingrediënt in veel salades. Het wordt meestal gekookt vooraf knollen volledig afgekoeld voor het malen. U kunt aardappelen koken in een gezuiverde geheel vorm of in de huid.

Geniet van de geurige gekookte aardappelen - een universele gerecht van de Russische keuken!