Het is moeilijk, maar ik vraag me af: hoe een snoek in de oven

Deze vis om vele redenen, wordt beschouwd als een tweederangs - en last but not least in deze is dat het vereist een zeer grondige, complexe en lang koken. Echter, als je weet hoe je een heerlijke snoek koken, en zijn niet bang om veel tijd en moeite besteden, schotel voldeed aan de verwachtingen en zonder twijfel zal een beroep op iedereen die het proberen.

Het belangrijkste wat we mogen niet vergeten, dus het gaat over een specifiek kenmerk van snoek - het heeft een karakteristieke geur van slijm, dus dit moet zorgvuldig worden omgaan met de vis, wassen en koken gebruik kopieën van gemiddelde grootte.

Velen zeggen dat de meest heerlijke gevulde snoek - want het zou de vis (600) nemen, Egg (1 st.), Uien (2 stuks.), Boter en een beetje melk. Uiteraard zal de extra niet alle soorten kruiden en specerijen, zout en verse kruiden en wit brood zonder korst (50 oz.). Om te versieren meestal nodig citroen, takjes greens, veenbessen of bessen. Het kookproces moet beginnen met het bereiden en schoonmaken van vis - voor te bereiden snoek in de oven, moet het ontdoen van de ingewanden, de vinnen en ribben, gewassen en gedroogd te krijgen. De pulp wordt zorgvuldig verwijderd met een lepel, zodat er geen "skin" hit. Gevolgd gemalen vis gemalen door een vleesmolen, gemengd met grof gesneden en licht gebakken in plantaardige olie, ui, gemalen ei, zout, suiker en specerijen. Dikke gehakt voorzichtig gelegd in de vissenhuid en genaaid, kan vervolgens grondig bereid Pike op een vel folie boter, omslag worden verzonden en bewegen in de oven gedurende een uur en een half (afhankelijk van de grootte). Als je niet weet hoe je een snoek in de oven correct te koken, of doe het de eerste keer, moet u rekening houden met de kooktijd, niet te overschrijden, is de vis niet te droog geworden.

Aan het eind van de aangegeven tijd gevulde snoek noodzaak om af te koelen en in de koelkast voor een paar uur, en het beste van alle - voor de nacht. Gekoelde vis etc. kan fijn worden gesneden, versieren met veel groen, bessen, rode bessen of veenbessen, en zwarte olijven.

Geen maaltijden meer smakelijk voor degenen die weten hoe ze een snoek correct in de oven met room. Voor degenen die niet weten, is de volgende recept past het wetsvoorstel perfect. Om het te maken moet u de vis (1 kg.), Wortelen en uien (2 stuks.), Aardappelen nemen (400 gr.). U zult ook sommige plantaardige olie, zure room en mayonaise, kruiden en specerijen moeten proeven en gehakte peterselie. kookproces duurt ongeveer een uur - een beetje meer in de zaak, als we rekening houden met de voorbereiding van de vis. En dat is heel belangrijk - voordat je koken de snoek in de oven, moet worden gereinigd, gespoeld, gedroogd en vervolgens verdeeld in verschillende porties. Bereid snoek nodig hebt om uit te leggen in een ondiepe schaal of pan voor het bakken, pre-geolied olie, strooi specerij kruiden. Verder is het mogelijk om de vis lag op de bovenste laag van de ui, gesneden ringen, wortel en aardappelblokjes kringen. Door toevoeging van enkele stukken bladeren, kan het kopje gevuld met een mengsel van zure room en mayonaise met gehakte kruiden, specerijen en kruiden. Verder serviesgoed wordt gestuurd in de oven, en een uur later op te vragen en te dienen.

Elk gerecht gekookt snoek alle regels, ongelooflijk lekker en aantrekkelijk uiterlijk, - nagenoeg geen dergelijke luxe en dure producten die met soortgelijke werken van culinaire kunst kunnen concurreren. Pike kaviaar gewaardeerd bijna net zo sterk, en is niet minder smakelijk dan de kuit van de steur en zalm. Als proberen en voor te bereiden snoek in crème op basis van de hierboven beschreven recept, dit dieet vlees product letterlijk in de mond en de oorzaak smaakpapillen ontploffen ongelooflijke smaak.