Hoe te erwtenpuree koken?

Velen in mijn Sovjet jeugd eten in de kleuterschool of school, een dergelijke eenvoudige gerecht zoals pea puree. Iemand vond het leuk, iemand - nee, maar het feit dat erwten bevatten veel heilzame vitaminen en mineralen is altijd. Erwtenpuree - het is zeer eenvoudig te bereiden en smakelijke gerecht dat kan worden gebruikt als bijgerecht bij vlees, bijvoorbeeld, of eenvoudig als een apart schaaltje. Voor aanhangers van vegetarisme is over het algemeen een geschenk uit de hemel. Als u op uw verbeelding, kun je komen met een verscheidenheid aan opties om erwtenpuree diversifiëren.

Echter, niet veel mensen weten hoe erwtenpuree koken recht voor erwten goed gelast en was fris, lekker en aanbestedingen.

Voorbereiding van de erwt puree vereist niet veel culinaire talent en een geweldige kookervaring, het belangrijkste ding om een aantal van de kenmerken van dit product te leren kennen. Om te beginnen, moet je de juiste rassen van erwten te kiezen. Voor uw erwtenpuree geschikt wasachtig gele erwten helften. Aangezien dergelijke erwten gekweekt op droge grond, absorbeert grote hoeveelheden vitaminen en voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. U kunt ook gebruik maken van de hersenen erwt variëteiten (glad of gerimpeld).

Hoe te erwtenpuree koken?

De eerste regel die moeten worden gevolgd als je wilt voor te bereiden dat het snel was, giet de erwten op de vooravond van het koken van water. Het moet worden geweekt in water gedurende ten minste acht uur. Het is beter om het op deze manier doen: giet de erwten in de avond en laat gedurende de nacht, absorbeert het water en het zal makkelijker worden gekookt zacht. De volgende dag kan gemakkelijk worden bereid.

Laat het water avond en giet kokend water zodat het water bedekt de erwten in een pan twee vingers boven. Zet op een groot vuur en breng aan de kook. Wanneer de erwten beginnen aan de kook, zet het vuur laag en bak nog na een uur. Aan het einde, voordat opstijgen in erwten nodig om een snufje zout toe te voegen (indien toegevoegd voordat de erwten zal het langer duren om te koken, want zout houdt het) te proeven en een stuk van boter. Sommige mensen de voorkeur aan een beetje melk toe te voegen aan aardappelpuree, maar ik heb nooit doen (misschien heb ik gewoon niet graag melk?), Maar je kunt proberen te doen op verschillende manieren, ineens je leuk vindt. Dan verwijder de pan van het vuur en liet bij kamertemperatuur staan onder een afdekking erwten dat het gestoomd en zieden. Dan is het bijna niet te kloppen. Na een half uur is het mogelijk om te wrijven door een zeef of grind tot een toestand van homogene puree (ik altijd vergelijken met babyvoeding). Als u een blender, dan zijn er geen problemen: in slaap vallen in een blender, mix, hier is een kant-en-klare erwtenpuree - lekker en gezond!

Nu dat je weet hoe je pea puree te koken voor de garnering. Het is geschikt voor alle vlees.

Maar je kunt een pea puree en een aparte schotel te maken. Om dit te doen een stuk spek hoeft te doen, in dunne plakjes en gehakte uien poshinkovat. Dit alles wordt gebakken in zonnebloemolie in een koekenpan goudbruin en toe te voegen aan onze aardappelpuree. Het blijkt erg lekker en bevredigend.

Er is een andere manier om pea puree koken, meer modern. Nu is het heel gewoon snelkookpan, waarbij snel een maaltijd bereid en behouden hun heilzame eigenschappen. En als je het geluk hebt om zo'n magisch apparaat bezit zijn, het is niet een vraag, hoe erwtenpuree voor je koken.

In dit geval is de voorbereiding vindt u op slechts 15 minuten en een minimum aan inspanning. Maar toch is het noodzakelijk om te onthouden dat de erwten moeten ook om te genieten vóór het koken, dus het was fris en zacht.

Het maakt niet uit hoe je koken dit gerecht kwam bij ons uit het Sovjettijdperk, pea puree is lekker en nuttig voor de mens op elke leeftijd.