Hoe te kvass uit berkensap Cook

Voor het Russische volk het is altijd een speciale berk, welke nummers componeren en waren legendes geweest. De oude kronieken zegt dat mensen aanbeden, niet alleen om de boom, maar het sap, die berk wijst op een moment dat knoppen beginnen te zwellen.

"Birch drops" - een opslagplaats van materialen die niet alleen gunstig voor ons lichaam, maar ook dringend behoefte aan na een lange winter. Het sap, die ons een berk, veel organische zuren, enzymen en suikers geeft. Het is rijk aan calcium zouten, ijzer en magnesium, sporenelementen.

Daarnaast berkensap heeft de unieke mogelijkheid om het bloed te werken, het herstel van het menselijk lichaam na een lange winter, clearing is van alle overbodige. Lekker en voedzaam drankje zal nuttig zijn voor iedereen. Om het proeven van meer divers, maar aandringen op rozenbottels en lindebloesem, St. Janskruid en muntblaadjes, gemengd met diverse vruchtensappen, het creëren van cocktails.

Proberen om de helende eigenschappen van berkensap te houden, hebben de mensen geleerd om de drank te behouden en op te slaan zonder behoud voor een lange tijd.

Kwas van berkensap is waarschijnlijk een van de meest populaire dranken, die verfrist aangenaam en lest de dorst. Nuttig balsem van berken sap en een verscheidenheid aan cocktails, hebben een helende werking. Hoe kan ik een aantal van hen te koken, zullen we in dit artikel behandelen. De meest bekende drankje van het sap van de berk, zoals we al genoemd - is een brouwsel.

Maar voordat je leert hoe je kwas te maken uit berkensap, moet je leren hoe om goed te verzamelen.

Verzamel berkensap

Om te beginnen, bedenk dan dat het belangrijkste is om te verzamelen het sap in ieder geval niet kiezen voor een jonge boom! In de campagne voor het sap is het noodzakelijk om te gaan in de ochtend, op welk moment hij sterker stroomt dan in de avond. 'S nachts stopt beweging van sap tot de volgende ochtend. Probeer een plek, ver weg van het verkeer en de grote nederzettingen, waar de lucht wordt vergiftigd door smog, gelegen kiest schadelijke stoffen die het lichaam van de boom kunt invoeren.

Het beste is om een berk, waarvan stamomtrek is ongeveer vijfentwintig centimeter te kiezen. Als u hout dikker kiest, kan moeite hebben met de inkeping te hebben.

Heeft u een geschikte structuur, gemeten ongeveer twee voet boven de grond en het maken van een uitsparing, inbrengen in haar groef. Kiezen kostbare drank ingebed gat mos, vuil of tuin toonhoogte.

Nu kunt u kwas van berkensap koken. Wij bieden verschillende opties om uit te kiezen.

Kwas van berkensap (geen conservering)

Verhit de berkensap tot vijfendertig graden, en aan te vullen (per liter) Twintig gram gist (vers is het beste), drie rozijnen en een beetje citroenschil naar smaak. Dichtbevolkte kurk container en laat op een koele, donkere plaats. Na veertien dagen, de drank klaar is.

Kwas berken sap met honing (geen conservering)

Het recept is ontworpen voor tien liter sap, waaraan we voegen vijftig gram gist (bij voorkeur vers), dertig gram honing (kan worden gemengd met suiker), en een paar rozijnen (drie dingen per liter). Wij staan een drankje voor ongeveer twee weken in een donkere en koele kelder geplaatst worden. Daarna is het bijna de hele zomer kan worden gebruikt, niet uit angst dat kvass verslechteren.

Kwas van berken sap met honing en citroen

Tien liter sap te nemen vier berken citroen (je kan ook gemengd worden met oranje, limoen), en vijftig gram gist, wat rozijnen en twintig gram honing. We houden voor ongeveer twee weken in een donkere kelder of kelder. Dit brouwsel zal zijn op uw bureau tot de volgende "berk drops".

Berkensap met gedroogde vruchten

Gedroogde vruchten zijn gevuld met berkensap en trekken voor twee weken. Maar in dit geval de gerechten niet verstopt zijn en bedekt met katoenen doek of gaas.

Birch kvass het verwerven van een pittige smaak, als je het een paar snoepjes "barbarisok" toe te voegen.

Bereid een brouwsel uit het sap van de berk kan zijn, het toevoegen van een verscheidenheid aan bessensap of kruiden. Je zult niet alleen een lekker, verfrissend drankje, maar ook een elixer te ontvangen, je lichaam te reinigen en schenkt schoonheid.