Peaches - de zachte zuidelijke gasten in onze markten. Sappig, zoet, geurig, ze zijn zo lekker dat willen een heerlijke fruit niet alleen genieten in het seizoen, op het hoogtepunt van de zomer, maar in de herfst slecht weer, tijdens periodes van de winter vorst en sneeuwstormen. En dit moet gewoon niet lui en oprollen van een potje of twee van fruit compote, jam, jam, enz.
Conservation tips
U heeft besloten om te koken de winter compote van perziken. Het recept, wat zou je neemt, vraagt altijd toewijding bij de selectie van het fruit. Ze moeten tselenkimi zijn, zonder vlekken, verwend, verfrommeld plaatsen, de sporen beroertes. Alleen gezonde fruit geschikt voor compotes. In een extreem geval kunt u twijfelachtige secties gesneden uit het vat. Maar dan is uw fruit in de drank zal er niet zo smakelijk. Het tweede ding: de vruchten zijn bedekt met een dikke fuzz. En niet te barsten compote van perziken recept een van hen adviseert zorgvuldig wassen elke vrucht om ze te verwijderen uit de raid. Kies producten moeten een beetje hebben geen volledige rijpheid bereikt, dan is het niet een bloedige tijdens de sterilisatie of te vullen met kokende siroop.
Compote van hele vruchten
De voorgestelde versie van de ingeblikte handig en vereist geen speciale training, in aanvulling op de naleving van de voorwaarden waarop het bovenstaande is geschreven vereisen. Steriliseer de potten. Tselenkih van fruit is het beter om compote van perziken voor te bereiden. Recepten elke huisvrouw zal dit te bevestigen. Je moet op te halen dergelijke voordelen, die vrij in de hals van de blikken zou overgaan. Download ze met ongeveer een kwart of de helft van de tank. Pour 150 g suiker per 3 litrvuyu jar. Giet de hete water en steriliseer ongeveer 40-45 minuten, daarna oprollen. Een dergelijke langdurige warmtebehandeling vereist is, omdat de vrucht is vrij dicht vlees en een grote steen. Als u de in-liter potten van gestoofde perziken sluiten recept instrueert om hen te koken gedurende 25 minuten. Draai vervolgens ondersteboven en te dekken, waardoor afkoelen.
Peaches geschild
Doen thuis bewaren, kunnen we verder op een andere manier. Bereid fruit, om de veiligheid van het product te garanderen, soms geschild. Hiervoor sterke, harde perziken liet 5 minuten in kokend water blancheren, vervolgens snel gekoeld in koud water. De huid wordt gesneden met een scherp mes noodzakelijkerwijs geheel uit roestvrij staal, om te voorkomen dat de pulp vervormen. Bereid een perzikcompote (recepten toestaan varianten) van de helften van fruit bevrijd uit zaad, maar je kunt koken en volledig. Banken vullen het oordeel, maar niet meer dan ¾. Giet de siroop bereid uit de berekening: 5 kg fruit nodig is voor 1 kg suiker. Sterilisatie - 20 minuten.
Perzik en bes allsorts
Als u verbinding maakt in één drankje frambozen en perziken in blik, zal sap zeer plezierig. Bereid vruchten moet hetzelfde zijn als in de vorige recept. Snijd de perziken in vieren. Zorg voor banken vsypte bewogen en gewassen frambozen. Vul houders bereid siroop (per liter water gaat 100-120 g suiker) en op sterilisatie. Banken in 0,5 liter kokend 15 minuten liter - 20, 3 liter - 30 minuten. De verwerking gebeurt op een andere manier. De gevulde container is gevuld met heet water, zijn de banken afkoelen. Vervolgens wordt het water afgevoerd en gekookt weer in het werkstuk gegoten. Opnieuw wachten tot afgekoeld, geleegd kook. De banken vullen met suiker, giet het kokende water en oprollen. Wanneer deze behandeling het beste fruit behouden hun vitaminen langer smaakt fris. Probeer het, u zult houden!
Succesvol spaties!