Hoe wijn kiezen?

Wijn is een van de oudste, nobele en populaire drank in de wereld van vandaag. Maar het is vermeldenswaard dat deze oude drank, en daarmee de traditie van het gebruik ervan niet minder oud. Wine - slechts één drankje, zijn we gewend om het feest te brengen. Maar heel weinig weten hoe je een wijn voor de gelegenheid en in harmonie met de gerechten gepresenteerd op de tafel te passen kiezen.

In feite, idealiter, integendeel, de gerechten moet worden geselecteerd aan wijn, voor zover van toepassing voedsel benadrukt alleen de smaak en het aroma van de wijn. Maar, voordat je het vraagt, "hoe om wijn te kiezen?", Moet u vertrouwd te raken met de regels van het gebruik ervan.

Hoe te wijnkenners drinken deze drank? Er zijn vele oude tradities die hun betekenis hebben verloren aan deze dag, omdat het hen volgde, kunt u genieten van heerlijke smaak en het aroma van de edele drank.

Ten eerste moet je om aandacht te besteden aan het glas. Moet worden gemaakt van een dun en transparant venster nodig, omdat anders de drank wordt vervormd kleur. In het glas moet middellang been zijn. Wat betreft de vorm van het glas, het is het waard om de voorkeur Tulip Bowl te geven. De enige uitzonderingen zijn de glazen voor mousserende wijnen - ze besloten te drinken uit een hoge, smalle glazen.

Giet de wijn moet kleine porties - niet meer dan een derde beker. Die overvloed aan lucht kan de smaak van de drank volledig manifest. Eerst moet je een beetje roer van een drankje in een glas, om hem in staat om zich te verspreiden langs de muren, en dan genieten van de volledige boeket van aroma's. Een uitzondering op de regel is de enige champagne, als ze nodig hebben om het glas volledig te vullen. Gemeend wordt dat aldus de vorming van bellen die zijn ontworpen om een karakteristieke smaak van de drank verbeteren verbeteren.

Geniet van de kleur en de geur van wijn, kunt u overgaan tot de proeven. Wijn is niet nodig om meteen te slikken - houd hem in je mond voor een paar momenten - het geeft je de mogelijkheid om alle de smaak van de drank te voelen geven. In aanvulling op de juiste voeding en drinken, er zijn ook regels van "goede smaak", die zal spreken over hoe u de juiste wijn bij de gerechten passen en benadrukken hun smaak te kiezen.

Hoe maak je wijn volgens Serve kiezen? Als u nog steeds af hoe een wijn te kiezen, dan moet u weten dat de regels zijn eigenlijk heel simpel. De waarde hier is de kleur van de wijn, het extract, suikergehalte. Het is de moeite waard aandacht te besteden aan de temperatuur van de drank in zijn depot. Bijvoorbeeld, witte wijnen moet gekoeld geserveerd worden, mag de temperatuur niet hoger zijn dan 12 graden. Ze combineren perfect met een lichte maaltijd, zoals vis, garnalen, mosselen en andere zeevruchten. Bovendien, witte wijn te maken aan dieet vlees gerechten, zoals kip of konijn licht.

Door dezelfde schotel kan worden geserveerd en rose wijnen, maar hier in het menu kan worden geactiveerd en gerookt. deze drank temperatuur mag niet hoger zijn dan 14 graden, maar het afkoelen onder 10 graden is eveneens ongewenst.

Zoals voor rode wijnen, moet dat dergelijke dranken op kamertemperatuur te zijn. Serveer ze mogelijk bij het vleesgerechten. Bijvoorbeeld, heel vaak de liefhebbers van deze drank wordt geserveerd met zeldzame soorten kaas.

Mousserende wijn of champagne, stands gekoeld geserveerd. Droge mousserende wijn zal perfect benadrukken de smaak van het vlees. Maar halfzoete of zoete best gediend dichter bij dessert.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het niet nodig om champagne te mengen met chocolade - het is slecht vorm. Voor chocolade en andere zoetigheden zijn perfect op smaak gebrachte likeurwijnen.