Sla: types en uitkeringen

Sla hoofdzakelijk gegeten in combinatie met andere groenten of als onderdeel van een complex bijgerecht maaltijden. De set van haar varianten maakt het gebruik van dit product om de smaak en het aroma van gekookte culinaire delicatesse te verbeteren. Daarnaast is het van essentieel belang voor degenen die willen afvallen. Salade als groentegewas is verdeeld in een plaat en ijsberg.

Al sla

Sla plant is een klassieke vorm die begrijpelijk vorm, op basis van de naam. Vertrouwd en geliefd bij veel mensen, het heeft een grote verscheidenheid aan soorten, vaak één en hetzelfde ras wordt genoemd op verschillende manieren, verwarring bij de consument. De meest voorkomende en de volgende soorten sla in de keuken:

- sla;

- Lollo Rosso;

- eiken sla;

- rucola;

- waterkers;

- andijvie.

Elk type is uniek, heeft een heldere tint verzadigde aroma gecombineerd met verschillende ingrediënten.

sla

Classic sla voor een lange tijd in ons land het groeit overal. Het heeft een frisse smaak, de bladeren zijn mals, zacht. Het belangrijkste in de teelt van de slasoorten - geen slaap voor de tijd van zijn collectie, omdat perezrevaya, het een soort hoofd van kool vormt, wordt het onverteerbaar. Als de plant woonde in een plaats waar het niet genoeg vocht en licht had, is er een mogelijkheid dat de bladeren krijgen een onaangename bittere smaak. Dit type goed met groenten, is het raadzaam om het te gebruiken, en in de voorbereiding van de broodjes.

eik salade

Eikenbladsla heeft zijn naam gekregen vanwege de gelijkenis met bladeren vergelijkbaar met hout. Het kan zowel groene verwerven en kastanjebruine kleur is goed wanneer het wordt toegevoegd aan gerechten met champignons, zalm, want het heeft een discreet nootachtige smaak.

arugulasalade

arugulasalade menig bord in combinatie met Parmezaanse kaas en tomaten kers. Het heeft een stimulerend effect, ondanks zijn neutrale smaak. De gerechten worden toegevoegd alleen bladeren, omdat de stengels hebben een bittere smaak. Deze sla, in tegenstelling tot de meeste van hun collega's, groeiende losse bladeren, heeft een mosterd-nootachtige smaak met een hint van hete peper. Coming to ons van de mediterrane keuken, kwam hij naar de zin van vele fans van mozzarella kaas in een combinatie van olijfolie en een beetje zoetig tomaat.

tuinkers

Perechnik tuin - een andere naam voor waterkers, op grote schaal in de Kaukasus en gebruikt bij de bereiding van de meesterwerken van de lokale keuken. Het is streng, licht kruidige smaak bevat mosterdolie en dient voornamelijk als een uitstekende toevoeging voor salades, vlees of vis.

Nuttiger dan een salade?

Bij het eten salades elk type en soort lichaam verkrijgt sporenelementen (fosfor, kalium, foliumzuur, ijzer, magnesium, calcium), verzadigd met vitaminen A, die het zenuwstelsel, het voorkomen van verkoudheid, de regulering van het metabolisme bevordert.

Het gebruik van sla is nog steeds in het feit dat hij deel uitmaakt van de menu's van de mensen die lijden aan problemen met het maag-darmkanaal, atherosclerose, diabetes. Als gevolg van het vezelgehalte en de lage calorische waarde is het raadzaam om het te nemen voor voedsel en voor degenen die willen afvallen. Een smaak kwaliteit van het product mogelijk te maken het bijna elk gerechten toe te voegen.