Hoe kan ik een eidooier uitkoken: tips ambachtslieden

Veel mensen geloven dat je eieren koken in slechts twee manieren: hardgekookte en roerei. Maar sommige ambachtslieden, dankzij zijn onderzoekende geest, hebben we besloten om anders te kijken naar deze kwestie. Als gevolg van de experimenten, vonden ze, bijvoorbeeld, hoe om te koken het eigeel eruit of maak het geheel dezelfde kleur. De methoden waren zo simpel dat ze in staat zijn om zelfs maar een kind te herhalen.

Het slaan op afstand

Er zijn verschillende manieren van hoe je het ei koken dooier uit. Een van hen kunt u krijgen het afgewerkte product is absoluut uniforme kleur. Op het eerste gezicht lijkt het onmogelijk. Toch is er een speciale techniek, waardoor het bereiken van de gewenste resultaat in een handomdraai.

Om persoonlijke ervaring om te begrijpen hoe te koken een eidooier out, je gewoon corrigeren een paar eenvoudige stappen:

1. Vers ei, zet het in een plastic zak en strak rollen.
2. Het verpakte product in de huls van een oude jumper gezet. In principe kunnen we een nieuw ding te nemen. In het proces, is het niet bederven.
3. Aan beide zijden van de hand geknoopt touw. Dit zorgt ervoor dat het ei op een plaats om te verblijven.
4. Pak de mouw aan elke kant, zwaar te bevorderen, en dan, periodiek gooien hand in hand, om een heen- en weergaande beweging te maken voor 5-7 minuten. Tijdens het afremmen van de rotatie worden herhaald.
5. Bedien ei, zet het in warm water en koken, zoals gebruikelijk.
6. Het gerede product wordt afgekoeld en vervolgens voorzichtig uit de mantel.

Door de snede ei moet volledig geel zijn. Men krijgt de indruk alsof hij meteen binnen geslagen.

"Focus", het geheim

Sommige mensen hebben de neiging te denken van dergelijke acties een aantal focus. In feite, niets bovennatuurlijks over. Het geheim van hoe je een eidooier uit kook, is aan de wetten van de fysica te gebruiken. Vanwege verschillende dichtheden losschroeven constructiedelen van het product voortdurend bewegen ten opzichte van elkaar, en bij een verdunning zijde in deze actie wordt uitgevoerd abrupt. Dientengevolge zowel de massa als het ware "twisted" in elkaar, waardoor een meerlaags bal. Rotatie periodiek schudden creëert mixer effect. Dit leidt ertoe dat het wit en dooier geleidelijk gemengd, waardoor een enkele massa. een dicht homogeen product onder de mantel. In de mond, is niet anders dan de gebruikelijke gekookte eieren, behalve dat de scheiding van bestanddelen volledig afwezig. Een dergelijk ei kan direct worden gebruikt voor andere doeleinden, of tijdens opslag in de koelkast.

Japanse versie

Japanse wetenschappers hebben geprobeerd om een lichte verbetering van deze methode en als gevolg daarvan hebben zijn eigen versie van hoe je een eidooier koken naar buiten uitgevonden, en binnenin het eiwit. Een dergelijke werkwijze zou een eenvoudig apparaat nodig voeren:

• lamp;
• transparante tape;
• twee stukken tape;
• nylon kousen;
• ijsblokjes;
• pan met heet water.

Het hele proces bestaat uit verschillende stappen:

1. In de eerste plaats rekening houden met de gebruikelijke rauw ei onder de lantaarn licht en zorgen voor transparantie.
2. Het oppervlak wordt dan volledig af te dichten met tape. Dit moet zorgvuldig gebeuren om te voorkomen dat de shell beschadigen.
3. Plaats het voedsel in de panty en bind ze strak langs zijn lichaam. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het ei zijn positie niet verandert.
4. Het nemen van kousen aan beide zijden met beide handen voorzichtig los te draaien hen. Dit dient te gebeuren binnen een paar minuten.
5. Het snijden van de singels, om het ei te krijgen, en nog een keer om zijn lantaarn verlichten. Het product mag niet zichtbaar is.
6. Nu kan het in een pan met warm water en koken worden gezet in een vertrouwde manier.
7. Klaar om meteen een ei in een kom met ijs.

Na het reinigen van de shell, zult u merken dat de dooier en wit omgekeerd. Hier het effect van centrifugale belasting.

Advies door

Veel mensen weten niet eens voorstellen hoe te koken een eidooier out. Feedback van degenen die persoonlijk geprobeerd een van deze methoden, te zeggen dat deze technologie is niet nutteloos. Original producten kunnen worden gebruikt zowel voor koken en voor de decoratie van verschillende gerechten.

Dit is vrij ongebruikelijk en zeer interessant. Maar in sommige gevallen, zoals gemodificeerde ingrediënten uit te sluiten de mogelijkheid van de voorbereiding van sommige gerechten. Bijvoorbeeld homogene eiermassa is volledig ongeschikt om te vullen. Daarin er geen vrije ruimte, welke na extractie eigeel moet blijven. Verder blijkt vrijwel onmogelijk stuffing en koken zelf, waarin het is een component. Maar zulke eieren kan worden gebruikt als decoratie of originele toevoegingen. Ze kunnen worden gesneden in dunne plakjes, schijven of rietjes, die kan worden uitgevoerd met het product bereid op de gebruikelijke wijze. Deze knuppels zullen spectaculaire blik op de boterham, uitvoeren op hetzelfde moment de rol van de ingrediënten en decoraties.