Hoe wordt op smaak cranberry saus koken

Lingonberry is nuttig. Het is rijk aan tannines, vitamines en mineralen. Het gebruik ervan bij de behandeling van atherosclerose, hoge bloeddruk en gastritis. Cranberry bereiden sappen, jams, sauzen en nog veel meer. In dit artikel zal worden gekeken naar hoe de cranberry saus, die geschikt is voor een verscheidenheid aan gerechten te maken. Het kookproces is heel simpel. Laten we beginnen.

Cranberry saus: klassiek recept

Belangrijkste ingrediënten:

• verse bosbessen (500 g);
• piment (2 g);
• kruiden (basilicum, peterselie);
• nootmuskaat;
• suiker (400 g);
• honing (1 eetlepel ..);
• teen knoflook;
• gember;
• zeezout;
• kaneel.

De voorbereiding technologie

Mijn vossenbessen en grind in een blender (verkrijgbaar grinder). Neem de pan en het gieten van de resulterende massa erin. Vul met suiker. In brand gestoken, opgewarmd tot de suiker is opgelost, maar niet aan de kook brengen. Voeg vervolgens peper, gemalen knoflook en kruiden, gember, nootmuskaat, zeezout. Alle mix grondig.

Laat, laat iets afkoelen. Giet vervolgens in schotels en serveer. Cranberry saus beter dan de dag vóór de aflevering te koken, want het is tijd voor infusie, zal het lekkerder en aromatisch zijn. Sla niet meer dan twee weken in de koelkast.

Cranberry saus voor vlees

Belangrijkste ingrediënten:

• bes bosbessen (glas);
• honing;
• bouillon;
• aardappelzetmeel ;
• wijnazijn (02/01 v. l.).

De voorbereiding technologie

Pureer de bessen puree. Gebruik een zeef of blender. Voeg vervolgens de honing (indien niet, vervang dan gewone suiker). De cranberry saus, giet een deel van de bouillon. Cranberry massa giet het in de pan en voeg de azijn. Zet op het fornuis. Wanneer alles komt aan de kook, giet het opgeloste zetmeel in de bouillon, dan verder koken van de saus. Roer voortdurend met een lepel (ongeveer vijf minuten). Helemaal klaar! Je kan niet veeg de massa, maar gewoon om te koken uit geheel bessen, maar dat is wie hij houdt. Saus kan worden gedrenkt en visgerechten, gevogelte. En ze zeggen dat cranberry saus gaat goed met ijs. Elk gerecht, de rest wordt verzekerd met deze saus zal een culinair meesterwerk!

Wat kan worden gedaan vanaf veenbessen

jam, pickles, sap, jam: van de bessen niet alleen de saus, maar de voorbereidingen voor de winter kan worden gekookt.

Denk aan de makkelijkste optie - het sap. U vindt de rijpe bessen nodig. Grondig te wassen hen. Giet de cranberry's in een drie-liter pot een laag van 5 cm. Tamp houten stamper tot sap weergegeven. Zet een andere laag. Opnieuw aanstampen berry. Herhaal dit proces totdat alle van de bank is vol veenbessen. Laat op een koele plaats - twee dagen later moet sap staan. Druk er door kaasdoek. Giet het mengsel in een pan, voeg de muntblaadjes en verwarm tot 60 graden. Iets afkoelen en giet in een gesteriliseerde fles. Sluiten hun stoppers. Cranberry sap kan worden opgeslagen voor ongeveer een jaar bij kamertemperatuur. drankje kunt honing of suiker toe te voegen bij de toepassing.

Cranberries kunnen ook opdrogen voor de winter. Hiervoor lus bessen, wassen en afvoer. Dan laat ze op een bakplaat en plaats in de hete oven. De gedroogde bessen worden gewoonlijk bewaard in aarden kruiken. Zoals cranberry's kunnen worden gemalen in een koffiemolen. Het verkregen poeder wordt opgeslagen voor meer dan vijf jaar in de oevers van koffie of thee. Chopped cranberries - het is een uitstekende grondstof voor een verscheidenheid van snoepgoed, compotes, vruchtensappen, sauzen, vruchtendranken en ga zo maar door. Wat te cranberry koken en hoe, beslis voor jezelf. Het belangrijkste is - te experimenteren!