Hoe wordt shoarma koken thuis? Snel en eenvoudig!

Vandaag proberen we te begrijpen hoe om te koken shoarma thuis, maar om het lekker te maken, is het noodzakelijk om de aard en de oorsprong van dit gerecht te begrijpen. Shaverma - een Arabisch woord, het is een pitabroodje of pita, die is gevuld met vlees (rund, varken, kip), voeg dan een verscheidenheid aan sauzen en kruiden zijn geurig, als een optie - de toevoeging van verse groenten en salade bladeren.

In de regel, het vlees voor deze shavermy geroosterd in speciale grills met speciale technologie. Sappige filet geregen aan een spit verticaal opgestelde, roteert om zijn eigen as, die gelijkmatig geroosterd vlees mogelijk maakt. Aangezien het braden dunne stukjes vlees gesneden zeer scherp mes, vallen ze in een speciaal geprepareerde pan en gebruik te wikkelen in pitabrood en pitabrood. Natuurlijk, hoe om te koken shoarma rechts om de Arabieren, die een pionier op dit gebied werd gevraagd, maar vandaag de dag bereiden we kebab huis met beschikbare producten en ongecompliceerd technologie.

Dus, wat vlees is geschikt voor shavermy thuis?

In principe kan deze geen vlees dat in de vriezer, of het gevogelte of een stuk schaap te zijn, omdat het principe van de bereiding van vlees in ieder geval dezelfde. Het vlees wordt in plakken gesneden met een scherp mes, zorgvuldig gebakken in een pan met dikke bodem. Het vlees bleek sappig en onze shaverma - respectievelijk, moet pre-marineren, bijvoorbeeld, in witte wijn of appelazijn, en kip voor de perfecte marinade - mayonaise met aromatische kruiden.

Kies brood voor shavermy

Er is niets ingewikkeld, kan het een gewone aankoop pita of lavash zijn. De beste optie Lavash - Armeens, dun.

Als voor de saus shavermy ...

Voordat u denkt over hoe u een kebab huis te maken, controleer dan eerst je arsenaal van kruiden. Instemmen met een Arabisch gerecht voeg een mengsel van mayonaise en ketchup - saai, afgezaagd en afgezaagd. een uitstekende optie - maar om shavermu vooral geschikt voor de vleessaus dumpen. Geweldig, net als de saus de rol zal spelen van de zoetzure saus of Georgian "tkemali". Zij benadrukken de uitstekende sappigheid en de smaak van het vleesproduct.

Er is de klassieke saus optie voor shavermy recept is heel eenvoudig. Need olijfolie, sommige eieren, een paar teentjes knoflook en zout. Met de mixer we zorgvuldig zwaai zout met eieren, een rafelige zet het verkregen mengsel tot een fijne rasp knoflook. Dan is deze gekleurde saus toe te voegen olie in een dun straaltje, blijven kloppen. Op het einde, kunt u toevoegen uw favoriete specerijen en kruiden naar smaak.

Hoe maak je een kebab huis in het Arabisch koken?

We zullen de Armeense lavash, wat verse komkommer, tomaat, vlees (het bedrag is afhankelijk van hoeveel porties je verwachten) nodig heeft, van kruiden nodig paprika, kaneel, nootmuskaat, kardemom, knoflook en zout. Om de saus te bereiden op de shoarma in het Arabisch nodig zure medium olie, groene ui, augurk, curry en plantaardige (of olijf) olie.

Dus, het proces begon. Avond gesneden in een stuk vlees in dunne reepjes, zet het in een marinade van azijn, knoflook en geraspte specerijen. In de ochtend, wanneer het vlees goed gemarineerd, bak het in plantaardige olie op een laag vuur tot een mooi, mooi goudbruin. Het vlees sappiger is geworden, kan deze in de oven worden gebracht gedurende 20 minuten na afdekken met folie.

Saus: neem alle de room toe en meng het met de knoflook, fijngehakt ingelegde komkommer en lente-ui, voeg alle specerijen. Spread op pita brood gesneden komkommers, tomaten, leg het vlees op en giet de saus royaal. Zorgvuldig te wikkelen, zorg ervoor dat de saus niet stroomt. Klaar!

Vandaag hebben we geleerd hoe om te shoarma thuis te koken. Hopelijk, het recept is nuttig voor u en u zult hun dierbaren een heerlijk diner in het Arabisch te behagen!