Kalaches eenvoudig recept met zure room in de oven

Ik weet zeker dat velen van jullie zullen het erover eens dat zelfgemaakt gebak in alle opzichten superieur-store tegenhangers. Ja, en kook het is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Na het lezen van het huidige artikel, leert u meer dan één recept kalaches zure room in de oven.

Optie één: zonder gist

Ondanks meer dan een bescheiden set van producten die deel uitmaken van het deeg gemaakt van deze producten zijn van geweldige smaak en aroma. Voordat u het proces te beginnen, moet u controleren of alle benodigde ingrediënten in uw keuken. Het is belangrijk om te zorgen dat, in de aanwezigheid bleek te nemen:

• 230 g crème.
• Twee eieren.
• 6 g bakpoeder.
• Half kopje suiker.
• 250 g meel.
• Een snufje zout.
• 180 gram boter.

Opgemerkt dient te worden dat de hoeveelheid meel die het recept voor de rollen biedt op crème in de oven, afhankelijk van de soort en de kwaliteit van dit product. In sommige gevallen kan het worden verlengd met een honderd gram.

De voorbereiding technologie

De eieren worden in een kom met suiker en klop met een mixer tot de verkregen massa niet in volume toenemen en wordt wit. Vervolgens werd de zure room toegevoegd en vooraf gesmolten en gekoelde boter. Dan, in dezelfde schotel stuurt de gezeefde bloem, bakpoeder en een snufje zout.

De resulterende massa wordt verspreid over het werkoppervlak en zorgvuldig gekneed tot het deeg niet langer vasthouden aan de handpalmen. Daarna wordt gescheiden in kleine stukjes, rol ze tot bundels, waarvan de lengte ongeveer twintig centimeter, en sluit de uiteinden. Koeken met zure room in de oven (een recept, een foto is te zien in artikel van vandaag) is geplaatst op een bakplaat, die eerder bekleed met bakpapier. Omdat bij de werkwijze volgens bakproducten zullen in omvang toenemen, worden ze op een afstand van elkaar. Bakken met werkstukken worden verzonden naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Twintig minuten later, kunnen geroosterde zure room gebak worden geserveerd aan tafel.

Optie twee: gist

Opgemerkt dient te worden dat de rollen met zure room in de oven, het recept van die hieronder zal worden beschreven, zal een echte decoratie van de kersttafel te worden. Voordat u begint, moet u een audit van uw koelkast uit te voeren en, indien nodig, om de ontbrekende onderdelen te kopen. Tot uw beschikking het zou moeten zijn:

• Vier kopjes bloem.
• Drie verse kippeneieren.
• Een glas melk.
• Pakje droge gist.
• 70 gram boter of margarine.
• Half kopje zure room.
• Paar eetlepels suiker.
• Een snufje zout.

Ondanks het feit dat kalaches recept met zure room in de oven omvat het gebruik van droge gist, indien nodig, kunnen ze worden vervangen door levende tegenhangers. Bovendien kan de bovenstaande lijst van componenten verlengd door in het een paar eetlepels papaver, 50 g rozijnen en een beetje citroenschil.

Beschrijving van het proces

In een kom, gevuld met verwarmde melk, stuur dan de suiker en gist. Alle roer goed en voeg een paar eetlepels bloem. Een container met de resulterende massa werd in een warme plaats.

Twintig minuten later, giet het brouwsel in twee kopjes gezeefde bloem, mixen en opzij opzij gezet voor een half uur. Deze keer zou voldoende moeten zijn om het volume ten minste tweemaal is toegenomen. Daarna is de brouwsel voeg een snufje zout, ei, zure room en de gesmolten boter. Geleidelijk podsypaya meel, deeg maken, dek het af met een schone handdoek en laat een half uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd, is het nog steeds twee keer gekneed.

Na een half uur werd de eerder bereide rozijnen toegevoegd. Het verkregen deeg opnieuw gekneed en werd verdeeld in twee ongeveer gelijke delen. Elk van de stukken gevormd Kalach en naar de pan, de vooraf vastgestelde perkamentpapier. Topproducten besmeurd met losgeklopt eidooier, bestrooi met maanzaad en laat een half uur. Na deze tijd de halve na verzenden gebakken op 200 graden. Veertig minuten later afgewerkte producten worden verwijderd uit de oven, dek af met een handdoek en laat gedurende vijftien minuten.

Optie drie: broodjes op de zure room in de oven

Het recept is zo eenvoudig dat het gemakkelijk zelfs een onervaren kok kan beheersen voor de eerste keer besloten te doen koken van dergelijke producten. Voordat u begint, moet u controleren of u alle benodigde ingrediënten. In uw keuken moeten worden gevonden:

• 200 g zure room.
• Ongeveer drie kopjes bloem.
• Twee verse eieren.
• Drie eetlepel suiker.
• 10 gram zout.
• Theelepel bakpoeder.

De kleine hoeveelheid plantaardige olie wordt gebruikt als extra componenten. Dit eenvoudige recept kalaches zure room in de oven is interessant omdat het het deeg bereid om op te genieten in de koelkast.

Meel wordt gezeefd en gecombineerd met soda. Meng in een schaal zout, suiker en in poedervorm met suiker, zure room. Er zijn ook sturen de bloem toe en laat het deeg is niet al te steil. Toen stuurde hij een paar uur in de koelkast.

Na deze tijd de gevormde deeg rollen, verdeel ze op de pan, geoliede, en naar een kwart van een uur in een voorverwarmde oven op 180-200 graden. Volgens het product verzoek kan niet bakken en bakken in frituurvet.