Keramische messen - voors en tegens

Keramische messen werden in Japan uitgevonden door Kyocera. In 1984 werd de eerste mes verkocht. Vandaag keramische messen van diverse fabrikanten zijn opgenomen in de top 20 producten voor de keuken op basis van Japans grootste Internet project Rakuten. De verkoop zijn niet beperkt tot de Japanse markt. Op dit moment, keramische messen zijn in de vraag over de hele wereld, en de kopers liever messen is gemaakt in Japan, met een beroep op hun kwaliteit en veiligheid.

Ze leveren bladen - sinteren zirkoniumoxide bij zeer hoge temperaturen (boven 1500ºS). Het resulterende materiaal inferieur hardheid slechts diamant, en is veel groter dan de hardheid van staal.

Laten we eens kijken naar de voor- en nadelen van de Japanse messen gemaakt van keramiek.

Het eerste dat de lamellen uit zirkoniumoxide trekt - een scherpte. Het verkrijgen van snijden met hoge kwaliteit zonder slijpen zirconia blad is uitgevoerd op het hoogste niveau. Easy care + diamant scherpte - dat is het geheim van de liefde huisvrouwen. Crisp vers gebakken brood, smaakvol worst, vis of vlees - deze vertrouwde producten altijd perfect gesneden, als ze af te snijden met een mes gemaakt van keramiek!

Het kopen van keramische messen, u vergeet over de noodzaak slijpen voor een paar jaar. Ja, een paar jaar het mes zal u nauwgezet en zonder slijpen dienen.

Tegelijkertijd vergeet roest. In tegenstelling tot dure staal keramische messen niet roesten en vereist een zorgvuldige onderhoud.

Allergie keramisch materiaal is eerste keus. Het oxideert niet, zelfs in de meest agressieve omgevingen en oxideert niet eten zelf. Altijd oorspronkelijke smaak - wat elke fan droomt van natuurlijke producten.

Er zijn een aantal wereldse voordeel. Waarschijnlijk ieder van ons herinnert zich hoe moeilijk het is om zich te ontdoen van de karakteristieke geur van haring, gerookte worst op het snijvlak. Dus, absorbeert geen geuren keramiek, kunt u gerust doorgaan naar de volgende snijden van het product, gewoon spoelen van het mes. Uw kaas ruikt worst en appels - kaas.

Veel ouders kiezen voor keramische mes wanneer een kind breekt helpen in de keuken. Ongelooflijke lichtheid, afgeronde uiteinden van het blad en vrolijke kleuren van keramische messen (bijv Hatamoto messen) om jonge povaryata liefde creativiteit in de keuken.

Helaas, keramische mes is niet perfect. Er zijn een aantal nadelen, die noodzakelijkerwijs moeten weten overweegt de aankoop van een keramische mes.

Het belangrijkste nadeel van zirkonia - de keerzijde van de voordelen: hoe harder het materiaal, des te minder flexibel. Keramische messen mag niet in de wasmachine worden geworpen, kunnen ze niet vallen staan op de tegelvloer. Van een dergelijke belasting op het mes kan chips verschijnen.

De stevige rock zoals zirconia onmogelijk om een conventionele scherpen slijpsteen. Voorheen verkopers duidelijk niet aan te raden het slijpen van dergelijke bladen op hun eigen. Nu te koop er puntenslijper met diamant coating, waarin keramische fijne tochitsya thuis usloviyah.Odnako zoals puntenslijpers bovendien hebben te verwerven, want ze zijn nog steeds een zeldzaamheid in onze keukens.

Keramische mes is onwaarschijnlijk handig om grote producten te snijden zijn. Zet hem toen gesneden watermeloen, meloen of pompoen.

Ook niet ongewassen mes verlaten na het werken met de kleur van groenten en fruit: op lange contact van het sap, zoals wortelen of rode biet, kunnen vlekken achterlaten. Echter, met het oog op de rand kleur, echt nodig langdurig contact.

Maar het grootste nadeel van keramische messen, in tegenstelling tot staal is dat te wijten aan de kwetsbaarheid van het is onwaarschijnlijk dat een metgezel voor het leven te blijven, zoals elke eigenaar zal willen. Echter, is deze tekortkoming gemakkelijk vast te stellen de aankoop van een ander exemplaar. By the way, omdat de grote hoeveelheid kopers, het kopen van een nieuw mes in plaats van verloren. Immers, de Japanse keramische messen zijn voordelen aangetoond en gebruikers zijn niet bereid om het hen te geven.

Nu is de keuze is aan jou: de traditionele stalen of keramische innovatie.

www.kinzoku.ru